คำว่า hot dog มีที่มา ดังนี้คับ...

ท่านผู้ อ่านเคยสงสัยกันบ้างไหมครับ ว่าทำไม มันถึงได้ชื่อว่า "Hot Dog" หรือถ้าจะแปลกันจริงๆ ก็คือ หมาร้อน บางคนอาจสงสัยว่าในอดีตคงทำมาจากเนื้อสุนัขหรือกระไร ผมว่าคงไม่ใช่ประการนั้นแน่นอน
พอดีเลยครับท่านทั้งหลาย วันนี้ผมนำความเป็นมาของ หมาร้อน มาเล่าสู่กันฟัง ระหว่างผมกำลังกัดกินอย่างเอร็ดอร่อยอยู่นี่ครับ
ประวัติของ Hot Dog เริ่มตั้งแต่สมัยบาบิโลเนียเมื่อ 3,500 ปีมาแล้วทีเดียวครับ หลายๆท่านอาจไม่เชื่อ มาดูกันต่อไปครับ เมื่อก่อนโน้นมีลักษณะเป็นเครื่องเทศ ยัดไว้ในสัตว์ ชาวโรมันเรียกอาหารประเภทนี้ว่า Salsus ซึ่งนั่นก็เป็นต้นกำเนิดของคำว่า Sausage หรือแปลว่าไส้กรอกนั่นเอง
ในยุคกลาง เมืองต่างๆในยุโรป ต่างพัฒนาสูตร และรสชาติของไส้กรอกตามชื่อเมืองที่เป็นต้นกำเนิดต่างๆไปเช่น ไส้กรอกเวียนนา (ไม่ทราบว่า จะรวม ไส้กรอกอีสาน เข้าไปด้วยได้หรือเปล่านะครับ ฮ่า ฮ่า)
ไส้กรอกในประเทศแถบเมดิเตอร์ริเนียนจะแข็งและค่อนข้างแห้ง เพื่อไม่ให้บูดเสียได้ง่ายในอากาศร้อนแถบนั้น ส่วนไส้กรอกในสก็อตแลนด์มักทำด้วยข้าวโอ็ตมากกว่าเนื้อ
ไส้กรอกที่เป็นที่นิยมมากที่สุดประเภทหนึ่งคือในเยอรมันนี คิคค้นโดยชาวพื้นเมืองแฟรงเฟิร์ต เรียกกันว่า แฟรงเฟอเตอร์ ซึ่งมักเรียกสั้นๆว่า แฟรงค์ มีขนาดหนา นุ่ม มีรูปร่างโค้งเล็กน้อย ละหม้ายคล้ายกับ สุนัขดุชชุนด์ จนมีหลายคนเรียกว่า ไส้หรอกดัชชุนด์ เล่ากันมาว่าผู้คิดค้นได้เลี้ยงสุนัขดัชชุนด์ไว้ตัวหนึ่งด้วย จึงเกิดความคิดจะให้ไส้กรอกที่มีรูปร่างนี้เป็นนิยมในตลาดด้วย

ชาวยุโรปที่อพยพไปอเมริกา ได้นำไส้หรอกแฟรงฟอเตอร์ไปด้วย ซึ่งไส้กรอกที่ประกบด้วยขนมปังเป็นที่นิยมมาก โดยเฉพาะในระหว่างดูกีฬา
ในปี 1906 นักวาดการ์ตูน ชื่อ โทมัส ดอร์แกน ได้แรงบันดาลใจจากรูปร่างโค้งงอคล้ายสุนัขของไส้กรอก และเสียงจากพ่อค่าตะโกน (เห่า) เรียกลูกค้า จึงได้วาดรูปสุนัขดัชชุนด์ราดด้วยมัสตาร์ดประกบด้วยขนมปัง และเขียนบรรยายใต้รูปว่า "ซื้อหมาร้อนๆจ้า" (Get your hot gogs!)
เล่าต่อไปว่าดอร์แกนไม่สามารถสะกดคำว่า ดัชชุนด์ได้ถูกต้อง (จะสะกดถูกได้ไง ในเมื่อไม่ใช่คนไทย ผมเองก็งงครับ) จึงใช้คำว่า หมา (dog) แทน จนปรากฎว่าคำว่า ฮอตดอก กลายเป็นที่ติดปากคนอเมริกันทั่วไปเป็นอันมากเลยครับ
คนทั่วไปเลยพากันคิดว่า ฮอตดอก มีต้นกำเนิดมาจากอเมริกา จริงๆแล้วไม่ใช่นะครับ มาจากยุโรปโน่น แต่คำว่า ฮอตดอดเริ่มเรียกกันใน อเมริกา ครับ