ประเทศไทยของเรานั้นจัดว่าเป็นประเทศหนึ่งในโลกที่อุดมสมบูรณ์ และมีวัฒนธรรมการกินที่ได้รับอิทธิพลมาจากประเทศเพื่อนบ้าน เช่นลาว พม่า จีน ผสมปนเปกันจนเป็นอาหารไทยที่เราทานกันทุกวันจนเป็นปกติ แต่..รู้หรือไม่ว่า อาหารบางอย่างนั้นก็ให้โทษกับเราได้ หากกินในปริมาณที่มากเกินไป ด้วยกรรมวิธีในการทำเช่น หมัก หรือ ดอง รวมถึงสารบางอย่างที่มีพิษอยู่แล้วในตัวมันเอง ดังนั้นเราควรรู้ว่า 10 อาหารที่เรากินมากเกินนั้นมีอะไรบ้าง เพื่อนๆอาจจะตกใจก็ได้เพราะมันอาจเป็นสิ่งที่เรากินอยู่ทุกวัน

 

 

 

ไม่ควรกินเกิน ๖ กรัมต่อวัน จะทำให้กรดกลูตามิกในเลือดสูง ซึ่งมีผล ต่อการทำงานของประจุแคลเซี่ยมและแมกนีเซียม ทำให้ปวดหัว ใจสั่น คลื่นไส้ และมีผลเสียต่ออวัยวะสืบพันธุ์

 

 

 

การหมักมีโอกาสปนเปื้อนเชื้อโรค...และมีสารย่อย โปรตีน ไฮโดรเจนซัลไฟล์ ที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

 

 

 

 

 

มีส่วนประกอบของกรดไขมันไม่อิ่มตัว กินมากทำให้มีการสะสม ไขมันที่ตับได้

 

 

 

ทำให้ขาดสารอาหาร เกิดการสะสมสารพิษในร่างกาย

 

 

 

 

 

มีกรดออกซาเลตมาก ทำให้การขับสังกะสีและแคลเซียมออก จากร่างกายมาก เกิดภาวะขาดแคลน

 

 

 

 

ตับหมู ๑ กก. มีคอเลสเตอรอลกว่า ๔๐๐ มก. ถ้ามีมากและนานทำให้หลอดเลือดแข็ง ตัว เสี่ยงต่อโรคหัวใจ , หลอดเลือดทางสมอง, มะเร็ง

 

 

 

 

เกิดการสะสมเกลือโซเดียม หัวใจทำงานหนัก เกิดความดันเลือดสูงเป็นโรคหัวใจง่าย

 

 

 

เกิดสารเบนโซไพริน ก่อมะเร็ง

 

 

 

 

ใช้สารส้ม ซึ่งมีตะกั่ว เป็นพิษต่อเซลล์สมอง ความจำเสื่อม คอ แห้ง เจ็บคอ

 

 

 

ถ้ากินมากและบ่อย อาจเกิดพิษจากสารตะกั่ว..การดูดซึมแคลเซี่ยม ลดน้อยลง ขาดแคลเซี่ยม ทำให้กระดูกผุได้