🫒 น้ำมันมะกอกใช้ในครัวอย่างไร ให้ใส่ใจทั้งชนิดและปริมาณ

ขอแชร์ความรู้จากบทความบนเว็บไซต์ KTC ค่ะ สำหรับคนที่อยากใส่ใจอาหารมากขึ้น ลองเริ่มจากเรื่องง่าย ๆ อย่างน้ำมันที่ใช้ปรุงอาหาร

น้ำมันมะกอกมีไขมันไม่อิ่มตัวเป็นหลัก แต่ยังให้พลังงาน จึงมี 3 เรื่องที่ควรรู้ก่อนใช้ ค่ะ

🥗 1. ใช้แทนไขมันเดิมในบางเมนู

เช่น ใช้แทนเนยในเมนูที่เหมาะสม แต่ถ้ากินเหมือนเดิมทุกอย่างแล้วเติมน้ำมันเพิ่ม ก็ได้รับพลังงานเพิ่มด้วย

🥄 2. ตวงก่อนเท จะได้รู้ปริมาณจริง

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะให้พลังงานประมาณ 120 กิโลแคลอรี

ลองตวงก่อนใส่กระทะหรือราดสลัด แทนการเทจากขวดโดยกะด้วยสายตา จะช่วยให้รู้ว่าใช้ไปเท่าไร

🍋 3. ทำน้ำสลัดเอง ก็ยังต้องดูปริมาณ

ผสมน้ำมันมะกอกกับมะนาวหรือน้ำส้มสายชู แล้วปรุงรสตามชอบได้ แต่ควรตวงส่วนผสมไว้ เพราะน้ำสลัดทำเองไม่ได้มีพลังงานต่ำเสมอไปค่ะ

💡 การเลือกน้ำมันเป็นส่วนหนึ่งของการดูแลอาหาร แต่ไม่ได้ทำให้น้ำหนักลดโดยอัตโนมัติ ยังต้องดูอาหารและพลังงานโดยรวมร่วมกัน

ใครมีเมนูน้ำมันมะกอกที่ทำง่าย แบ่งปันสูตรกันได้ค่ะ เผื่อเป็นไอเดียสำหรับมื้อถัดไป 🥗