ย้อนวัยกับเมนู "ต้มข่าไก่" อร่อยนุ่มลิ้นเหมือนแม่ทำ
ย้อนวัยกับเมนู "ต้มข่าไก่" อร่อยนุ่มลิ้นเหมือนแม่ทำเวลาที่ถามคนรุ่นราวคราวเดียวกัน ก็มักจะพูดว่าสมัยเด็กๆ ชอบรับประทาน "ต้มข่าไก่" โดยเฉพาะฝีมือแม่ตัวเอง จะเป็นกะทิหรือนมสดก็แล้วแต่ตามสูตร "ต้มข่าไก่" จึงเป็นเมนูขวัญใจเวลาไปสั่งตามร้านอาหาร ยิ่งกินกับข้าวสวยร้อนๆ แล้ว อร่อย อิ่มท้องเลยทีเดียว วันนี้ย้อนความทรงจำกันหน่อย ถึงยังไม่ได้เป็นแม่คนแต่เราก็เป็นแม่ศรีเรือนได้นะคะ ขอบคุณสูตรต้มข่าไก่แสนอร่อยจากคุณสมาชิกหมายเลข 3125609 จากเว็บพันทิปดอทคอมนะคะ
ส่วนผสม / เครื่องปรุง
- ปีกไก่บน
- เห็ดนางฟ้า
- เห็ดชิเมจิดำ
- หัวกะทิ / หางกระทิ
- ข่า (หั่นเเว่น)
- ตะไคร้
- ใบมะกรูด
- พริกขี้หนู (ทุบๆ)
- มะเขือเทศ
- น้ำปลา
- ผักชี
- มะนาว
- น้ำตาล
วิธีทำ
- นำหางกะทิลงไปต้มให้เดือด
- นำไก่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนูทุบ ลงไปต้มจนไก่สุก
- ใส่เห็ดนางฟ้า เห็ดชิเมจิดำ ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา และผงปรุงรสนิดหน่อย (เพื่อความอูมามิ^^)
- รอเดือด แล้วใส่หัวกะทิชาวเกาะลงไป ทุกอย่างสุกได้ที่ ใส่มะเขือเทศ ใบมะกรูด บีบมะนาวใส่ โรยผักชี
คนให้เข้ากันแล้ว ยกหม้อลง ตักใส่ถ้วย เป็นอันเสร็จพิธี
http://pantip.com/topic/35354065
(เว็บโพสท์จังได้ขออนุญาตเรียบร้อยครับ)
4 นักษัตรดวงเศรษฐี ยิ่งอายุมากยิ่งเงินไหลมา—ช่วงพีคอยู่ที่วัยกลางคน
บอยแบนด์เขมรประกาศไม่มาไทย! แฟนคลับไม่ต้องเสียใจนะ
พ่อแม่ต้องใจแข็ง! 2 เรื่องที่ลูก ‘ขอแล้วห้ามให้’ ไม่อย่างนั้นน้ำตาอาจเช็ดหัวเข่าตอนบั้นปลายชีวิต
10 อันดับ ศิลปินยอดนิยมในกลุ่ม Gen Z
"ทรัมป์" อ้าง "ไทย-กัมพูชา" ตกลงหยุดยิงแล้ว! ลั่นทหารไทยถูกระเบิดแค่อุบัติเหตุ
Mercedes-Benz ผนึก Momenta เตรียมเปิดตัว Robotaxi หรูหรา ขับขับขี่อัตโนมัติ Level 4
ศาลอุทธรณ์ยืนโทษ 20 ปี คดีซ่อมรถอู่ตัวเอง
อนุทิน ต่อสาย หาทรัมป์ ยํ้ากัมพูชา ละเมิดสัญญาก่อน
ตรรกะพาเราไปได้จำกัด แต่จินตนาการพาเราไปแบบไร้ข้อจำกัด
นักวิทยาศาสตร์เสนอให้ใช้ ‘แบคทีเรีย’ ปลูกบ้านบนดาวอังคาร! จะได้ไม่ต้องขนเหล็ก–ปูนขึ้นไปอีกต่อไป
"โรคหนังแข็ง" โรคลึกลับที่เริ่มจากผิว แต่ลามได้ถึงหัวใจและปอด คุณอาจกำลังเป็น…แต่ยังไม่รู้ตัว!
เมียนมาบอกว่าจะกวาดล้างเมืองสแกมเมอร์…แต่พวกเขากำลังทำอย่างที่พูดจริงหรือ?
บอยแบนด์เขมรประกาศไม่มาไทย! แฟนคลับไม่ต้องเสียใจนะ
รู้ความจริงยิ่งเศร้าหนัก !! "นัทปง" ต่อแต่นี้วิญญาเจ้าจักได้สงบสักที
Mercedes-Benz ผนึก Momenta เตรียมเปิดตัว Robotaxi หรูหรา ขับขับขี่อัตโนมัติ Level 4
อนุทิน ต่อสาย หาทรัมป์ ยํ้ากัมพูชา ละเมิดสัญญาก่อน
รู้หรือไม่ 7 อาหารธรรมดาที่ช่วยเคลือบท้อง เมื่อกินเป็นมื้อเช้า
เตือน! คู่สามีภรรยาเส้นเลือดสมองพังพร้อมกัน หมอแนะนำ 3 อาหารในตู้เย็นที่ควรระวัง
ฮาร์วาร์ดเผย 11 อาหารที่ช่วยล้างไขมันเลว กินทุกวันเพื่อเคลียร์หลอดเลือดและป้องกันโรคหัวใจ
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำ 5 อาหารที่มีแคลเซียมสูงแทนการต้มซุปกระดูก


