ประวัติอาหารแบรนด์ดัง ตอน 3 Dairy Queen

1. Dairy Queen แห่งแรกเปิดที่เมือง Joliet, Illinois สหรัฐอเมริกาพร้อมแบรนด์สโลแกน “all you can eat for 10 cents”

2. ‘ชาเขียวบริซซาร์ด’ เป็นไอศครีมแดรี่ควีนที่ขายดีที่สุดในจีน ส่วน ‘โอริโอบริซซาร์ด’ ขายดีที่สุดในอเมริกา

image: sheknows.com

3. Dairy Queen ทุกสาขาในโลกต้องคว่ำถ้วยก่อนเสริฟไอศครีมให้ลูกค้าทุกครั้ง เป็นกฎเหล็กที่ห้ามลืมเด็ดขาด จริงๆแล้วมันคือกิมมิคทางการตลาด และมีนโยบายเฉพาะสำหรับบางสาขาเลยว่า ‘หากพนักงานไม่คว่ำถ้วยก่อนเสิร์ฟลูกค้าจะได้รับไอศครีมฟรี’

image: asparkofcreativity

4. Gwen Stefani และพี่ชายของเธอ Eric เคยเป็นพนักงาน Dairy Queen มาก่อน ซึ่งวง No Dout ที่สร้างชื่อเสียงให้เธอ เกิดขึ้นระหว่างที่ เกว็น อีริค และ เพื่อนๆถกกันเรื่องจะตั้งวงดนตรีระหว่างกำลังทำงานที่แดรี่ควีนสาขาหนึ่ง

image: mentalfloss

5. Dairy Queen สาขาแรกเปิดตั้งแต่ปี 1940 แต่ช่วงนั้นยังขายแต่เฉพาะไอศครีม soft-serve เท่านั้น บริซซาร์ดถ้วยแรกเพิ่งเกิดขึ้นเมื่อปี 1985

6. ในช่วงปี 90′s Dairy Queen เคยมีเมนู ไอศครีมรสโยเกิร์ต Frozen Yogurt แต่เลิกขายด้วยข้อจำกัดทางธุรกิจบางประการ

image: loobelles.com

7. วอลเลน บัฟเฟต เป็นแฟนตัวยงเมนูบริซซาร์ดของ Dairy Queen

image: acdemic

8. สูตรไอศครีมของ Dairy Queen เป็นสูตรลับที่ไม่เคยถูกเปิดเผยส่วนผสมที่แท้จริง Michael Keller, DQ’s chief branding officer เคยให้สัมภาษณ์ว่า “เราเก็บสูตรลับของแดรี่ควีนไว้อย่างดีใน deposit box และจริงๆมันมีส่วนผสมหลักเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น”

9. ที่มาของ Dairy Queen เกิดขึ้นในปี 1938 เมื่อผู้ก่อตั้งแดรี่ควีน Sheb Noble และเพื่อนๆของเขา ทำไอศครีม soft-serve ขาย และสามารถขายได้ 1,600 serving ภายในสองชั่วโมง นั่นทำให้เขาและเพื่อนๆเกิดไอเดียทันทีว่าต้องทำอะไรบางอย่างแล้วล่ะ ผ่านไป 2 ปี แดรี่ควีนสาขาแรกก็กำเนิดขึ้น

10. ในช่วงปีแรกๆที่เปิด Dairy Queen จะเปิดขายเฉพาะช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น

image: grubstreet

11. การเปลี่ยนแปลงโลโก้ของ Dairy Queen 1940-1960, 1960-2001, 2001-2007, 2007-ปัจจุบัน

image: wikipedia

12. Dairy Queen มีจำนวนกว่า 4,800 สาขาอยู่ใน 43 ประเทศทั่วโลก

13. “Fan Food Not Fast Food” คือแบรนด์สโลแกนของแดรี่ควีน

14. ปัจจุบัน ‘วอเรนต์ บัพเฟต’ เป็นหนึ่งในหุ้นส่วนใหญ่ของ Dairy Queen

image: grubstreet

15. เกลียวม้วนบนยอดไอศครีม sofe-serve เป็นสัญลักษณ์ที่เป็นเครื่องหมายการค้าของ Dairy Queen

