หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

10 ต้นกำเนิดอาหารที่แปลกประหลาด

โพสท์โดย ลูกสาวอบต

เรามักเห็นอาหารรุ่นใหม่ถูกสร้างขึ้นโดยพ่อครัวอัจฉริยะ มันเกิดขึ้นจากความสร้างสรรค์ ฝีมือ แต่อย่างไรก็ตามส่วนใหญ่อาหารที่มีชื่อเสียง อร่อยสุดๆ นั้นมันไม่ได้เกิดจากพ่อครัวอัจฉริยะหรือความขยันแต่อย่างใด ส่วนหนึ่งมันเกิดจากความเกลียดคล้าน ความไม่เอาใจใส่ ความบังเอิญ การขาดส่วนผสมสำคัญ ทำอาหารแบบครึ่งกลางๆ ผลกลายเป็นว่ามันเป็นการค้นพบที่ยิ่งใหญ่ที่สุด อาหารที่ไม่สมบูรณ์กลับกลายเป็นอาหารที่มีชื่อเสียง และกลายเป็นอาหารยอดนิยมที่เรารู้จักจนถึงทุกวันนี้ และนี่คือต้นกำเนิดอาหารที่แปลกประหลาด 10 เรื่อง

10.คุกกี้ช็อกโกแลตชิป

ในปี ค.ศ. 1930 ผู้หญิงคนหนึ่งชื่อรูธ เวกฟิลด์ (Ruth Wakefield) กำลังเตรียมการทำคุกกี้ช็อกโกแลตอยู่ เธอก็พบว่าผงช็อกโกแลตที่ต้องใช้เป็นส่วนผสมหมด

แต่ด้วยความขี้เกียจที่จะออกซื้อผงช็อกโกแลตที่ร้านขายของชำ นางรูธเลยต้องตัดช็อกโกแลตกึ่งหวาน (semi-sweet) แท่งของเนลเล่เป็นชิ้นๆ แล้วเอามาใส่ โดยหวังว่าเทมื่อนำไปอบช็อกโกแลตนั้นจะละลายผสมกับส่วนผสมคุกกี้ หากแต่กลายเป็นว่าเมื่อเอาไปอบ ช็อกโกแลตก็ไม่ได้ละลายแต่อย่างใด มันยังคงเป็นชิ้นๆ อยู่ในตัวคุกกี้ และมันเป็นอาหารที่ผิดพลาด

อย่างไรก็ตาม เมื่อนำไปชิม ปรากฏว่าคุกกี้ที่ช็อกโกแลตกลับอร่อยไม่น่าเชื่อ หลังจากนั้นเธอก็เริ่มเผยแพร่สูตรนั้น จนได้รับความนิยม จนกลายเป็น คุกกี้ช็อกโกแลตชิป แสนอร่อยที่เรารู้จักกันในวันนี้

9. ไอศกรีมแท่ง Popsicle

มีบันทึกว่า ไอศกรีมแท่ง แท่งนั้นเกิดขึ้นเป็นครั้งแรกใน ค.ศ. 1905 เมื่อแฟร็งก์ เอ็ปเพอร์สัน (Frank Epperson) เด็กชายวัยสิบเอ็ดปีชาวนครซานฟราสซิสโก เขาได้ทำเครื่องดื่มผสมน้ำหวานกับโซดา หากแต่เขาไม่ได้กินมัน แถมยังลืมแก้วบรรจุน้ำผสมผงโซดาเสียบแท่งไม้กวนอาหารเอาไว้ข้างนอก ประกอบกับในตอนนั้นเป็นฤดูหนาว ความเย็นทำให้ น้ำหวานโซดาแข็งตัว

เมื่อรุ่งเช้า แฟร็งก์นึกขึ้นได้ จึงกลับเข้าไปดูน้ำโซดา ปรากฏว่า น้ำในแก้วแข็งตัวจนกลายเป็นไอศกรีมแท่ง เสียบไม้ และเมื่อเขาเอามากินก็พบว่ามันอร่อยมาก

อย่างไรก็ตาม แฟร็งก์ยังไม่เปิดเผยความลับนี้ไม่ให้ใครรู้ จนกระทั่ง 18 ปัต่อมาเขาก็เริ่มเอาการค้นพบนี้ไปใช้ในเชิงพาณิช และมันก็โด่งดังจนกลายเป็นไอศกรีมแท่ง ที่เรารู้จักจนถึงปัจจุบัน

8. แซนวิส (Sandwich)

