เมนูนี้เพื่อสามีที่รัก "ข้าวหมูแดงปนหมูกรอบ" ไม่มีสามีก็ทำกินเองได้
เชื่อว่าเป็นอีกเมนูที่อยู่คู่คนไทยมานาน สำหรับ "ข้าวหมูแดง" "ข้าวหมูกรอบ"
แต่จะให้เด็ดก็กินผสมกันไปเลยค่ะ ต้องขอบคุณสมาชิกหมายเลข 3315705
แห่งเว็บพันทิปดอทคอม ที่มาแบ่งปันสูตรอร่อยให้ทุกคนนะคะ
หมูยังเหลือเลยลองทำ
เมนูซูชิหมูแดงหมูกรอบ มาเสนอ
รสชาติเหมือนเดิมเพิ่มเติมคือหน้าตาดี
ส่วนผสมหมูแดง
------------------
สะโพกหมู ๓๐๐ กรัม
ผงหมูแดง ๒ ช้อนโต๊ะ
พริกไทย ๑ ช้อนชา
น้ำเปล่า ๕๐ มล.
ส่วนผสมของหมูกรอบ
------------------------
หมูสามชั้น ๕๐๐ กรัม
เกลือ ๓ ช้อนชา
น้ำเปล่า ๑๐๐ Ml.
น้ำมัน
ส่วนของน้ำราดหมูแดง
------------------------
ซอสหัวเชื้อที่ได้จากการทำหมูแดง
น้ำตาลมะพร้าว ๑ ช้อนโต๊ะ
รากผักชีหั่นละเอียด ๑ ต้น
ซอสหอยนางรม ๑ ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด ๒ ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า ๕๐ มล.
ขั้นแรกเรามาทำหมูแดงกันก่อน
ใส่ผงหมูแดง ๒ ช้อนโต๊ะ
-ใส่พริกไทยและงาขาวบดลงไป
-ใส่น้ำเปล่า
- ผสมให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ ๓-๔ ชั่วโมง
-พอหมักไว้ครบ ๓-๔ ชั่วโมงแล้ว จะนำหมูแดงที่ได้ไปย่าง หรือไปอบก็ได้นะคะแล้วแต่สะดวก
จากนั้นมาเริ่มทำตัวหมูกรอบกันต่อ
-ใส่เกลือลงในน้ำ
- นำหมูสามชั้นลงไปต้มในน้ำใส่เกลือ ต้มสักพักจนหมูสุก
-นำหมูสามชั้นที่ต้มแล้วมาอบ ขั้นตอนนี้ทำเพื่อให้น้ำมันในหมูออกมาให้มากที่สุดก่อนลงทอด พอนำไปทอดจะได้กรอบง่ายขึ้นค่ะ
-จากนั้นนำหมูสามชั้นที่อบแล้วไปทอดลงในน้ำมัน
-นำหมูกรอบที่ได้มาพักไว้ให้เย็นก่อน
ในส่วนของน้ำราด
นำกะทะเทฟลอนมาตั้งไฟ จากนั้นนำซอสหัวเชื้อน้ำหมูแดง เคี่ยวให้งวดสักเล็กน้อย
ใส่ราดผักชีที่ตำแล้วลงไปผัด ตามด้วยน้ำตาลมะพร้าว
ผัดให้มีกลิ่นหอม ปรุงรสตามชอบ เติมน้ำและงาขาว
พอเดือดแล้วใส่น้ำที่ละลายแป้งข้าวโพดไว้ลงไป ค่อยๆ เท และคนให้เข้ากัน
คนไปสักพักจนน้ำมีลักษณะเหนียวข้นคล้ายน้ำราดก็ปิดไฟเลยจ้าาา
***รสชาติของน้ำราดปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบ แต่อย่าลืมชิมก่อนเติมแป้งลงไปนะคะ เพราะจะทำให้แก้รสชาติได้ยาก***
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
พืชที่มีพิษร้ายแรงเทียบเท่าพิษงูเห่า
พบเครื่องบิน "โบอิ้ง 737" ที่หายไป 13 ปี ถูกจอดทิ้งกลางสนามบิน
ชาวนาเขมรยกมือไหว้วอนคนไทย “เปิดด่านช่วยด้วย” หลังราคาข้าวทรุดหนัก สวนทางคำพูดในอดีตที่เคยดูแคลนไทย
10 อันดับเมืองที่มีมลพิษสูงสุดกรุงเทพฯ
2569 ตรงกับเป็นปีนักษัตรอะไร สีนำโชค พร้อมปีชง
‘ดร.ธรณ์’ แนะนำ ถ้าจะย้ายที่อยู่ จังหวัดไหนเหมาะที่สุด ที่ไม่มีมลพิษของฝุ่นและภัยพิบัติทางธรรมชาติ
เพื่อนสนิทเปิดใจหลังเกิดเหตุ! เผย 'ณัฐวุฒิ ปงลังกา' หลับไม่ตื่น-ไม่ขอตอบปมทะเลาะในวงเหล้า ขณะผลชันสูตรชี้ชัดพบ "ไซยาไนด์"
ชาว เกษตรกร เขมร กดดันไทยเปิดด่าน ควบรถไถเหยียบนาข้าวทิ้ง ราคาตกต่ำสุดขีด
แคปซูลกาลเวลา 1,700 ปี การค้นพบหลุมศพโรมันที่ "สมบูรณ์แบบ" ในฮังการี
'ฮุนเซน' ควันออกหู หลังลาวฉวยโอกาสขายของตัดหน้า แย่งสัมปทานจีน
ตรงนี้มีคำตอบคนละครึ่งพลัสเฟส 1 ใช้ไม่หมดสามารถนำไปใช้เฟส 2 ได้หรือไม่
🔍 ถอดรหัสปี 2568! คนไทยค้นหาอะไรบน Google มากที่สุด สะท้อนภาพสังคมแห่งปี
เพื่อนสนิทเปิดใจหลังเกิดเหตุ! เผย 'ณัฐวุฒิ ปงลังกา' หลับไม่ตื่น-ไม่ขอตอบปมทะเลาะในวงเหล้า ขณะผลชันสูตรชี้ชัดพบ "ไซยาไนด์"
ชาว เกษตรกร เขมร กดดันไทยเปิดด่าน ควบรถไถเหยียบนาข้าวทิ้ง ราคาตกต่ำสุดขีด
นิทานเพื่อนรัก 3 คนสู่โศกนาฏกรรมปริศนา! สั่งระงับเผาศพ-พบ "ไซยาไนด์" ในร่างผู้เสียชีวิต
วิธีป้องกันตะขาบในบ้าน ลดเสี่ยงโดนกัด
เลขเด็ด "แพนแพนพารวย" งวดวันที่ 16 ธันวาคม 68..สูตรหวยเด็ด รวยก่อนใคร!
ไวรัลอีกครั้ง! “I Promise I Will Comeback” รีรันคืนจอ
“Sannakji Hoe” อาหารสุดท้าทายจากเกาหลีใต้ — หมึกสดดิ้นได้บนจาน ที่ต้องกินทั้งที่ยังมีชีวิต!
วันว่างๆ กับเมนูขนมกล้วย
ดราม่าข้ามประเทศ! ชาวเน็ตกัมพูชาเดือด คนญี่ปุ่นเปิด “ร้านอาหารไทย” ในญี่ปุ่น – ฝั่งเน็ตไทยสวนแรง “ก่อนจะให้เปิดร้านกัมพูชา ขอถามก่อน…อาหารกัมพูชาคืออะไร?”
อาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ: กินให้ถูกหลัก เพื่อพลังงานทั้งวัน













