หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ประโยชน์และคุณค่าทางอาหารของหอมแดง

โพสท์โดย มารคัส

 


หอมแดง (Shallot)
ชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Allium ascalonicum Linn. อยู่ในวงค์ Amaryllidaceae ซึ่งเป็นวงค์ใหญ่ที่มีสมาชิกหลายร้อยชนิด เช่น หอมใหญ่ ต้นหอม หอมจีน กระเทียมกระเทียมใบ เป็นต้น เป็นพืชที่มีลำต้นสั้นและฝังอยู่ใต้ดิน ขนาดสูงประมาณ 30 เซนติเมตร กาบใบพองออกเพื่อสะสมอาหาร ลักษณะเป็นช่อคล้ายร่ม ประกอบด้วยดอกย่อยจำนวนมาก กบีบดอกสีขาวอมม่วง มีกลีบดอก 6 กลีบ

หอมแดงเป็นพืชจำพวกผักเพื่อเก็บหัว ออกดอกในฤดูหนาว ปลูกกันมาทางภาคเหนือ หัวหอมมีรสฉุน ช่วยขับลม แก้ท้องอืด ช่วยย่อยและเจริญอาหาร แก้บวมน้ำ แก้อาการอักเสบต่างๆ ขับพยาธิ ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นเมล็ดแก้อาเจียนเป็นเลือด ร่างกายซูบผอม

สรรพคุณ ทางยาในหอมแดงมีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ การบริโภคหอมแดงเป็นประจำจึงสามารถลดระดับคอเลสเตอรอล และช่วยให้การไหลวียนของเลือดได้ดีขึ้น ลดไขมันในเส้นเลือดที่เป็นสาแหตุของโรคความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ สามารถป้องกันการติดเชื้อ และช่วยบรรเทาอาการไข้หวัดได้ ทำให้เจริญอาหารและช่วยย่อยอาหาร นอกจากจะช่วยบดความเสี่ยงของโรคหัวใจแล้ว ยังลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งได้ด้วย

ในหอมแดงยังมีธาตุฟอตฟอรัสปริมาณสูง ช่วยให้มีความจำดี นอกจากนี้หอมยังใช้บำรุงรักษาหน้าได้ด้วยวิธีง่ายๆ คือ ทุบหรือฝานหอมแดงให้เป็นแว่นบางๆ ทาบริเวณที่เป็นสิวฝ้า หรือจุดด่างดำ ใช้เวลาเพียง ไม่กี่สัปดาห์ ก็จะสามารถเห็นผลที่เกิดขึ้นได้

คุณค่าทางอาหารของหอมแดง ในส่วนที่รับประทานได้ 100 กรัม คือ

มีน้ำเป็นส่วนประกอบ 88 กรัม

โปรตีน 1.5 กรัม

ไขมัน 0.3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต 9 กรัม

ใยอาหาร 0.7 กรัม

เถ้า (ash) 0.6 กรัม

แคลเซียม 36 กรัม

ฟอสฟอรัส 40 กรัม

เหล็ก 0.8 กรัม

วิตามินเอ 5 I.U.

วิตามินบี 1 0.03 มิลลิกรัม

วิตามินซี 2 มิลลิกรัม

พลังงาน 160 กิโลแคลอรี

ที่มา : อารีย์ โอบอ้อมรัก. 2553. 7 วัน 7 เมนู สมุนไพรไร้โรค. สำนักพิมพ์เอเชียบูรพา : กรุงเทพฯ

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
มารคัส's profile


โพสท์โดย: มารคัส
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
20 VOTES (4/5 จาก 5 คน)
VOTED: Tabebuia, willbe, ไอ้เสริฐ, makhamdong, ginger bread
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
จังหวัดที่มีรายได้น้อยที่สุด เป็นอันดับที่หนึ่งในประเทศไทยวิธีซักถุงเท้าให้ขาวสะอาด: ควรซักด้านนอกหรือกลับด้าน? ผู้เชี่ยวชาญญี่ปุ่นมีคำตอบประเทศที่มีช้างเหลืออยู่มากที่สุด อันดับที่หนึ่งของโลกอำเภอทั้ง 8 แห่งในประเทศไทย ที่มีพื้นที่ทั้งหมดเป็นเกาะในทะเลนักร้องชาวไทยคนแรก ที่มีผลงานเพลงติดชาร์ตในสหรัฐอเมริกาเลขเด็ด "อาม่าให้ลาภ" งวดวันที่ 1 กุมภาพันธ์ 69..รีบซื้อหวย รวยก่อนใคร!กรมการค้าฯ ชี้แจงแก้กม.สต๊อกข้าว หลังการ ดีเบตของ 2 พรรคใหญ่เขมรตีข่าว "ฝรั่งเรียกร้องให้คว่ำบาตรไทย และ ลั่นว่าไทยเป็นฝ่ายรุกรานกัมพูชา"ประเทศในทวีปเอเชีย ที่มีทุนสำรองระหว่างประเทศมากที่สุดชายญี่ปุ่นถูกจับ ฐานแทงเจ้านายดับ เหตุถูกลดโบนัสจาก 1 เดือนครึ่ง เหลือ 1 เดือน"เชียงใหม่" ติดอันดับโลก! คว้าอันดับ 2 เมืองยอดนิยม"Digital Nomads"🚨 ด่วน! โศกนาฏกรรมรถไฟความเร็วสูงสเปนตกราง-พุ่งชนกัน ดับพุ่ง 39 ศพ 🇪🇸🚄
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
"สตีเวน ยอน" จากตำนาน "เกลนน์ รี" สู่การเป็นนักแสดงเอเชียผู้จารึกประวัติศาสตร์ออสการ์😉 ชวนลองเข้ามาดูถ่ายภาพดี ๆ ที่สามารถสื่อความหมายได้ดีมากกว่าคำพูดเสียอีก 📷"เชียงใหม่" ติดอันดับโลก! คว้าอันดับ 2 เมืองยอดนิยม"Digital Nomads"เขมรเตรียมสร้าง บังเกอร์ขนาดใหญ่ เอาไว้หลบ F16 พวกเสียมขายภาพถ่ายออนไลน์ : อาชีพเสริมที่ทำได้ที่บ้าน
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
อำเภอทั้ง 8 แห่งในประเทศไทย ที่มีพื้นที่ทั้งหมดเป็นเกาะในทะเลประเทศในทวีปเอเชีย ที่มีทุนสำรองระหว่างประเทศมากที่สุดนักแสดงสมทบชาวไทย ที่ผลงานมีชื่อเสียงโด่งดังระดับโลกเน็ตไม่ดีเหรอ? เราเตอร์ของคุณอาจจะกำลังวางผิดที่อยู่ก็ได้นะ
ตั้งกระทู้ใหม่