หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

สเต็กทำเองได้ง่าย อร่อยด้วย

โพสท์โดย นุ่นเน่

วัตถุดิบที่ต้องมี

หมูทีโบน คือ เนื้อหมูสันนอกที่ตัดออกมาพร้อมกระดูกสันหลัง ซึ่งมองแล้วคล้ายตัว T นั่นเองค่ะ

เนื้อหมูที่ทำอาหารแล้วนุ่ม คือ เนื้อหมูที่มีเส้นไขมันขาวๆแทรกอยู่ ในเนื้อหมูสีแดงๆ แต่……

หมูทีโบน

หมูทีโบน

แต่ถ้าเป็นที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตแห่งนี้ เนื้อหมูที่ไม่มีไขมันแทรก ก็มีเนื้อนุ่มอร่อยได้

สันนอกหมู

สันนอกหมู

ใบเบย์ลีฟ โรสแมรี่ ออริกาโน พริกไทยดำป่น และเกลือ หรือถ้าไม่ชอบกลิ่นเครื่องเมศ ใช้แค่เกลือและพริกไทยก็พอค่ะ เพราะทางต้นตำรับเขาก็ใช้แค่ 2 อย่างนี้ แต่เราอยากได้กลิ่นเครื่องเทศหอมๆเอง

เครื่องเทศ

เครื่องเทศ

ผักสำหรับทานกับสเต็ก เพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหาร

ผักต่างๆตามชอบ

ผักต่างๆตามชอบ

การรับประทานผัก 5 สี วิตามินและแร่ธาตุต่างๆในผักแต่ละสี จะมีแตกต่างกัน ถ้าใน 1 วันเราสามารถทานได้ครบ 5 สี เราก็จะได้วิตามินและแร่ธาตุต่างๆที่หลากหลาย โดยไม่ต้องหาอาหารเสริมมารับประทานให้เปลืองเงินในกระเป๋าเลยค่ะ

ผักสีเขียว – มีคลอโรฟิลล์ ช่วยในการต้านอนุมูอิสสระ และลูทีน ช่วยบำรุงสายตา เช่น บล็อคโคลี่ ผักกาดหอมห่อ(ผักกาดแก้ว) คะน้า ผักบุ้ง ตำลึง ถัวฝักยาว  ฯ

ผักสีขาว หรือสีน้ำตาล – มีสารอัลลิซิน ช่วยสร้างเซลล์ให้แข็งแรง ลดการอักเสบ มีสารต้านอนุมูลอิสสระ ลดความเสียงการเป็นมะเร็ง เช่น หัวหอมใหญ่ กระเทียม หัวไชเท้า ลูกเดือย ดอกแค ถั่วงอก ฯ

ผักสีแดง – มีสารไลโคปีน ลดการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมาก บำรุงหัวใจและทางเดินปัสสาวะ มีสารต้านอนุมูลอิสสระ เช่น มะเขือเทศ พริกหวานสีแดง หอมแดง บีทรูท ฯ

ผักสีเหลือง หรือสีส้ม – มีวิตามินซีสูง เบต้า-แคโรทืน ฟลาโวนอยด์ บำรุงหัวใจ สายตา หลอดเลือด เช่น ฟักทอง แครอท ข้าวโพด มะละกอ ส้ม กล้วยหอม ฯ

ผักสีม่วง – มีสารแอนโทไซยานิน ช่วยชะลอการเสื่อมของเซลล์ ยับยั้งเชื้ออีโคไลในระบบทางเดินอาหาร ลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ  เช่น มะเชือเปาะม่วง มะเขือยาวม่วง ดอกอัญชัน ฯ

 

ขั้นแรก เราต้องหมักเนื้อหมูก่อนค่ะ หมักด่วน คือ หมักแบบไม่เข้าตู้เย็น ใช้เวลาประมาณ ครึ่งถึง 1 ชม. แต่ถ้าอยากเข้าตู้เย็นก็ใช้เวลานานกว่านั้นค่ะ ใส่เครื่องเทศทุกอย่างที่เราเตรียมไว้ พร้อมกับเนยสดลงไปคลุกเคล้า (ที่ต้องส่เนยในขั้นตอนนี้ เพราะตอนทอดเราไม่ใช้เนยค่ะ)

หมักเนื้อหมู

หมักเนื้อหมู

จากนั้นก็มาเตรียมเครื่องเคียงสำหรับทานกับสเต็กของเรา ซึ่งเราจะมีมันบด และสลัดผักค่ะ

ล้าง ปอก หั่น

ล้าง ปอก หั่น

นำมันฝรั่งไปต้ม ใส่เกลือนิดหน่อย

ต้มจนสุกและนิ่ม พร้อมบด

ต้มจนสุกและนิ่ม พร้อมบด

เพิ่มความหอมด้วยชีส

ใส่ชีสเพิ่มความอ้วน

ใส่ชีสเพิ่มความอ้วน

เราใช้น้ำเกรวี่สำเร็จรูปค่ะ เป็นน้ำเกรวี่รสไก่

เรียบร้อยด้วยความรีบเร่ง

เรียบร้อยด้วยความรีบเร่ง

ผักบางอย่างไม่สามารถทานดิบได้ เนื่องจากพิษในตัวผัก เช่น แครอท เราก็นำมาลวกก่อนค่ะ ส่วนบล็อคโคลี่ ก็ควรลวกด้วยเหมือนกัน เพราะที่ดอกของบล็อคโคลี่ มีลักษณะซับซ้อน เหมาะแก่การสะสมของยาฆ่าแมลง

ลวกหรือต้ม

ลวกหรือต้ม

สีสัน..