แซนวิชถือว่าเป็นนวัตกรรมที่ยิ่งใหญ่ของมนุษย์ชาติในประวัติศาสตร์ทางอาหาร หากแต่อย่างที่หลายคนรู้ว่าต้นกำเนิดอาหารที่ทำให้โลกรู้จักนี้มาจากความเกียจคร้านของมนุษย์ โดยเรื่องราวเกิดขึ้นในในช่วงทศวรรษที่ 1770 จอห์น มอนทากู (John Montagu) หรือเอิร์ลแห่งแซนด์วิชที่ 4 (4th Earl of Sandwich) ของอังกฤษ กำลังติดเกมในวงไพ่อย่างรุนแรง เขาเล่นหลายชั่วโมงจนเกิดหืวอาหารขึ้นมา แต่ก็ไม่อยากจะหยุดเกมเพื่อทานอาหาร เขาจึงสั่งให้พ่อครัวทำอาหารที่สามารถรับประทานได้สะดวก และต้องไม่ทำให้ไพ่ของเขาต้องเปรอะเปื้อนจากการรับประทานอาหารด้วยมือเปล่า

พ่อครัวจึงนำขนมปังสองชิ้นมาประกบกับเนื้อ มาเสิร์ฟ ทำให้เหล่าบรรดาขาไพ่สามารถหยิบขึ้นมารับประทานได้ด้วยมือข้างเดียว จนกลายเป็นที่ถูกอกถูกใจกันเป็นอย่างมาก อาหารที่ชื่อว่า แซนด์วิช ก็เลยเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่วันนั้นเอง

7. น้ำมะนาวสีชมพู (Pink Lemonade)

น้ำมะนาวสีชมพูนั้นเป็นเครื่องดื่มที่ผสมผสานระหว่างน้ำมะนาวที่เพิ่มคั้น ผสมกับสตรอเบอรี่ บดน้ำแอปเปิ้ล และน้ำแครนเบอรี่ผสมรวมกันจนได้เครื่องดื่มสีชมพูที่เหมาะแก่น่าร้อน แต่อย่างไรก็ตามต้นกำเนิดน้ำมะนาวนั้นมันคือความล้มเหลวและไม่มีความปลอดภัยด้านอาหารเสียเลย

ในเนื้อหาของหนังสือ “How the Hot Dog Found its Bun,” ได้ระบุต้นกกำเนิดน้ำมะนาวสีชมพูอยู่สองเรื่องราว เรื่องแรกในทศวรรษ 1850 เล่าถึงพีท คอนกลิน (Pete Conklin) เขาขายน้ำมะนาวทำงานอยู่ในละครสัตว์ วันหนึ่ง เป็นวันที่เร่งด่วนมาก เขากำลังหาภาชนะใส่น้ำมะนาวที่เตรียมไว้ โดยไม่สังเกตเห็น และเมื่อเขาไปห้องแต่งตัวก็มีใครบางคนใช้น้ำมะนาวทำความสะอาดถุงน่องสีแดงน้ำมะนาวกลายเป็นสีชมพูไป อย่างไรก็ตามพีทได้อ้างว่าเป็นน้ำมะนาวใส่สตรอเบอรี่แบบใหม่ จนลูกค้าเชื่อ และนั่นทำให้น้ำมะนาวสีชมพูขายดีเป็นเทน้ำเทท่า เขาขายได้สองเท่าในวันนั้น (เท่าที่ค้น เรื่องนี้มันรายละเอียดแตกต่างหลายเวอร์ชั่น จึงเลือกที่น่าจะเป็นไปได้มากที่สุด)

ส่วนเรื่องที่สองเป็นการค้นพบโดยบังเอิญของเฮนรี่ อัลล็อท (Henry Allot) ซึ่งทำงานในคณะละครสัตว์ วันหนรึ่งเขากำลังเตรียมน้ำมะนาวให้แขก เขาเกิดทำลูกอมอบเชยสีแดงลงในจำนวนหลายปอนด์ลงในน้ำมะนาว ผสมเข้าด้วยกัน ผลคือมันกลายเป็นน้ำมะนาวสีกุหลาบ และเขาจำเป็นต้องเสริฟ์เครื่องดื่มเหล่านี้ให้ลูกค้า ปรากฏว่าลูกค้าชอบมัน จนกลายเป็นน้ำมะนาวสีชมพูที่เรารู้จักกันทุกวันนี้

6. มันฝรั่งแผ่นทอดกรอบ (Potato Chips)

