เห็ดแครง

#เห็ดแครง ช่วงนี้ฝนตกบ่อย เห็นมีแต่คนพูดถึงเห็ดหลายชนิด แต่ยังไม่ได้เจอใครพูดถึง เห็ดแครง วันนี้ลยจะขอยกเอาเห็นแครงมาบอกเล่าสู่กันฟัง

เห็ดแครงเป็นเห็ดที่ขึ้นได้ทั่วทุกภูมิภาคทั่วโลกและเจริญเติบโตได้ตลอดปี เป็นเห็ดขนาดเล็ก เส้นผ่านศูนย์กลางิยู่ที่ 1-4 เซนติเมตร รูปทรงคล้ายพัด ไม่มีก้านดอก เห็ดแครงเป็นเห็นที่รู้จักมากในแถบภาคใต้ ของประเทศไทยพบมากบนท่อนไม้ยางพาราที่ตัดทิ้งไว้

#คุณค่าทางโภชนาการ มี #คาร์โบไฮเดรต และ #โปรตีนสูง นิยมนำมาแกงคั่วกับปลาย่าง หรือนำมาย่างโดยโขลกพริกขี้หนู ข่า ตะไคร้ ขมิ้น พริกไทย แล้วนำเห็ดแครงผสมลงไป พร้อมด้วยมะพร้าวขูด และไข่ไก่ แล้วห่อด้วยใบตองนำไปปิ้งกับเตาถ่าน และนำมาทำ แกงสมรม ซึ่งเป็นแกงที่ขาดไม่ได้ สำหรับงานบุญสารทเดือนสิบส่วนในประเทศญี่ปุ่นจะใช้ทำเป็นยาเนื่องจากมีสารที่มีคุณสมบัติในการต่อต้านเชื้อไวรัสและยับยั้งเซลล์มะเร็ง

นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยซึ่งใช้สารสกัดจากเห็ดแครงในกระบวนการขุดเจาะน้ำมันดิบ โดยสารสกัดจากเห็ดแครงที่เป็นสารไบโอโพลิเมอร์นี้จะถูกน้ำมาผสมกับน้ำ และถูกสูบเข้าไปในบ่อน้ำมันดิบเพื่อทำหน้าที่ชะล้างและพาน้ำมันดิบที่ยังคงเหลืออยู่ภายในบ่อน้ำมันให้ออกมาได้มากที่สุด

ติดตามข้อมูลต่างๆที่น่าสนใจได้ทุกวันที่  https://www.facebook.com/NewDelightMagazine/
ฝากโฆษณาประชาสัมพันธ์ newdelight123@gmail.com