อาหาร-ขนมหวานกล้วยๆ

ว่าด้วยเรื่องของกล้วยๆ

ข้อมูลพื้นฐาน

      กล้วย เป็นพรรณไม้ล้มลุกในสกุล Musa มีหลายชนิด บางชนิดก็ออกหน่อแต่ว่าบางชนิดก็ไม่ออกหน่อ ใบแบนยาวใหญ่ ก้านใบตอนล่างเป็นกาบยาวหุ้มห่อซ้อนกันเป็นลำต้น ออกดอกที่ปลายลำต้นเป็น ปลี และมักยาวเป็นงวง มีลูกเป็นหวี ๆ รวมเรียกว่า เครือ พืชบางชนิดมีลำต้นคล้ายปาล์ม ออกใบเรียงกันเป็นแถวทำนองพัดคลี่ คล้ายใบกล้วย เช่น กล้วยพัด (Ravenala madagascariensis) ทว่าความจริงแล้วเป็นพืชในสกุลอื่น ที่มิใช่ทั้งปาล์มและกล้วย

อาหารที่ทำจากกล้วย

      ส่วนต่างๆของกล้วยนำมาทำอาหารได้หลายส่วน ทั้งหัวปลี หยวกกล้วย ผลทั้งสุกและดิบ ตัวอย่างเช่น กล้วยแขก กล้วยบวชชี กล้วยปิ้ง กล้วยตาก กล้วยเชื่อม ข้าวเม่าทอด กล้วยทอด กล้วยกวน

ต่อมา เรามาดูกันว่า กล้วย สามารถนำมาประกอบเป็นอาหารอะไรได้บ้าง

กล้วยปิ้ง

 กล้วยปิ้ง

ขนมกล้วย

กล้วยทอด หรือ กล้วยแขก

กล้วยตะไล

กล้วยเชื่อม

กล้วยกวน

กล้วยฉาบ

ข้าวเม่ากล้วย

แกงกล้วย

ห่อหมกหัวปลี

กล้วยบวดชี

เค้กกล้วยหอม

banana chocolate

banana ice cream

 

banana rolls with ice cream

เค้กโรล

โอ้ยๆ น่ากินอีกแว้วววววว

หากกระทู้นี้ซ้ำหรือมีที่ใกล้เคียง "เค้าขอโทษ"