ทำเนื้อดรายเอจกินเองที่บ้าน

วันนี้อาจจะมาแปลกนิดนึงนะครับ

พอดีอยากลองกินเนื้อดรายเอจบ้าง แต่ว่างบน้อย

เลยลองหาข้อมูลดูว่าเนื้อแบบนี้คืออะไร แล้วมีวิธีการทำยังไง

ก็พบว่า คือกระบวนการรักษาอาหารชนิดนึง ที่ควบคุมความชื้นแล้วปล่อยให้เนื้อภายนอกแห้งแล้วบ่มเนื้อภายใน

ซึง จะหาซื้อตู้ควบคุมความเย็นความชื้นก็คงจะไม่ได้ เลยลองใช้ตู้เย็นดู ซึ่งมันก็มีทั้งความเย็นและคุมความชื้นได้ดีทีเดียว

ใครอยากลองทำ ลองดูวีดีโอนะครับ

ปล. พยายามตัดแต่งเนื้อให้เรียบก่อนทำนะครับ จะช่วยให้ได้ผลดีขึ้น ถ้ามีร่องหรือการซ้อนทับกัน อาจทำให้บริเวณนั้นชื้น และเสียได้