หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ข้อตกลงการใช้บริการนโยบายความเป็นส่วนตัวนโยบายเนื้อหานโยบายการสร้างรายได้About Usติดต่อเว็บไซต์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ราดหน้ากุ้งกรอบห่มผ้า


เขียนโดย

ราดหน้ากุ้งกรอบห่มผ้า

วัตถุดิบ
1.กุ้งแชบ๊วย 350 กรัม
2.บะหมี่ไข่ 4 ก้อน
3.ไข่ไก่ 1 ฟอง
4.ยอดคะน้า
5.แครอทหั่นท่อน
6.ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะกับอีกนิดหน่อย
8.น้ำมันหอย 1 1/2 ช้อนชา
9.แป้งขาวโพด 1/4 ถ้วยตวงละลายน้ำ
10.เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
11.ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
12.กระเทียมสับ
13.แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ
14.น้ำเปล่า 900 ml.
15.น้ำมันพืช
16.พริกไทยป่น

วิธีทำ
1.แกะเปลือกกุ้งตัดหัวแหลมๆออกผ่าชักเส้นดำออกล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ
2.ล้างคะน้าเลือกแต่ยอด หั่นแครอทเป็นแว่น พักเตรียมไว้
3.นำกุ้งมาบั้งบริเวณท้องไม่ต้องลึก เพื่อเวลาลงทอดกุ้งจะเหยียดตรงไม่งอ
4.คลี่เส้นบะหมี่ออก จับบะหมี่เรียงประมาณ 5-6 เส้น ใช้ทิชชู่ซับตัวกุ้งให้แห้ง แล้วนำเส้นบะหมี่พันจนรอบตัวกุ้ง ตอกไข่ไก่ตีให้แตกนำไข่มาแตะๆเส้นบะหมี่เพื่อไม่ให้หลุด ทำจนกุ้งหมด
5.ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนปานกลาง โรยแป้งทอดกรอบลงบนกุ้งที่พันด้วยเส้นบะหมี่ ก่อนทอดเคาะแป้งออก นำลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน ทอดเส้นบะหมี่ที่เหลือให้กรอบ พักให้สะเด็ดน้ำมัน
6.ทำน้ำราดหน้า เริ่มจากสับกระเทียมพอหยาบผัดกับน้ำมันพืชให้หอม ใส่เต้าเจี้ยวและแครอทลงผัดให้หอม เติมน้ำเปล่า พอเดือดเริ่มปรุงรสด้วยผงปรุงรส ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ใส่ยอดคะน้าลงไป ใส่ไข่ไก่และคนน้ำไปพร้อมๆกันเพื่อให้ไข่ไม่จับตัวเป็นก้อน ใส่แป้งมันละลายน้ำลงไป พอให้น้ำเริ่มข้น เติมพริกไทยป่น ปิดไฟทันที
7.เรียงเส้นบะหมี่กรอบและกุ้งกรอบใส่จาน ตักน้ำราดหน้าพร้อมยอดคะน้าและแครอทราดลงไปทานทันที หรือเสิร์ฟแยกน้ำราดหน้ากับเส้นบะหมี่กรอบตักทานเป็นคำๆ
*ตามส่วนผสมนี้สามารถทานได้ 3 ที่*

เนื้อหาโดย: totoens
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
totoens's profile
มีผู้เข้าชมแล้ว 961 ครั้ง
เขียนโดย totoens
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
4 VOTES (4/5 จาก 1 คน)
VOTED: อาเกฮา
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
3 มหาวิทยาลัยที่บรรยากาศท่ามกลางธรรมชาติที่ดีและสวยที่สุดในประเทศไทยซองกันชื้น ในซองขนม เอาไปใช้ประโยชน์ได้หลากหลายเปิดสายรถเมล์ ที่ยาวที่สุดในกรุงเทพฯ ผ่านเป็นร้อยป้าย ก็ยังไม่ถึงสักทีจังหวัดที่ปลูกทุเรียนมากที่สุดในประเทศรายได้คนขับรถไฟเมืองที่เงินเดือนน้อยแต่อยู่สบายที่สุดในประเทศไทยข้าราชการที่กู้ยืมเงินมากที่สุดในไทย5 มหาวิทยาลัยที่ขึ้นชื่อว่า “เดินเหนื่อยที่สุดในไทย”รอยหยักขอบซองขนมมีไว้ทำไม เหตุผลที่ช่วยให้ฉีกง่ายขึ้นโรงเรียนที่มีพื้นที่กว้างใหญ่ที่สุดในประเทศไทยประเทศที่มีคาสิโนมากที่สุดในโลกมหาลัยที่ดารานิยมเรียนมากที่สุดในไทย
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
มหาลัยที่ดารานิยมเรียนมากที่สุดในไทย"Emperor Caligula" ความวิปลาสของคาลิกูลารอยหยักขอบซองขนมมีไว้ทำไม เหตุผลที่ช่วยให้ฉีกง่ายขึ้นทีมฟุตบอลอังกฤษที่งบน้อยสุดปี 2026 ต่างจากทีมใหญ่แค่ไหนแนวทางเลขนกตาทิพย์ งวด 1 มิ.ย. 69 ดูอย่างไรไม่ให้เสี่ยงเกินตัวผลตรวจคนขับรถไฟพบสารเสพติด หลังเหตุชนรถเมล์มักกะสัน
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
ตามหาความทรงจำ! 5 เมนูวัยเด็กที่หายไปจากตลาด (คิดถึงแค่ไหนก็หากินยากเหลือเกิน)วิธีต้มมาม่าให้อร่อยขึ้น เส้นเหนียวนุ่ม น้ำซุปหอมเหมือนร้านดังไข่ดาวแบบไหนอร่อยสุดในจานอาหารไทย สายกรอบหรือสายไข่วุ้นเปิดโพลความจริง! "อาหารตามสั่ง" จานไหนที่คนไทยสั่งบ่อยที่สุด?
ตั้งกระทู้ใหม่