หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ การเงิน Pic Post แชร์ลิ้ง
 
Page หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype
 
อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่
 
เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ
 
คำนวณ การเงิน ราคา BitCoin/Crypto
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

แจกสูตรเด็ด “บะหมี่ไก่แดงแรงฤทธิ์” เมนูน่าทำน่าทาน

บอร์ด อาหาร โพสท์โดย พราวฟ้า

คุณแมวเหมียวโมจิแห่งเว็บพันทิปดอทคอม เอาใจคนชอบชายสี่บะหมี่เกี๊ยวอีกแล้ว เมนูวันนี้ส่วนตัวก็ชอบรับประทานไม่แพ้ใคร หากินง่ายมีใกล้ป้ายรถเมล์และเซเว่น แต่ถ้าของที่เราชอบแล้วทำเองได้ด้วยคงจะดีไม่น้อย วันนี้เลยนำสูตร “บะหมี่ไก่แดงแรงฤทธิ์” มาฝากกัน จะอร่อยสีสันจัดจ้านแค่ไหน ตำไปดูค่ะ 

 

ส่วนผสม

- เส้นบะหมี่ผัก ๑ ก้อน (ใช้ชนิดอื่นแทนได้)

- อกไก่ ๑ ขีด

- ผงหมักหมูแดง

- บร็อคโคลี่ (หรือผักอื่นๆที่มี)

- ไข่ไก่

- กระเทียมไทยทุบ

- น้ำมันสำหรับเจียวกระเทียม

 

วิธีทำ

๑. ทำความสะอาดไก่แล้วจึงนำมาเตรียมหมัก  สามารถใช้ส้อมจิ้มได้

๒. นำผงหมักหมูแดงแม่พลอยผสมกับน้ำตามอัตราส่วนที่ระบุไว้ 

๓. หมักอกไก่ไว้เป็นเวลา ๓ ชม. พลิกเนื้อไก่สลับด้านกันด้วยเพื่อให้สีสม่ำเสมอและได้รสชาติที่ถึงน้ำถึงเนื้อ 

๔. วอร์มเตาอบไว้ที่ ๑๘๐ องศาสเซลเซียส ไฟบนล่าง นำไก่ใส่ภาชนะเตรียมอบ โดยเทน้ำหมักไก่ลงไปด้วยเพราะสามารถเอาไปราดบะหมี่ได้ ข้างซองบอกว่าใช้ไฟ ๔๐๐ องศาฟาเรนไฮต์ (๒๐๐ องศาเซลเซียส)  แต่แอบนอกสูตรไปเพราะชิ้นไก่ไม่ใหญ่มากเลยปรับลงมาเป็น ๑๕๐ องศาเซลเซียสแทนแต่เวลาในการอบยังเท่าเดิมคือ ๒๐ นาที

๕. ระหว่างรอไก่สุก ลวกเส้นกับผักกันโดยใช้หม้อเติมน้ำเปล่า ตั้งไฟรอจนน้ำเดือด นำเส้นบะหมี่ผักกับบรอคโคลี่ลงไปต้ม แนะนำว่าอย่าให้เส้นสุกมากเกินไปเพราะมันจะอืดได้

 

เตรียมน้ำเย็นจัดเอาไว้เดี๋ยวเราจะมาน็อคผักกัน พอผักสุกกำลังดีแล้วก็ตักขึ้นมาใส่ในน้ำเย็นไว้ วิธีนี้จะทำให้ผักสดกรอบและไม่เปลี่ยนสี  

เจียวกระเทียมกันต่อ นำกระเทียมทุบหรือสับไปทอดในน้ำมันให้มีกลิ่นหอมและได้สีเหลืองสวยงาม นำไปคลุกกับเส้นบะหมี่ที่นอนรออยู่ ใส่น้ำมันที่เจียวกระเทียมลงไปได้ด้วยนิดหน่อยเพราะจะช่วยให้เส้นไม่ติดกัน

ต่อจากนี้ก็นำไข่ลงไปต้มในน้ำเดือด ใช้เวลาประมาณ ๕ นาที แต่ถ้าใครชอบสุกมากหรือน้อยกว่านี้ก็ปรับเวลากันได้ พอไข่เย็นลงจึงปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่งหรือใครจะผ่าเป็น ๔ ส่วนก็ได้ค่ะ

๖. ผ่านไป ๒๐ นาที นำไก่ออกจากเตา 

๗. วางไก่ไว้ให้เย็นลงแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ ใครอยากได้หนามากหนาน้อยยังไงก็แล้วแต่ความชอบเลยค่ะ 

๘. นำส่วนผสมทุกอย่างจัดเรียงใส่จานพร้อมเสิร์ฟ น้ำน้ำหมักไก่แดงที่อยู่ในกะทะมาราดแทนการทำน้ำซอส

เหลือบไปเจอน้ำจิ้มสุกี้ก็เอามาราดซะหน่อยพร้อมโรยงาขาว 

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: พราวฟ้า
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
12 VOTES (4/5 จาก 3 คน)
VOTED: Varg Vikernes, Tabebuia, zerotype
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
รถไฟความเร็วสูงวิ่งไม่ไหว หลังคนแห่เนียนขึ้นฟรีRegé-Jean Page ใบหน้าหล่อที่สุดในโลก ตามหลักสัดส่วนทองคำเพจดังเผยภาพ สายสื่อสาร กำลังลงดิน เห็นแล้วรับไม่ได้จริงๆเต๋า ทีวีพูล แฉผัวนางเอกเอียงซ้าย แอบซุ่มนอกใจ อึ้ง รู้แล้วว่าเป็นใคร!!10 ประเทศถูกเลือกให้เป็นประเทศที่สวยที่สุดในโลก"ซงจุงกิ" ประกาศแต่งงานสายฟ้าแล๊บ หลังแฟนท้องหนุ่มขอชาวเน็ต ตัดต่อภาพให้ที กางเกงพี่ตำรวจขาดแบบนี้ครูบาไก่ ยื่นฟ้องเพจดังและอิคคิว หลังโพสต์ภาพ โดยไม่ได้รับอนุญาตผลงานวิดีโอชิ้นแรกที่ถูกเปิดตัวบนYouTube
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
โมโห เพราะหิว มีจริงหรือ? ใครเคยเป็นบ้างนี่มันปลาร้าสดเกินไปมั้ย?สุกี้ร้านดังโพสต์ขอโทษลูกค้าแล้ว หลังเจอหนอนในน้ำซุป“ก๋วยเตี๋ยว” กินได้ทุกวันไม่มีเบื่อ รวมเรื่องน่ารู้ของสายเส้น
ตั้งกระทู้ใหม่