5 คำแนะนำเพื่อการได้รับวิตามินที่ถูกต้องและครบถ้วน

ความ จริงที่ว่า อาหารที่ทำให้สุขภาพดีนั้นต้องประกอบไปด้วยสารอาหารจำเป็นที่คุณต้องการครบ ครัน แต่ยังมีใครหลายคนที่ทานอาหารที่ไร้คุณค่าคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งเป็นเหตุผลที่ว่าทำไมการรับประทานวิตามินเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจึง สามารถเติมเต็มความต้องการของร่างกายและช่วยให้สุขภาพดีขึ้นได้

• folic acid เป็นวิตามินที่มีประโยชน์เป็นอย่างมาก ช่วยป้องกันความเสียหายของระบบประสาทในเด็กทารก หากผู้เป็นมารดารับวิตามินชนิดนี้เข้าไปเพียงพอก่อนตั้งครรภ์ น้อกจากนี้แล้ว folic acid ยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ มะเร็งลำไส้ และมะเร็งเต้านมอีกด้วย
• Vitamin D วิตามินดีจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งลำไส้และโรคมะเร็งชนิดอื่น รวมถึงให้ผลดีในการช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้องรังชนิดอื่น ๆ อีกด้ย

ถึง แม้ว่าวิตามินเหล่านี้จะมีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก แต่เป็นสิ่งสำคัญที่ว่าคุณไม่จำเป็นต้องรับประทานวิตามินไปเสียหมดทุกตัว หรือรับประทานในปริมาณที่มากเกินกว่าคำแนะนำ เพราะในปริมาณที่มากเกินไปนั้นก็จะทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้เช่นกัน

คำ แนะนำในการรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหรือวิตามินเหล่านี้คือ คุณต้องอ่านให้มาก ไม่ว่าจะเป็นความรู้หรือเอกสารที่ให้คำแนะนำต่าง ๆ อย่างไรก็ตามหากคุณมีโรคประจำตัว คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน เพราะการวิตามินอาจส่งผลต่อการตรวจโรคบางชนิดได้ ซึ่งในปัจจุบันถึงแม้ว่าจะเป็นที่แน่ชัดว่าวิตามินสามารถเสริมประสิทธิภาพ ช่วยในการทำงานของทั้งร่างกายและจิตใจ แต่ก็ไม่ใช่ว่านักวิทยาศาสตร์ทุกคนจะยอมรับในประสิทธิภาพของวิตามิน ซึ่งให้เหตุผลว่ายังมีหลักฐานไม่เพียงพอที่จะแสดงให้เห็นว่าวิตามินนั้น สามารถช่วยการทำงานของร่างกายได้  ดังนั้นพวกเขาเหล่านั้นจึงไม่แนะนำให้รับประทานวิตามิน

5 คำแนะนำเพื่อการได้รับวิตามินที่ถูกต้องและครบถ้วน

1. รับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน โดยเน้นอาหารที่่ประกอบขึ้นจากผัก ผลไม้ ธัญญาหาร ถั่ว และน้ำมันชนิดดี และลดปริมาณเนื้อแดงและไขมันชนิดเลวลงไป
2. เลือกวิตามินรวมที่คุณจะทานในแต่ละวัน ซึ่งปัจจุบันมีผลิตภํณฑ์หลากหลายที่สามารถให้คุณได้เลือกรับประทาน ซึ่งคำแนะนำในการรับประทานส่วนใหญ่แล้วจะแนะนำให้รับประทานวันละเม้ดก้เพียง พอ ซึ่งหากคำนวณเป็นค่าใช้จ่ายแล้วก็ต้องถือว่าน้อยมากเมื่อเทียบกับค่าครองชีพ ในปัจจุบัน
3. พยายามให้มีวิตามินดีให้อยู่ในสิ่งที่คุณทาน เพราะนอกจากสิ่งที่กล่าวมาข้างต้นแล้ววิตามินยังช่วยในการทำงานของระบบกระดูก
4. พยายามไม่เลือกรับประทานวิตามินที่โฆษณาว่าประกอบด้วยวิตามินในปริมาณที่มาก ตัวอย่างเช่น การรับประทานวิตามินอีในปริมาณสูงจะทำให้ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ แต่โดยทั่วไปแล้ การรับประทานวิตามินอีในปริมาณที่แนะนำก็ทำให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกายเพียง พอแล้ว นอกจากนี้หากคุณรับประทาน folic acid เป็นประจำ คุณก็ควรหลีกเลี่ยงการรับปะทานอาหารที่ประกอบด้วยวิตามินชนิดนี้สูง ซึ่งได้แก่ ถั่วชนิดต่าง ๆ  เมล็ดทานตะวัน บร็อคโคลี่ เป็นต้น ซึ่งนอกจากนี้แล้ววิตามินดี ดูเหมือนจะเป็นวิตามินดีที่สามารถรับประทานได้มากเกินกว่าที่องค์การอาหาร และยาแนะนำ
5. หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่โฆษณาทางเคเบิลทีวีหรือในอินเทอร์เน็ต ที่เคลมว่าสามารถทำให้เห็นผลได้ทันตาเห็น ซึ่งผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเหล่านี้มักจะแพงเกินจริง และขาดการควบคุมสารอันตรายที่อาจก่อให้เกิดผลข้างเคียงได้มาก

เอกสารอ้างอิง

1. The Nutrition Source [Internet]. Boston: Havard School Public Health; c2014 [Cited 2014 May 27]. Available from: http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/vitamins/