โอเค เรื่องนี้อาจไม่ใช่ต้นกำเนิดของมันฝรั่งทอด แต่ถึงอย่างนั้นมันเป็นจุดเริ่มต้นของมันฝรั่งทอดแผ่นบางเฉียบที่เรียกว่า มันฝรั่งแผ่นทอดกรอบ

มันเริ่มต้น เมื่อปี ค.ศ. 1853 ลูกค้าที่มารับประทานอาหารที่ร้านทะเลสาบแครีมูน ที่เมืองซาราโตกา สปริง มลรัฐนิวยอร์ค สมัยก่อนนั้นร้านได้ขายมันฝรั่งทอดที่มีชิ้นหนา ซึ่งมันก็ชิ้นหนาจนเกินไป จนลูกค้าบ่น และนั้นเองทำให้พ่อครัวชื่อจอร์จ ครัม (จอร์จ ครัม (George Crum) รู้สึกไม่พอใจที่ลูกค้าที่น่ารำคาญดูถูกมันฝรั่งทอด แม้ว่าเขาจะหั่นบางลงเท่าไหร่ ลูกค้าก็บ่นอยู่ดี

เมื่อถึงจุดหมดความอดทน พ่อครัวเลยประชดด้วยการตัดในฝรั่งเป็นชิ้นบางที่สุดเท่าที่จะบางได้ และทอดมันให้กรอบ ใส่เกลือเต็มเหนี่ยว เป็นการประชด ตอนแรกพ่อครัวคิดว่าการแก้แค้นจะสำริดผล ปรากฏว่าลูกค้ากับรู้สึกพอใจกับอาหารนี้มาก หลังจากนั้นเมนูนี้ก็ได้ชื่อว่า ซาราโตกาชิป (Saratoga Chips) ตามชื่อเมือง และกลายเป็นของกินยอดนิยมในเวลาอันรวดเร็ว จนกลายเป็นมันฝรั่งแผ่นทอดกรอบที่เป็นที่รู้จักทั่วโลก

 

5. ไก่เผ็ดร้อน (Hot Spicy Chicken)

ไก่เผ็ดร้อนนั้น เป็นอาหารที่ได้รับความนิยม มันมีต้นกำเนิดมาจากร้านอาหารร้านอาหาร Chicken's Hot Chicken ของแนชวิลล์, เทนเนสซี สหรัฐอเมริกา โดยเป็นเนื้อต้นขาของไก่เอามาผสมพริกเครื่องเทศต่างๆ เอามาทอด แล้วเสริฟบนขนมปังชิ้นเล็กๆ

ต้นกำเนิดของมันนั้น เกิดจากความแค้น กล่าวคือต้อนย้อนกลับไปในช่วงทศวรรษที่ 1930 มีชายคนหนึ่งชื่อ ทอร์ตัน พรินซ์ (Thornton Prince) เขาเป็นหนุ่มหล่อเหลา สูง ดูดี และเจ้าชู้ เขาหลับนอนกับผู้หญิงคนอื่นไปทั่ว ทั้งๆ ที่มีแฟนแล้ว แล้วเมื่อเธอรู้เรื่องนี้ก็เกิดความรู้สึกไม่พอใจ จนกระทั่งวันที่เขาไปนอนพักค้างคืนที่บ้านแฟน แล้วหวังว่าจะได้รับอาหารเช้าดีๆ และกลายเป็นว่า ในตอนเช้าเธอก็ได้เสริฟ์ไก่รสเผ็ดจัดให้กับเขาเป็นการประชด แต่ปรากฏว่าว่าทอร์ตันนั้นชอบไก่เผ็ดร้อนนี้มาก เขาจึงกลับไปบ้าน แล้วปรับสูตร แล้วก็ตั้งร้านอาหาร โดยนำเสนอไก่เผ็ดร้อนนี้เป็นจานหลัก และนั้นเองที่ทำให้อาหารแก้แค้นที่แสนเจ็บปวดนี้กลายเป็นอาหารยอดนิยมไปทั่วโลกในที่สุด

4. นาโชส์ ( Nachos)

นาโชส์เป็นอาหารทานเล่นสัญชาติเม็กซิกัน โดยมีส่วนประกอบเป็นแผ่นตอร์ติยากรอบ (แผ่นรูปวงกลมทำจากแป้งข้าวโพด) และชีสละลาย อาจมีเนื้อและพริกขี้หนูหั่นมาด้วย

อย่างไรก็ตาม นาโชส์ก็ไม่ได้เป็นอาหารที่เก่าแก่แต่อย่างใด เพราะมันพึ่งถูกคิดค้นในช่วงกลางสงครามโลกครั้งที่ 2

