“เห็ดป่า” ทานได้ ที่ จ.พะเยา

“เห็ดป่า” ทานได้ ที่ จ.พะเยา

...จริงๆ แล้ว เราสามารถพบ “เห็ดป่า” ที่ทานได้ทั่วไปในประเทศไทย นะครับ แต่ในวันนี้เราจะมารู้จักเห็ดป่าเพียงบางส่วนที่มีใน จ.พะเยา (ภาคเหนือ) บ้านเกิดของผมครับ หลายชนิดจะคล้ายๆเห็ดทางภาคอีสานนั่นแหละครับ

...สำหรับใครที่ไม่ชำนาญ ไม่ควรไปหาเก็บเห็ดมาทานเองนะครับ เพราะเห็ดพิษเพียงดอกเดียวก็ทำให้เสียชีวิตได้ และเห็ดพิษบางชนิด ไม่สามารถทำลายพิษได้ด้วยความร้อนครับ

...เช่น oO  ก็มีทั้งแบบที่ ทานได้ และ ทานไม่ได้

OO เห็ดเผาะหนัง (ทานได้) เปลือกนอกมีสีคล้ำ ดำ เหนียว แม้ว่าจะยังเป็นดอกอ่อน แต่ผิวนอกก็จะสีคล้ำ ทางบ้านผมพบมากทาง จ.ลำปาง

OO เห็ดเผาะฝ้าย (ทานได้) เปลือกนอกมีสีขาว พอเริ่มแก่ถึงมีสีน้ำตาล คล้ำ เปลือกนอกเปราะ กรอบ ทาง จ.พะเยา มีครับ

OO เห็ดเผาะพิษ หรือ เห็ดเผาะราก ทานไม่ได้ มักจะออกรวมกันเป็นกลุ่มแน่น มีกลุ่มใยราคลุมแน่น คล้ายราก เปลือกนอกเปราะบาง กรอบมาก เนื้อด้านในมีสีอมม่วง ย้ำว่า! ทานไม่ได้นะครับ

 ...เรามาดูตัวอย่างเห็ดป่า ที่ทานได้ ใน จ.พะเยา กันครับ

คลิป