อาหารเจ วันที่3 ปอเปี๊ยะสดเจ
โพสท์โดย เห็ดโปร
สามารถติดตามเมนูอาหารเจ กับเราได้ทุกวัน "ช่วงเทศกาลกินเจ"นี้นะคะ
อาหารที่อุดมไปด้วยผัก และทำได้ไม่ยาก สามารถทำเองได้ที่บ้าน "ปอเปี๊ยะสดเจ"
ทั้งง่ายและดีต่อสุขภาพ เป็นอาหารจานหนึ่งที่คุณพลาดไม่ได้

วัตถุดิบเครื่องปรุง

ใบเมี่ยงเวียดนาม สำหรับห่อเป็นปอเปี๊ยะสด
ใบโหระพา เห็ดเข็มทอง ใบสาระแหน่
ผักกาดหอม แครอทซอยเป็นเส้น
กะหล่ำปลีม่วง เส้นหมี่ ถั่วงอก
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
น้ำส้มสายชู น้ำเชื่อม
เกลือ น้ำ
พริกชี้ฟ้าแดง(โขลก)
สีน้ำกล่ำปลีม่วง
วิธีทำ
1. นำใบเมี่ยงชุบน้ำนิดหน่อยมาวาง (อย่าแช่นานนะคะ ไม่งั้นเวลาห่อมันจะขาดง่ายค่ะ) แล้วนำผักกาดหอม ใบโหระพา แครอทซอย เส้นหมี่ ถั่วงอก กะหล่ะปลีม่วง ผักชีฝรั่ง

2. จากนั้นก็ใสเห็ดเข็มทอง หั้นเป็นท่อนปานกลาง (เห็ดเข็มทอง นำไปลวกก่อนนะคะ ประมาณ 1 นาที)

3. แล้วห่อให้แน่นๆ แล้วจึงนำมาตัด เป็นชิ้นพอดีคำ ตามภาพเลยค่ะ


มาทำน้ำจิ้มกันนะคะ
1. นำกะหล่ะปลีม่วงซอยเล็กๆ ใส่จาน เติมน้ำเล็กน้อย เพื่อที่จะเอาน้ำสีม่วงของกะหล่ำปลี (หรือถ้าชอบสีอื่นก็สามารถนำผักชนิดอื่นมาทำได้นะคะ เช่น แครอท แต่ต้องเป็นผัดสดนะคะสีถึงจะออกชัดเจนค่ะ)
2.จาก นั้นเราก็นำ น้ำเชื่อม น้ำส้มสายชู น้ำสีม่วงที่ได้จากกะหล่ำปลี และ เกลือ เทลงในภาชนะ เติมพริกลงไป คนให้เข้ากัน เท่านี้ก็ได้จ้ำจิ้มสำหรับทานกับ ปอเปี๊ยะเจแล้วจร้าาาาาา

จัดใส่ปอเปี๊ยะใส่จาน พร้อมทานกะน้ำจิ้มอร่อยๆ ได้เลยจร้าาาาาา

Fanpage: https://www.facebook.com/ProMushroomTH
อาหารที่อุดมไปด้วยผัก และทำได้ไม่ยาก สามารถทำเองได้ที่บ้าน "ปอเปี๊ยะสดเจ"
ทั้งง่ายและดีต่อสุขภาพ เป็นอาหารจานหนึ่งที่คุณพลาดไม่ได้

วัตถุดิบเครื่องปรุง

ใบเมี่ยงเวียดนาม สำหรับห่อเป็นปอเปี๊ยะสด
ใบโหระพา เห็ดเข็มทอง ใบสาระแหน่
ผักกาดหอม แครอทซอยเป็นเส้น
กะหล่ำปลีม่วง เส้นหมี่ ถั่วงอก
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
น้ำส้มสายชู น้ำเชื่อม
เกลือ น้ำ
พริกชี้ฟ้าแดง(โขลก)
สีน้ำกล่ำปลีม่วง
วิธีทำ
1. นำใบเมี่ยงชุบน้ำนิดหน่อยมาวาง (อย่าแช่นานนะคะ ไม่งั้นเวลาห่อมันจะขาดง่ายค่ะ) แล้วนำผักกาดหอม ใบโหระพา แครอทซอย เส้นหมี่ ถั่วงอก กะหล่ะปลีม่วง ผักชีฝรั่ง

2. จากนั้นก็ใสเห็ดเข็มทอง หั้นเป็นท่อนปานกลาง (เห็ดเข็มทอง นำไปลวกก่อนนะคะ ประมาณ 1 นาที)

3. แล้วห่อให้แน่นๆ แล้วจึงนำมาตัด เป็นชิ้นพอดีคำ ตามภาพเลยค่ะ


มาทำน้ำจิ้มกันนะคะ
1. นำกะหล่ะปลีม่วงซอยเล็กๆ ใส่จาน เติมน้ำเล็กน้อย เพื่อที่จะเอาน้ำสีม่วงของกะหล่ำปลี (หรือถ้าชอบสีอื่นก็สามารถนำผักชนิดอื่นมาทำได้นะคะ เช่น แครอท แต่ต้องเป็นผัดสดนะคะสีถึงจะออกชัดเจนค่ะ)
2.จาก นั้นเราก็นำ น้ำเชื่อม น้ำส้มสายชู น้ำสีม่วงที่ได้จากกะหล่ำปลี และ เกลือ เทลงในภาชนะ เติมพริกลงไป คนให้เข้ากัน เท่านี้ก็ได้จ้ำจิ้มสำหรับทานกับ ปอเปี๊ยะเจแล้วจร้าาาาาา

จัดใส่ปอเปี๊ยะใส่จาน พร้อมทานกะน้ำจิ้มอร่อยๆ ได้เลยจร้าาาาาา

Fanpage: https://www.facebook.com/ProMushroomTH
เนื้อหาโดย: เห็ดโปร
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
4 VOTES (4/5 จาก 1 คน)
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เลขลับจากปกสลาก งวดวันที่ 1 เมษายน 2569
"ปลัดอำเภอ" กับ "นายอำเภอ" ต่างกันอย่างไร? ใครตำแหน่งสูงกว่า?
อันดับประเทศที่มีความเร็วอินเทอร์เน็ตสูงที่สุดในโลกประจำปี 2026
"แป๊ะกง" ให้เลขเด็ดงวด 1/4/69
เผยเทคนิค "ซื้อหวยยังไงให้ถูกรางวัล"..รับประกันถูกแน่นอน!
"แต๋วจ๋าพารวย" งวดประจำวันที่ 1 เมษายน 2569 คืนความสุขสู่ความรวย
แค่ 3 พยัญชนะ! จังหวัดไทยที่สั้นที่สุดในประเทศไทย
การลักลอบนำเข้ามะม่วงแก้วขมิ้น จำนวนมหาศาลจากประเทศกัมพูชาเข้าไทย
จังหวัดในเขตภาคอีสานของไทย ที่อยู่ใกล้กับชายฝั่งทะเลมากที่สุด
ถอดรหัสปริศนา "แม่ตะเคียนให้โชค" ลุ้นรวยงวดวันที่ 1 เมษายน 2569
"มังกรเมรัย" งวดวันที่ 1 เมษายน 2569 คัดชุดเด่นเน้นความแม่นยำ
หนังที่ทำรายได้มากถึง 100 ล้านบาท เรื่องแรกสุดในประเทศไทยHot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เครื่องบินที่มีราคาแพงที่สุด ที่ยังถูกใช้งานอยู่จริงบนโลกในปัจจุบัน