ประวัติความเป็นมาของแดรี่ควีน

กว่า 75 ปีมาแล้ว ที่คนอเมริกันหลงใหลในสินค้าแสนอร่อยของ แดรี่ควีน นับแต่ร้านแดรี่ควีนร้านแรก เปิดที่เมือง โจเล็ท มลรัฐอิลินอย ประเทศสหรัฐอเมริกาในปี 1940 โดย เจ เอฟ แมคคูลูจ เขาพบว่า ไอศกรีมจะมีรสชาดอร่อยขึ้นถ้าทำให้นุ่ม โดยการผลิตใหม่สดจากเครื่อง ไม่แข็งเหมือนไอศกรีมแช่แข็งทั่วไป และจากสัญลักษณ์อันโดดเด่น ไอศกรีมโคนบอลกลม หัวรูปตัวดี ทำให้แดรี่ควีนมีเอกลักษณ์พิเศษที่ไม่เหมือนใคร เจ เอฟ แมคคูลูจ ได้รับการขนานนามว่าเป็น “ราชินีของธุรกิจผลิตภัณฑ์นม” ซึ่งเป็นที่มาของชื่อ Dairy Queen

สินค้าของแดรี่ควีน เป็นผลิตภัณฑ์นมกึ่งแช่แข็ง ประกอบด้วย นม ครีม น้ำตาลอ้อย วนิลา และผงรักษาสภาพ ซึ่งมาถึงที่ร้านในลักษณะของเหลวคล้ายนม เรียกว่า มิกซ์ เมื่อนำมาใส่เครื่องทำไอศกรีมเพื่อทำให้เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งแช่แข็ง สินค้าของแดรี่ควีน มีไขมันเนยเพียง 5% เมื่อเปรียบเทียบกับไอศกรีมทั่วไปซึ่งมีถึง 10% ดังนั้น ไอศกรีมของแดรี่ควีนจะมีจำนวนแคลอรี่ที่น้อยกว่าไอศกรีมทั่วไป

อีกสิ่งหนึ่งที่ทำให้ผลิตภัณฑ์ของแดรี่ควีนแตกต่างจากไอศกรีม คือการที่บรรจุอากาศเข้าไปน้อยกว่าไอศกรีมทั่วไปถึงครึ่งหนึ่ง ทำให้ซอฟเสริฟของแดรี่ควีนมีรสชาดที่อร่อยกว่า และเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่แท้จริง

ปัจจุบันแดรี่ควีน เป็นแฟรนไชส์ไอศกรีมที่ใหญ่ที่สุดในโลก มีร้านแดรี่ควีนทั่วโลกกว่า 6,000 แห่งทั้งในสหรัฐอเมริกา คานาดา ยุโรป อเมริกากลาง ตะวันออกไกล ตะวันออกกลาง และแถบเอเชีย สำนักงานใหญ่ของแดรี่ควีน ตั้งอยู่ที่ เมืองมินิอาโปลิส มลรัฐมินิโซต้า ประเทศสหรัฐอเมริกา

Minor Food Group ผู้นำด้านฟาสต์ฟู้ดในประเทศไทย ได้ซื้อลิขสิทธิ์เพื่อเปิดกิจการร้านแดรี่ควีน ร้านแรกที่ เซ็นทรัลลาดพร้าว เมื่อเดือนมิถุนายน ในปี 1996 นับจากวันนั้นถึงวันนี้ แดรี่ควีน มีการขยายตัวอย่างรวดเร็วถึง 100 สาขาในระยะเวลาเพียง 4 ปี ซึ่งสูงสุดในประวัติศาสตร์ของแดรี่ควีนทั่วโลกทีเดียว พวกเราทุกคนภูมิใจในแดรี่ควีนของเรา และเชื่อมั่นว่า ความสำเร็จของบริษัทเกิดจาก สินค้าที่มีคุณภาพ และความพึงพอใจ 100% ของลูกค้า (100% Customer Satisfaction)