แคปหมูคลุกซอส

ครั้งก่อนมีโอกาสได้ไปลองชิมเมนูสตรีทฟู้ดสไตล์เม็กซิกันชื่อว่า Chicharrón Preparado

 อ่านชื่อแล้วดูยิ่งใหญ่ แต่ แปลให้เข้าใจ

ก็คือแคปหมู แบบบ้านเรา นี่เอง!

ความน่าสนใจของเมนูนี้คือ

คนแม็กซิกันจะเอาแคปหมูแผ่นใหญ่

มาราดด้วยซอสพริกสูตรเด็ด บีบมะนาวสด โรยผงพริก แล้วโปะท็อปปิ้งแน่นๆ ทั้งอโวคาโด มะเขือเทศ และถั่ว

พอราดซอสลงไป... น้องแคปหมูที่เคยกรอบ ก็พร้อมใจกันนิ่มลงทันทีแบบไม่ทันตั้งตัว 😅 เรียกว่าความกรอบหายวับไปกับตา เหลือแต่ความหนึบๆ ชุ่มซอส

แต่ความพีคคือ พอลองเคี้ยวดูแล้ว...

อื้มมม! มัน อาาา หร่อยยย..... แปลกๆดี

เพราะมันมีทั้งความนุ่มหนึบ รสจัดจ้าน นัวๆ

ทานไปทานมา ชวนให้ นึกถึงแคปหมูบ้านเรา...

ถ้าหากเปลี่ยนจากซอสเม็กซิกัน เป็นการนำแคปหมูแผ่นโตๆ ราดด้วย น้ำพริกหนุ่ม รสแซ่บ

เป็น น้ำพริกหนุ่มแคปหมู หนึบหนับ 😄

จ้ำด้วยข้าวเหนียวร้อนๆ สักสองสามปั้น...

 มันจะเข้ากันมั้ยนะทุกคน