ประโยชน์/สรรพคุณ "มันเทศ" Sweet Potato

14 พฤศจิกายน 2556 (11:17)โพสท์โดย ยัยแว่นโก๊ะ

มันเทศ

ชื่อของมันเทศนั้น ถ้าเป็นชื่อสามัญเขาจะเรียกกันว่า Sweet Potato แต่ถ้าเป็นชื่อทางวิทยาศาสตร์จะเรียกว่า Ipomoea batatas ถ้าเป็นภาคเหนือกับภาคอีสาน บางคนจะเรียกมันเทศ
นี้ว่า "มันแกว" ต้นกำเนิดของมันเทศนั้นมาจาก เกาะไฮติ และแถวๆ อเมริกากลาง

มันเทศ Sweet Potato เป็นพืชจำพวกหัว

ใบ รสเมามัน ตำพอกฝี

เถา รสเมามัน ต้มดื่มแก้ไขข้ออักเสบ

หัว รสมัน ชงน้ำดื่มแก้กระหายน้ำ บำรุงม้าม ไต แก้เมาคลื่น น้ำคั้นจากหัวทาแผลไฟไหม้

รากและใบ รสเมามัน ตำพอกบาดแผล แก้พิษแมลงป่อง

ทั้งต้นและหัว รสเมามัน มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

คุณค่าทางอาหารของมันเทศ

มันเทศ 100 กรัมจะให้พลังงาน 93 กิโลแคลอรี
โปรตีน 0.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 22.5 กรัม
ไขมัน 0.1 กรัม
แคลเซียม 98 มิลลิกรัม
ฟอสฟอรัส 46 มิลลิกรัม
เหล็ก 0.76 มิลลิกรัม
วิตามินบี 0.02 มิลลิกรัม
วิตามินซี 34 มิลลิกรัม
เบต้า แคโรทีน 175 ไมโครกรัม

สรรพคุณของมันเทศ
1.ป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ
2.บรรเทาโรคความดันโลหิต
3.ช่วยรักษาโรคโลหิตจาง
4.บำรุงม้าม
5.บำรุงกระเพาะ
6.ช่วยระบบย่อยอาหาร

เพื่อนๆ ก็ได้ทราบประโยชน์ของมันเทศกันไปแล้ว การทานมันเทศเป็นประจำนั้นจะช่วยบำรุงเลือด ถ้าเพื่อนๆ มีโอกาสก็ควรทานมันเทศให้เป็นประจำ สุขภาพร่างกายจะได้แข็งแรง ไม่เจ็บไม่ป่วยกันนะค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก http://healthdeena.blogspot.jp/2011/02/sweet-potato.html