ในปี กลุ่มภรรยาของชาวอเมริกัรที่อาศัยอยู่ในอีเกิลพาส รัฐเท็กซัส ซึ่งการที่เป็นแม่บ้านค่อนข้างน่าเบื่อ ทำให้พวกเธอมักไปยังเมืองพรมแดนใกล้คียง ของเมืองปิเอดราส เนกราส,ควอลิตี้ , ในแม็กซิโก วันหนึ่งพวกผู้หญิงได้ไปที่ร้าน เพื่อทานอาหาร แต่พอดีเวลานั้นพ่อครัวไม่อยู่ และพอดีมีคนอยู่ที่ร้านคือ อิกนาซิโอ อานาย่า หรือชื่อเล่น “นาโชส์” (Ignacio "Nacho" Anaya) เขาไม่ต้องการให้พวกเธอรอนาน คนทำงานจึงตัดสินใจขูดซีสใส่แผ่นตอร์ติยาเพื่อให้พวกเธอกินระหว่างรอพ่อครัว และเรียกอาหารนี้ว่านาโชส์ และนั่นเป็นจุดเริ่มต้นของอาหารทานเล่นนาโชส์ ที่เป็นที่แพร่หลายในเวลาต่อมา

3. เครปซูเซท (Crepe Suzette)


เครปซูเซท เป็นแพนเค้กของฝรั่งเศสที่เสิร์ฟโดยโรยน้ำตาลจากนั้นราดเหล้ากรองมาร์เนียร์ (Grand Marnier) แล้วจุดไฟ อย่างไรก็ตามขนมที่ดูหรูแบบนี้ ต้นกำเนิดของมันเกิดจากความผิดพลาดที่ไม่ได้ตั้งใจของเด็กเสิร์ฟที่ชื่อเฮนรี่ ชาร์ป็องตีเย ( (Henri Charpentier) ที่มีอายุเพียง 14 ปีเท่านั้น


โดยเฮนรี่นั้นทำงานเป็นเด็กเสิร์ฟที่ร้าน Café de Paris ในมอนติคาร์โล ในวันนั้นเจ้าชายแห่งเวลส์ (ต่อมาคือพระเจ้าเอ็ดเวิร์ดที่ 7 แห่งสหราชอาณาจักร) และพระสหายทีเป็นสตรีชาวฝรั่งเศสชื่อซูเซทได้สั่งเครปมากิน หากแต่ระหว่างที่เฮนรี่กำลังจัดจานอยู่นั้น บังเอิญเหล้าบรั่นดีเกิดติดไฟไปโดนเครปขึ้นมา และเนื่องด้วยกลัวโดนดุด่า เขาเลยตัดสินใจเสิร์ฟอาหารอุบัติเหตุนั้น ปรากฏว่า เจ้าชายกับพระสหายรู้สึกพอใจเครปมาก เพราะเปลวไฟนั้นได้ทำให้รสชาติที่ออกมาผสมผสานอย่างลงตัว

และเมื่อเจ้าชายถามชื่ออาหารนี้ เขาก็ตั้งชื่อว่าเครปซูเซทตามชื่อพระสหายที่เป็นแขกของเต้าชาย และวันรุ่งขึ้นเฮนรี่ก็ได้รับรางวัลอย่างงามเป็นแหวนประดับอัญมณี หมวกปานามา และไม้เท้า เพื่อเป็นการตอบแทนการบริการยอดเยี่ยมของเขา ส่วนเครปซูเซทก็กลายเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงของโลก

2. กรวยไอศกรีม (Ice Cream Cone)

กรวยไอศกรีม หรือไอศกรีมโคนนับว่าเป็นหนึ่งในนวัตกรรมที่สำคัญที่สุดในประวัติศาสตร์ไอศกรีม และยังเป็นหนึ่งในต้นกำเนิดที่แปลกของอาหาร

สมัยก่อนที่ไม่มีกรวยไอศกรีมนั้น นอกจากภาชนะแก้วใส่ไอศกรีมแล้ว ไอศกรีมถูกห่อด้วยกระดาษ แน่นอนว่ามันเป็นไอเดียที่ไม่เข้าท่านัก ซึ่งเป็นแบบนี้อยู่นานจนกระทั่งในปี 1904 กรวยไอศกรีมก็ได้ถือกำเนิดขึ้น