สีสัน..

สลัดผักเสร็จแล้ว เอาเข้าตู้เย็น เพื่อความกรอบอร่อยค่ะ (แอบใส่แครอทเพื่อเพิ่มสีสีน)

เสร็จแล้ว 1 จาน

เสร็จแล้ว 1 จาน

จากนั้นก็เตรียมซอสสำหรับราดบนเนื้อสเต็ก

ตัวเสริมความอร่อย

ตัวเสริมความอร่อย

เห็ดแชมปิญอง

ล้างและหั่นตามความชอบ

ล้างและหั่นตามความชอบ

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนย

รอเนยละลาย

รอเนยละลาย

ใส่เห็ดที่หั่นแล้ว

ใส่เห็ด

ใส่เห็ด

นำผงเกรวี่สำเร็จรูปละลายน้ำอุณหภูมิห้อง ตามส่วนผสมข้างซอง แล้วนำมาผัดให้เข้ากัน

เทน้ำเกรวี่สำเร็จรุปที่ละลายแล้วและคนให้เข้ากัน

เทน้ำเกรวี่สำเร็จรุปที่ละลายแล้วและคนให้เข้ากัน

รอจนเดือดก็ใช้ได้แล้วค่ะ

เสร็จแล้วว

เสร็จแล้วว

มาถึงขั้นตอนสุดท้ายคือการทอดหมูค่ะ หากระทะแบบนี้ไม่ได้ ก็ใช้เตาย่าง หรือกระทะเทฟลอนธรรมดาก็ได้ค่ะ

กระทะสำหรับสเต็กลายสวยๆ

กระทะสำหรับสเต็กลายสวยๆ

ตั้งกระทะให้ร้อน วางหมูลงทอด หาฝามาปิดกระทะเพื่อให้หมูสุกถึงเนื้อใน โดยด้านนอกไม่ไหม้ไปเสียก่อน

ทอดหมู

ทอดหมู

ใช้เวลาทอดแต่ละด้านประมาณ  3-4 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อ และใช้ไฟปานกลาง

กลับด้าน

กลับด้าน

ไม่ควรกลับด้านบ่อยๆ เพราะจะทำให้ลายสวยๆหายไป อิอิอิ แต่ถ้าอยากได้ลายตารางก็ต้องค่อยๆวาง อย่าเอาเนื้อหมูไปถูกับกระทะ ลายจะหาย

สเต็กหมู เสร็จแล้ว สวยมั้ยคะ

สเต็กหมู เสร็จแล้ว สวยมั้ยคะ

 

เมื่อทุกอย่างพร้อมสรรพ ก็ลุยเลยค่ะ

ลุยเลยค่ะ

ลุยเลยค่ะ

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
นุ่นเน่'s profile


โพสท์โดย: นุ่นเน่
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
40 VOTES (4/5 จาก 10 คน)
VOTED: นุ่นเน่
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
Rockstar Lisa ฮอตเกินต้านน้องหญิงกับท่านพี่ ทำท่าจะเบนเข็มเข้าวงการบันเทิงช้อปฟินๆ กับ 10,000 บาท เผยร้านค้าที่รองรับเงินดิจิทัลทั่วประเทศเงินดิจิทัลซื้ออะไรได้บ้าง5เหตุผลที่คุณไม่ควรกินไก่ทุกวันเปิดวาร์ปน้องตุ๊ดตู่ สาวร้องทุกข์คนสวยในรายการโหนกระแส ที่ทำทนายไพศาลเขินเสียอาการภาพถ่ายนางสนมราชวงศ์ชิง ความงามที่แท้จริงของสาวงามในประวัติศาสตร์จีนอัศจรรย์แห่งฟลอเรนซ์ กระเบื้องหินอ่อนที่หลอกตาและเล่าขานตำนานศิลปะจับแล้วโจรพริกป่น ชิงทรัพย์หาเงินจ้างเด็กเอ็นเที่ยวโลหะสุดอันตรายในตำนาน ที่สามารถสังหารมนุษย์ได้เพียงแค่สัมผัสลูกสาวของ "ทอม ครูซ" มีแฟนแล้ว!!เกินไปไหม? หญิงสาวนั่งถ่ายรูปบนหลังกวางนารา ชาวเน็ตวิจารณ์ยับ
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ดาราดังถูกจับคากองถ่าย หลังฆ่าคนยัดท่อระบายน้ำภาพถ่ายนางสนมราชวงศ์ชิง ความงามที่แท้จริงของสาวงามในประวัติศาสตร์จีนเตือนฝนตกหนักถึงหนักมาก วันที่ 23 - 26 มิถุนายน 2567น้องหญิงกับท่านพี่ ทำท่าจะเบนเข็มเข้าวงการบันเทิงRockstar Lisa ฮอตเกินต้าน
ตั้งกระทู้ใหม่