สูตร “ข้าวผัดกิมจิ (Kimchi Fried Rice)” อาหารเกาหลี แสนอร่อย
โพสท์โดย ห่ะไรนะ
เราเชื่อว่าหลายๆ คนต้องเคยดูซีรีย์เกาหลีพร้อมทั้งกลืนน้ำลายไปตอนฉากสวีตหวานของพระเอกนางเอกที่ป้อนข้าวผัดกิมจิให้กัน
ก็ไม่รู้ว่าอิจฉาหรือหิวนะ...
ถ้าอิจฉา เราช่วยอะไรไม่ได้หรอก...
แต่ถ้าหิว เราช่วยได้ เพราะเรามีสูตรข้าวผิดกิมจิ ที่น่าอร่อยไม่แพ้ในซีรีย์เลยละ ลองทำดูนะ อย่าอดข้าวอดปลาตอนติดซีรีย์เลย ไม่ดีต่อกระเพาะอาหารนะ
ก็ไม่รู้ว่าอิจฉาหรือหิวนะ...
ถ้าอิจฉา เราช่วยอะไรไม่ได้หรอก...
แต่ถ้าหิว เราช่วยได้ เพราะเรามีสูตรข้าวผิดกิมจิ ที่น่าอร่อยไม่แพ้ในซีรีย์เลยละ ลองทำดูนะ อย่าอดข้าวอดปลาตอนติดซีรีย์เลย ไม่ดีต่อกระเพาะอาหารนะ
สิ่งที่ต้องเตรียมมีดังนี้
สำหรับหมักเนื้อหรือหมู
● เนื้อวัวหรือหมูสไลด์บางๆ 1 ถ้วย
● แป้งข้าวโพด 1 ½ ช้อนชา
● น้ำมันงา ½ ช้อนชา
● ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
● น้ำตาล ¼ ช้อนชา
● เหล้าเส้าซิงหรือเหล้าจีน 1 ช้อนชา
● เนื้อวัวหรือหมูสไลด์บางๆ 1 ถ้วย
● แป้งข้าวโพด 1 ½ ช้อนชา
● น้ำมันงา ½ ช้อนชา
● ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
● น้ำตาล ¼ ช้อนชา
● เหล้าเส้าซิงหรือเหล้าจีน 1 ช้อนชา
สำหรับทำข้าวผัดกิมจิ
● ไข่ไก่ 4 ฟอง
● น้ำมัน 8 ช้อนโต๊ะ
● หอมใหญ่ขนาดกลาง 1 หัว หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
● พริกหวานสีแดง 1 ผล หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
● กิมจิ 1 ½ ถ้วย หั่นหยาบๆ
● ข้าวสวยหรือข้าวกล้องหุงสุก 4 ถ้วย
● เกลือ
● น้ำมันงาน ½ ช้อนชา
● ต้นหอมซอย
● พริกป่นเกาหลี
● ไข่ไก่ 4 ฟอง
● น้ำมัน 8 ช้อนโต๊ะ
● หอมใหญ่ขนาดกลาง 1 หัว หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
● พริกหวานสีแดง 1 ผล หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
● กิมจิ 1 ½ ถ้วย หั่นหยาบๆ
● ข้าวสวยหรือข้าวกล้องหุงสุก 4 ถ้วย
● เกลือ
● น้ำมันงาน ½ ช้อนชา
● ต้นหอมซอย
● พริกป่นเกาหลี
ขั้นตอนการทำ
1. ก่อนอื่นใด หมักเนื้อหรือหมูก่อนเลยค่ะ ใส่ส่วนผสมสำหรับหมักทั้งหมดลงในถ้วย คลุกให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
2. เตรียมกระทะตั้งไฟได้เลย ก่อนจะผัดข้าว ขอแนะนำให้ทอดไข่ดาวก่อน จะได้ไม่ต้องล้างกระทะหลายๆ รอบ ทอดไข่ดาวให้ไข่แดงยังเหลวๆ ไม่สุกนะคะ
3. พอเริ่มผัด เปิดไฟแรง ใส่น้ำมันลงในกระทะ 2 ช้อนโต๊ะ พอร้อนแล้วก็ใส่เนื้อหรือหมูหมักลงไปผัด พอสุกก็ตักใส่จานวางไว้ก่อน
4. ใส่น้ำมันลงในกระทะอีกรอบ ใส่หอมใหญ่ลงไป ผัดจนเริ่มใส แล้วก็ใส่พริกหวานลงไปผัดอีกสักหนึ่งนาที
5. ตามด้วยพระเอกของเรา กิมจิไงล่ะ จะใครล่ะ
6. ผัดๆ คนๆ ทุกอย่างเข้าด้วยกัน จากนั้นก็เติมข้าวลงไป แล้วผัดให้เข้ากัน
7. หยิบจานใส่เนื้อหรือหมูที่เราผัดไว้แล้วมาค่ะ ใส่ลงไปในกระทะเลย ตามด้วยเกลือ น้ำมันงา ต้นหอมซอย และพริกป่นอีกนิดหน่อย ปรุงให้ได้รสตามชอบนะคะ ชอบกินเค็มหน่อยก็ใส่เกลือเพิ่มเข้าไป ชอบเผ็ดๆ ก็ใส่พริกป่นเพิ่มได้เลย
ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมไข่ดาวที่ทอดไว้แล้ว
สวยจัง อร่อยหรือเปล่าก็ต้องลองชิมเอาเองนะ แล้วจะร้อง อื้อหือออออออออ!!!
Cr. thewoksoflife.com
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
12 VOTES (4/5 จาก 3 คน)
VOTED: pinkgirl, กุ้งฝอย
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
พ่อสุดโหด บังคับลูกวิ่งบนลู่ จนตาย...งามหน้า! นักท่องเที่ยวชาวญี่ปุ่นโดนสแกมเมอร์หลอก ตลาดน้ำดำเนินสะดวกศาลกัมพูชาตัดสินโทษ 3 คนไทยค้ายา " จำคุกตลอดชีวิต "กินข้าวหมดจาน เสียมารยาท จริงหรือ?เลขเด็ดคุณไก่ วุฒินันท์ สอนศรี งวด 2 พฤษภาคม 256730 แคปชั่นต้อนรับเดือนพฤษภาคม 2567 ความหมายดี สวัสดีเดือนพฤษภา hello mayคอหวยคึกคัก! แห่ปิดทองยอดฉัตรหลังคาโบสถ์วัดดังเมืองคอน-ส่องเลขเด็ดทะเบียนรถบรรทุกHot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
vomit: อาเจียนฮือฮา : สับปะรดแปลก 1 ต้น มี 7 หัว เผยเกิดมาไม่เคยเจอ ชาวบ้านเชื่อให้โชค งานนี้คอหวยไม่พลาด..!รีวิวหนังสือ ROBIN HOOD โรบิน ฮูด วีรบุรุษจอมโจรอากาศร้อนเหมือนซ้อมตกนรกแบบนี้ เราให้น้องหมา น้องแมวนั้นกินน้ำแข็งได้ไหม ?