หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ยำไข่เยี่ยวม้า สูตรคนไทย

โพสท์โดย ทิมมี่ ทิมมี่

ไข่เยี่ยวม้าเป็นอาหารบำรุงร่างกาย บำรุงโลหิตทำให้เจริญอาหาร ถึงแม้ว่าไข่เยี่ยวม้าจะมีประโยชน์ในการบำรุงร่างกาย แต่ในกระบวนการผลิตไข่เยี่ยวม้าบางครั้งผู้ผลิตจะใส่สารประกอบของตะกั่วลงไป เพื่อควบคุมความเป็นกรดด่าง (pH) ให้คงที่ ซึ่งช่วยให้ไข่ขาวแข็งตัวอย่างสม่ำเสมอ ดังนั้นในไข่เยี่ยวม้า จึงอาจมีสารตะกั่วในรูปของตะกั่วซัลไฟด์อยู่ โดยสังเกตได้จากส่วน ของไข่ขาวจะมีสีดำมาก ลักษณะขุ่น ส่วนไข่เยี่ยวม้าที่ไม่มีตะกั่วซัลไฟด์ ไข่ขาวจะมีสีน้ำตาลคล้ำและมีลักษณะใส ซึ่งถ้าพบไข่เยี่ยวม้ามีลักษณะ ไข่ขาวขุ่นไม่ใสก็ควรจะหลีกเลี่ยงไม่รับประทาน

ส่วนผสม

ไข่เยี่ยวม้าหั่น 4 ซีก    2    ฟอง
มะม่วงซอยเป็นเส้น    1    ถ้วยตวง
พริกขี้หนูทั้งก้าน    15    เม็ด
กระเทียมแกะเปลือก    3    กลีบ
เม็ดมะม่วงหิมพานทอด    ¼    ถ้วยตวง
กุ้งแห้ง    3    ช้อนโต๊ะ
คื่นช่ายหั่นท่อนเล็ก    ¼    ถ้วยตวง
หอมแดงซอย    3    หัว
น้ำมะนาว    1¼    ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา    1¼    ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อม    2    ช้อนโต๊ะ

ผักสลัดสำหรับรองจาน



วิธีทำ

    1. โขลกพริกกับกระเทียมพอละเอียดตักใส่ชามสำหรับทำน้ำยำมะม่วง
    2. ใส่น้ำเชื่อม น้ำมะนาว น้ำปลา ลงไปในชามพริก คนให้เข้ากันใส่ มะม่วง หอมแดง ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่กุ้งแห้ง เม็ดมะม่วงหิมพานทอด และคื่นช่ายซอยลงไปคนให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงตามชอบ
    3. รองจานด้วยผักสลัดแล้วเรียงไข่ให้สวยงามตักน้ำยำราดข้างบนทั้งหมด เสิร์ฟ
                  
( เมนูนี้สำหรับ 2 - 3 คนรับประทาน )

 

ง่ายๆ ลองทำดูครับ ไม่ต้องใส่พริกมาก ท้องจะได้ไม่เสีย  ควรกินรสชาติอ่อนๆ ปานกลาง ออกไปทางเปรี้ยวหวานนิดๆ จะอร่อยมาก
(ถ้าจะใช้กินกับข้าวสวย ไม่กินเป็นแกล้มเครื่องดื่ม ก็ใส่หมูสับลงไปเพิ่มเติมได้ จะช่วยดึงรสไม่ให้จัดมาก จะอิ่ม และใช้เป็นกับข้าวเย็นได้เลย)

 

ไข่เยี่ยวม้าหนึ่งในอาหารโปรดของหลายคน ไม่ว่าจะใส่ในผัดกะเพรา โจ๊ก หรือว่ากินเปล่าๆ ก็ได้ทั้งนั้น ชอบมากจริงๆ และที่จะเอามาฝากเพื่อนๆอีกจานหนึ่งก็คือ ยำไข่เยี่ยวม้านี้เหมาะที่จะทานกับข้าวต้มตอนเช้าหรือข้าวต้มมื้อดึกจริงๆเลยนะ

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
ทิมมี่ ทิมมี่'s profile


โพสท์โดย: ทิมมี่ ทิมมี่
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
24 VOTES (4/5 จาก 6 คน)
VOTED: เหอๆๆๆ, นางเบิร์ด, พริ้มพลอย, แม่เสือ, Flori
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ลูกค้ากินบุฟเฟ่ต์ 210 บาทไม่ยั้ง ชาวเน็ตห่วงร้านขาดทุน เจ้าของเผยคำตอบพลิกความคาดหมายศพถูกพบอย่างต่อเนื่อง เมื่อหนุ่มชาวอินโดนีเซียถูกงูเหลือมยักษ์กลืนกินทั้งเป็นในสวนปาล์ม ขณะที่เจ้าหน้าที่ทำการผ่าท้องเพื่อดูสภาพศพ ทำให้เกิดความตกใจอย่างมาก5 เทคนิคดูแลสุขภาพดวงตา ในยุคดิจิทัล ป้องกันไม่ให้ตาเสื่อมก่อนวัยวิจารณ์สนั่น! เวที Miss Planet "แคมโบเดีย" โชว์เปิดการประกวด ด้วยรำไทย โดนจวกด้านมาก!รวมเลขเด็ด! หวยแม่จำเนียร งวดวันที่ 1 ธันวาคม 2567ยูทูปเบอร์เสียชีวิต ในพายุหิมะประหลาด"แพท ณปภา" สะดุด! นั่งฟัง "พี ชานนท์"คุยกับเพื่อน แต่เพื่อนหล่อเกินต้านได้เสมอเพื่อเจ้านาย!! เมื่อนายทำไม้กอล์ฟหล่นน้ำ เเคดดี้สาวลงไปงมให้เลย งานนี้ต้องทิปหนัก ๆ แล้วนะคะเจ้านาย 👏ขำๆ ช่วงบ่ายคลายเครียด : แฟชั่นตามใจนุดสาวเผยวิธีเอาตัวรอดจากหมาหมู่..จะดูกี่ทีก็มีแต่ฮากระจายคำเตือนประจำสัปดาห์ 2-8 ธ.ค. 67 by ภูริดา พยากรณ์หนุ่มไรเดอร์อมของหลวง ชี้เกิดใน สน.จริง
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
น้ำท่วมในภาคใต้ที่หาดใหญ่มีความรุนแรง ประกาศฉบับที่ 3 ยกธงแดงใน 13 ชุมชนขยี้ตาแรง! "นิวเคลียร์" หน้าใหม่เป๊ะเวอร์ ผ่านไป 3 เดือนจำแทบไม่ได้บ๊อบ ทูน หิรัญทรัพย์ เผยป่วยเบาหวานขึ้นตา ตาขวาบอดสนิท ตาซ้ายเห็นเพียง 30%คำเตือนประจำสัปดาห์ 2-8 ธ.ค. 67 by ภูริดา พยากรณ์หวยเจ้าพายุ
กระทู้อื่นๆในบอร์ด Review, HowTo, ท่องเที่ยว
น้ำตกธารมะยม น้ำตกสวย แห่งเกาะช้าง ตราดใครสายฟิต แต่ชอบเที่ยว ต้องงานนี้!!ปลายปีนี้ ททท.จัด Thailand Winter Festival แบบจัดเต็ม!!ทริปสายมู!ไปไหว้พระในสกลนคร สะสมบุญแบบจัดเต็ม
ตั้งกระทู้ใหม่