น้ำพริกกะปิ ปลาทูทอด
โพสท์โดย SpiderMeaw
น้ำพริกกะปิ ปลาทูทอด
“น้ำพริกกะปิ ปลาทูทอด” เมนูขึ้นชื่อขึ้นหึ้งของใครหลายคน ไว้ต้อนรับแขกบ้านแขกเมือง รับประทานควบคู่กับผักต่างๆ ทั้งผักสด
ผักลวก หรือผักชุบไข่ทอด เครื่องปรุงหลักคือ กะปิ ซึ่งต้องเป็นกะปิคุณภาพดี นั่นคือมีเนื้อเนียนละเอียด แห้ง มีกลิ่นหอม เครื่อง
ปรุงหลักชนิดอื่นคือ พริก และมะนาว นอกจากนี้น้ำพริกกะปิในแต่ละพื้นที่อาจมีเครื่องปรุงที่หลากหลาย แตกต่างกันไปในแต่ละ
ท้องถิ่น
เช่น บางท้องถิ่นมีการใส่กุ้งแห้งป่น มะเขือเปราะ ผักพื้นบ้านริมรั้วอื่นๆ ลงไปด้วย ขณะที่ปลาทูทอดเองก็มีโปรตีนสำคัญ
สารไอโอดีน โอเมก้า 3 ซึ่งมีผลต่อดีต่อการบำรุงสมอง คนไทยนิยมกินข้าวกับน้ำพริกกะปิผักจิ้ม จึงได้ทั้งรสชาติอร่อยและคุณ
ค่าโภชนาการที่หลากหลายและครบถ้วน
ขอบคุณที่มา: มูลนิธิหมอชาวบ้าน
https://www.facebook.com/folkdoctorthailand/photos/a.10150455862432028.419400.172425057027/10154922370932028/?type=3&theater
(เครดิตภาพ : สถาบันโภชนาการ, chillpainai, บ่งบ๊ง, jeban)
https://www.facebook.com/folkdoctorthailand/photos/a.10150455862432028.419400.172425057027/10154922370932028/?type=3&theater
(เครดิตภาพ : สถาบันโภชนาการ, chillpainai, บ่งบ๊ง, jeban)
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
32 VOTES (4/5 จาก 8 คน)
VOTED: zerotype, MAX COCO, vho, บังเอิญผ่านมา
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เรื่องราวของมนุษย์ยักษ์ ตำนานหรือความจริง?หนุ่มดื่มน้ำเต้าหู้มากไป นมเลยใหญ่เท่าคัพดีเครื่องบินโบอิ้งตกรัวๆ! บริษัทถูกสอบหนัก! คนแฉดับปริศนา2ราย!พืชเศรษฐกิจตัวใหม่ ยางนา ปลูกง่ายมีค่าดั่งทองเรา "มี" มากกว่าที่เราคิดย้อนอดีตสยามผ่านภาพถ่าย: มุมมองผ่านกาลเวลาอิสราเอลเผย "ตัวประกันคนไทยในกาซา ดับเพิ่ม 2 ราย"ลาวพบพระพุทธรูปสวยงามองค์ใหญ่ ใต้พื้นทรายในแม่น้ำโขงตำรวจบุกค้นบ้านนักร้องเกาหลี ฐานชนแล้วหนีHot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
Cannes 2024 ไฮไลท์วันที่ 4 กับ 4 ซุปตาร์ฝั่งเอเชียกว่าจะมาเป็นกิมจิ ที่ทุกคนรู้จักอย่างวันนี้10 คำคมเรียนรู้ชีวิต แบบฉบับไทย-อังกฤษน่าเอ็นดู! คุณแม่พาลูกน้อยมาทำบุญ..พอพระให้พรก็หัวเราะชอบใจอำเภอเดียวของไทยในปัจจุบัน ที่มีประชากรทั้งหมดไม่ถึง 3000 คน