ดับร้อนด้วยอาหาร

21 สิงหาคม 2559 (16:33) โพสท์โดย dominiqa

แตงกวาเป็นผักที่ดีที่สุดในการลดความอ้วนและเสริมสวยในฤดูร้อน การกินแตงกวาบ่อยๆ จะช่วยชะลอความแก่ ลดการเกิดรอยย่นของผิวหนัง และสามารถป้องกันการเป็นแผลอักเสบที่มุมปาก ตำรายาสมุนไพรจีนโบราณ "เปิ๋นฉ่าวกังมู่" ระบุว่า แตงกวามีคุณสมบัติแก้ร้อนใน แก้หิวน้ำ แก้บวม เป็นผักที่เหมาะจะกินในหน้าร้อนอย่างหนึ่ง

มีคนส่วนหนึ่งชอบกินแตงกวาแบบสดๆ เพราะรู้สึกเหมือนกินผลไม้ อันที่จริง แตงกวาแม้กินสดได้ แต่ไม่ควรกินมากเกินไป คนที่กระเพาะไม่ค่อยดี คนที่ท้องเสียง่าย และคนที่ไอก็ไม่ควรกินแตงกวาแบบสดๆ ควรทำให้สุกก่อนแล้วค่อยกินจะดีกว่

ฟักเขียวมีวิตามินหลายอย่างและมีสารสำคัญที่ร่างกายต้องการ การกินฟักเขียวในอากาศร้อน ไม่เพียงแต่สามารถแก้ร้อนในและแก้หิวน้ำแล้ว ยังสามารถแก้บวมได้ นับเป็นของที่ดีที่สุดในการรักษาอาการตัวบวมเท้าบวมของหญิงมีครรภ์ รวมถึงอาการบวมเนื่องจากโภชนาการไม่ดี และเนื่องจากไตอักเสบเรื้อรัง

ตำรา "เปิ๋นฉ่าวกังมู่" ระบุว่า มะเขือมีคุณสมบัติเย็น ช่วยแก้ร้อนในเป็นหลัก นอกจากนี้ การวิจัยของแพทย์ในปัจจุบันแสดงให้เห็นว่า มะเขือมีวิตามินพีอย่างมาก มีคุณสมบัติช่วยส่งเสริมให้แผลหายไวขึ้น ฉะนั้น การกินมะเขือบ่อยๆ ในช่วงอากาศร้อนนอกจากแก้ร้อนในแล้ว ยังสามารถป้องกันโรคความดันโลหิตสูง ภาวะผนังหลอดเลือดหนาและมีความยืดหยุ่นน้อยลง

การกินบวบในอากาศร้อนก็สามารถแก้ร้อนในได้เช่นกัน การต้มบวบไม่ควรใช้เวลานานเกินไป ที่ดีที่สุดก็คือต้มให้สีเขียวสดของบวบยังคงไว้ นอกจากเนื้อบวบแล้ว การนำเปลือกบวบหรือดอกบวบไปต้มน้ำดื่ม ก็ช่วยแก้ร้อนในได้อีกทางหนึ่งด้วย

สุดท้ายต้องแนะนำ "เหลียงชา" ให้ทราบ เหลียงชาเป็นเครื่อมดื่มสมุนไพรที่มีมาช้านานของจีน วิธีทำเหลียงชาคือเลือกยาสมุนไพรจีนที่มีคุณสมบัติเย็นและสามารถแก้พิษที่ เกิดจากความร้อนมาผสมกันตามสัดส่วน แล้วนำไปต้มดื่ม สามารถแก้ร้อนในตอนฤดูร้อนและอาการต่างๆ นานาที่เกิดขึ้นเนื่องจากอากาศที่แห้งในฤดูหนาว เช่น ปวดคอ และไอ เป็นต้น

เมื่อวันที่ 20 พฤษภาคมปี 2006 เหลียงชาได้รับการอนุมัติให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมวิถีชนระดับชาติของจีน เนื่องจากเหลียงชาเกิดขึ้นจากการสั่งสมประสบการณ์ของคนโบราณที่พิจารณาจาก ดินฟ้าอากาศ เพื่อสรรหาวิธีการป้องกันโรคภัยไข้เจ็บ ใช้แนวคิดการบำรุงสุขภาพทางแพทย์แผนจีนเป็นตัวชี้นำ ใช้ยาสมุนไพรเป็นวัตถุดิบ เช่น ดอกสายน้ำผึ้ง ชะเอมเทศ ดอกเก๊กฮวย เป็นต้น ซึ่งเป็นยาสมุนไพรจีนที่มีคุณสมบัติเย็นและสามารถแก้พิษที่เกิดจากความร้อน หลังผ่านการวิจัยและทดลองหลายครั้ง จึงได้เป็นเครื่องดื่มที่มีคุณสมบัตรแก้ร้อนในขจัดความชื้นออกจากร่างกาย