แม้ว่าจะมีคนอ้างเครดิตอยู่สองคน แต่เนื้อหาก็คล้ายๆ กัน และที่มีชื่อเสียงที่สุดคือของชาวซีเรีย โดยเรื่องมีอยู่ว่าในงานเทศกาล St. Louis 'World's Fair ของเซนต์หลุยส์ มิสซูรี ชาวซีเรียคนหนึ่งชื่อเออร์เนส เอ. แฮมวีรีด (Ernest A. Hamwi) ได้ขายขนมปังในงาน แล้วพอดีร้านขายไอศกรีมที่อยู่ติดกัน เกิดจานหมด ไม่พอขาย เขาเลยเอาวาฟเฟิลที่เขาเรียกว่า ซาลาเบีย (Zalabis) มาม้วนแล้วอบ จากนั้นก็ ปล่อยให้เย็นเพื่อขายให้ร้านไอศกรีม เพื่อเอามาเป็นภาชนะใส่ไอศกรีมแทน ปรากฏว่ามันได้การตอบรับดีขึ้น จึงทำให้ตั้งแต่งวันนั้นเป็นต้นมา โคนไอศครีม ก็ได้ถือกำเนิดขึ้น

1. วูสเตอร์ซอส (Worcestershire-Sauce)

วูสเตอร์ซอส เป็น ซอสเปรี้ยวทำจากซีอิ๊วถั่วเหลือง ผสมน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศต่างๆ เป็นซอสที่มีรสเปรี้ยวนุ่มนวล ใช้ทำบราวน์ซอส ซอสอาหารประเภทเนื้อ ซึ่งเป็นที่นิยมในยุโรป โดยต้นกำเนิดของมันนั้นมาจากความผิดพลาดและความกล้าอย่างแท้จริง

เรื่องมันมีอยู่ว่าสมัยก่อนล่าอาณานิคมมั้นเครื่องเทศยังเป็นของแปลกใหม่และอย่ายาก แต่ความต้องการสูง และนั่นทำให้ขุนนางึคนหนึ่งได้ว่าจ้างนักเคมีสองคนชื่อจอห์น ลีอา (John Lea) และ วิลเลียม เพอร์รินส์ (William Perrins) เพื่อสร้างน้ำจิ้มที่เขาเคยกินแล้วชอบในเบงกอล

แต่ปัญหาคือนักเคมีสองคนไม่เคยลิ้มรสที่ว่านี่เลย ทำให้พวกเขาล้มเหลว ซอสที่เขาทำมันแทบเอามากินไม่ได้เลย ทำให้พวกเขาทิ้งมันไว้ในห้องใต้ดินเป็นเวาสองปี

ต่อมานักเคมีสองคนได้กลับไปดูอีกครั้ง ก็พบกับซอสที่ยังอยู่ที่นั่น หากแต่แทนที่ทั้งสองจะทิ้งมันไป แต่ด้วยความอยากรู้อยากเห็นและความท้าทาย พวกเขาก็ได้ชิมมัน และปรากฏซ่ามันมีรสชาติดี เหมาะสำหรับปรุงอาหารประเภทเนื้อ และนั่นทำให้ทั้งสองได้ขายซอสนี้ภายใต้ยี่ห้อ Lea & Perrins ขายครั้งแรกในปี 1837 จนได้รับความนิยมจนถึงปัจจุบัน

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
ลูกสาวอบต's profile


โพสท์โดย: ลูกสาวอบต
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
32 VOTES (4/5 จาก 8 คน)
VOTED: แสร์, Thorsten, zerotype, ฮั่วชวี่ปิ้ง
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ฉนวนกันความร้อน..ลดร้อน ลดเสียง ได้จริงมั๊ย ?10 จังหวัดที่ดินแพงที่สุดในประเทศไทยสาวแปลก อยู่ได้โดยไม่กินข้าวและน้ำนาน 16 ปีหมอเหรียญทอง ประกาศลั่น ไม่รักษากุ๊ยอันธพาลศาลสั่งยกฟ้อง "อิทธิพล คุณปลื้ม" คดีก่อสร้างโครงการวอเตอร์ฟร้อนท์ เหตุคดีขาดอายุความยกประโยชน์ให้จำเลย
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
ชีวิตที่น่าสงสารของซาราห์ บาร์ตมาน "วีนัสแห่งแอฟริกา"10 วิธีเพิ่มผู้ติดตาม YouTubeหญิงสาวชาวสเปนยื่นขอจดทะเบียนสิทธิ์ในดวงอาทิตย์การเปลี่ยนวีถีชีวิตใหม่ เพื่อความอยู่รอด ในวันที่อาจเปลี่ยนแปลง
ตั้งกระทู้ใหม่