หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ประโยชน์ของส้มตำ

โพสท์โดย Timmy Mueller

ส้มตำ” อาหารพื้นบ้านจานโปรดของชาวอีสาน หรือเมนูสุดฮิตของคนทั่วประเทศ ไม่ได้มีแค่ความอร่อยแซบซี้ดซ้าดเพียงอย่างเดียว แต่ยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย
       
       มาดูกันว่าในส้มตำ 1 จาน ซึ่งมีส่วนประกอบหลักๆ ได้แก่ มะละกอ มะเขือเทศสีดา ถั่วฝักยาว พริกขี้หนูสด กระเทียม น้ำตาลปี๊บ มะนาว น้ำปลา นั้น มีสรรพคุณทางยาอะไรบ้างที่ดีต่อร่างกาย      
        มะละกอ : มีวิตามินซี แคลเซียม ฟอสฟอรัส และเหล็ก ช่วยป้องกันและรักษาโรคหวัด โรคเลือดออกตามไรฟันและใต้ผิวหนัง ช่วยไม่ให้แก่ก่อนวัย ทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง ป้องกันโรคกระดูกพรุน ช่วยสร้างกระดูกและฟัน ช่วยขับปัสสาวะ และเป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยซับและถอนพิษร้อนในร่างกายได้ มีสารปาเปอินเป็นเอนไซม์ช่วยย่อยโปรตีน
       
       มะเขือเทศสีดา : มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความชรา และลดความเสี่ยงของการเกิดโรคภัยไข้เจ็บเช่น มะเร็ง หรือโรคหัวใจ
       
       พริกขี้หนูสด : แก้ลมจุกเสียด แก้ท้องขึ้นอืดเฟ้อ ขับผายลม ช่วยในการเจริญอาหาร ขับเหงื่อ บำรุงธาตุไฟ แก้ปวดหลังปวดเอว แก้บวม เคล็ดขัดยอก ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด และกระตุ้นการหลั่งอินซูลินได้


       
        กระเทียม : ขับลม ขับเสมหะ ขับเหงื่อ ขับปัสสาวะแก้ไข้หวัด แก้โรคบิด ป้องกันมะเร็ง ระงับกลิ่นปาก ลดระดับไขมัน โคเลสเตอรอล และน้ำตาลในเลือด ขับสารพิษ ฆ่าหรือยับยั้งเชื้อแบคทีเรียแทบทุกชนิด ป้องกันผนังหลอดเลือดหนาและแข็งตัว
       
       น้ำตาลปี๊ป (ทำจากจั่นมะพร้าวและจั่นของตาล) : มีวิตามิน เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก
       
       มะนาว : มีฤทธิ์แก้อักเสบ ช่วยย่อยอาหาร และสกัดสารพิษ มีวิตามินซี และกรดซิตริก ช่วยให้หลอดเลือดแข็งทนทาน ช่วยป้องกันเลือดออกตามไรฟัน ช่วยป้องกันและต้านทานโรค แก้หวัด ลดไข้ แก้กระหายน้ำ ทำให้ร่างกายสดชื่น ช่วยขับปัสสาวะ


       
        น้ำปลา : ที่ได้จากปลาสดหมักกับเกลือ เป็นแหล่งโปรตีนและกรดอะมิโน โดยเฉพาะกรดกลูตามิก และยังมีพวกสารประกอบไนโตรเจน วิตามิน และเกลือแร่ต่างๆ อีกหลายชนิด ซึ่งจำเป็นกับผู้ที่ขาดสารอาหารพวกนี้
       
       ถั่วฝักยาว : ให้แร่ธาตุแคลเซียม ฟอสฟอรัส มีวิตามินซีที่ช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดี มีกากใยอาหารที่สามารถละลายในน้ำได้ เป็นยาบำรุงไต และม้าม แก้ร้อนใน ช่วยลดโคเลสเตอรอล
       
       (จาก นิตยสารธรรมลีลา ฉบับที่ 143 โดย ปุยฝ้าย) ภาพจากกลูเกิ้ล

 

ที่มา: ธรรมลีลา
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Timmy Mueller's profile


โพสท์โดย: Timmy Mueller
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
66 VOTES (4.1/5 จาก 16 คน)
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ประธานาธิบดีฝรั่งเศส ยืนยันแล้ว งานนี้มีคนหน้าแตกชาวเน็ตไทยสุดเจ๋ง! แต่งห้องใหม่ให้ "ฮุนเซน"..มีทุกแนว แซวทุกช็อตนักโบราณคดีพบร่องรอยศัลยกรรมสมองโบราณ หลักฐานการผ่าตัดสมองยุค 3,000 ปี ที่ตุรกี ผู้ป่วยรอดชีวิตห้องนอน "ฮุนเซน" ดังว่อนโซเชียล..หลายคนแห่แซวห้องก็ใหญ่ แต่ทำไมแอร์นิดเดียวนมปังปัตเต / ขนมปังไส้หมูยอ (อาหารเขมร)ตรวจพบ “ข้าวจากกัมพูชา” ใช้ภาษาไทยและธงชาติไทย วางจำหน่ายในจีน หวั่นสร้างความเข้าใจผิดว่าเป็นสินค้าจากประเทศไทยวิเคราะห์อัตราการเกิดทั่วโลก ประเทศไหนมีลูกมากที่สุดกระทรวงวัฒนธรรมกัมพูชาแถลงการณ์บอกว่าวัดภูม่านฟ้า จ.บุรีรัมย์ สร้างเลียนแบบนครวัดของกัมพูชาCold Welding เทคโนโลยีการเชื่อมโลหะแบบเย็น ปรากฏการณ์วิทยาศาสตร์ที่น่าทึ่งการเมืองเดือด! เก้าอี้นายกฯ "อุ๊งอิ๊ง" สั่นสะเทือน!วงสนทนาเขาเฮฮา ส่วนเราทำตัวเหมือน Wi-Fi หลุด“กล้วย เชิญยิ้ม” หลังห่างหายจากหน้าจอ สู่เจ้าของธุรกิจ “ลูกชิ้มหมูอัมพวา”
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
อังเคิลฮุนเซน ท้าไทย!! แน่จริงก็ไล่คนงานกัมพูชาออกจากประเทศเลย จะได้เห็นกันว่าเศรษฐกิจไทยจะเป็นอย่างไรต่อไปนักโบราณคดีพบร่องรอยศัลยกรรมสมองโบราณ หลักฐานการผ่าตัดสมองยุค 3,000 ปี ที่ตุรกี ผู้ป่วยรอดชีวิตนมปังปัตเต / ขนมปังไส้หมูยอ (อาหารเขมร)วงสนทนาเขาเฮฮา ส่วนเราทำตัวเหมือน Wi-Fi หลุดรู้ยัง? แต่งหน้าตามวันเกิดช่วยเสริมดวงได้นะ!ตรวจพบ “ข้าวจากกัมพูชา” ใช้ภาษาไทยและธงชาติไทย วางจำหน่ายในจีน หวั่นสร้างความเข้าใจผิดว่าเป็นสินค้าจากประเทศไทย
ตั้งกระทู้ใหม่