มาชลบุรีอย่ากินแค่ส้มตำปูม้า! เปิด 7 เมนูเด็ดระดับตำนาน ที่คนท้องถิ่นแอบกิน แต่ไม่ค่อยบอกใคร!

สวัสดีครับชาว Postjung ผู้ทรงเกียรติและนักกินทั่วราชอาณาจักร!

วันนี้ผมมีเรื่องอยากจะมาเคลียร์ให้หายข้องใจสักหน่อยครับ...

เวลาพวกเราปักหมุดขับรถไปเที่ยวชลบุรีกันเนี่ย... พอถึงร้านอาหารปุ๊บ ปากมันจะสั่งอัตโนมัติเลยว่า "ต้มยำกุ้ง ส้มตำปูม้า ปลากะพงทอดน้ำปลา!"

กูฟังแล้วถึงกับต้องวางช้อนลงทันที!

โธ่พี่... เมนูพวกนี้กินแถวปากซอยบ้านเราก็ได้ไหมครับ! ชลบุรีไม่ได้มีดีแค่ต้มยำกับส้มตำนะเว้ย!

เมืองนี้คือ "ดงของอร่อยระดับตำนาน" ที่มีวัตถุดิบสดๆ จากอ่าวไทย ผสมผสานกับวัฒนธรรมการกินท้องถิ่นจนเกิดเป็นของเด็ดที่ไม่เหมือนใคร!

วันนี้ผมเลยขอสวมวิญญาณสายกิน พาทุกคนไปเจาะลึก 7 อาหารขึ้นชื่อของชลบุรี ที่บอกเลยว่า ถ้าไปถึงแล้วไม่ได้สั่งมาลอง... ถือว่าขับรถไปเสียค่าน้ำมันฟรีครับ!

ข้าวบูดชลบุรี (ข้าวหน้าทะเลทรงเครื่อง)
ฟังชื่อแล้วอย่าเพิ่งตกใจตื่นตระหนกกันนะครับ! มันไม่ได้บูดจริง! แต่มันคือข้าวสวยร้อนๆ โปะหน้าด้วยอาหารทะเลสดๆ ทั้งกุ้ง หมึก ปู กั้ง แบบจัดเต็ม แล้วราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ดจัดจ้าน แซ่บจนลิ้นชา อร่อยจนต้องร้องขอชีวิต!

แจงรอน (ห่อหมกย่างเสียบไม้)
เดินเล่นริมหาดบางแสน ต้องเห็นควันฉุยๆ พร้อมกลิ่นหอมเตะจมูก! มันคือเนื้อปลาบดผสมเครื่องแกงและมะพร้าวขูด ห่อเข้ากับไม้แล้วนำไปย่างเตาถ่านร้อนๆ กรอบนอก นุ่มใน หอมกลิ่นควันไฟ เคี้ยวเพลินจนหมดไม้แบบไม่รู้ตัว!

ห่อหมกปลาอินทรี / ห่อหมกแมงดาทะเล
ห่อหมกที่นี่ไม่ได้มาเล่นๆ ครับ! เขายกมาทั้งทะเล เนื้อปลาอินทรีแน่นๆ สดหวาน ชิ้นใหญ่เต็มคำ หรือจะเป็นห่อหมกไข่แมงดาที่มันวาว กัดไปเจอไข่กรุบๆ รสชาติเข้มข้นถึงเครื่องแกง กินกับข้าวสวยร้อนๆ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม!

ก๋วยเตี๋ยวบ้านบึง
ก๋วยเตี๋ยวหมูสับธรรมดาเหรอ? เมินซะเถอะ! ก๋วยเตี๋ยวบ้านบึงของแท้ น้ำซุปต้องหวานเช็งด้วยการเคี่ยวหมึกแห้งและกุ้งแห้งสูตรโบราณ ซดเข้าไปคำแรกคือกลิ่นทะเลหอมละมุนขึ้นนัยน์ตา หมูสับแผ่นโตๆ ละลายในปาก กลมกล่อมแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม!

หอยจ๊อปูแม่เจริญ / จ๊อปูทะลัก
มาเมืองชลถ้าไม่ได้กินหอยจ๊อปู คือมาไม่ถึงครับ! จ๊อปูที่นี่ไม่ใช่จ๊อปูแป้งนะเว้ย แต่มันคือปูก้อนเน้นๆ ห่อด้วยฟองเต้าหู้ทอดจนกรอบนอกนุ่มใน กัดเข้าไปเจอเนื้อปลาและเนื้อปูหวานฉ่ำเต็มปากเต็มคำ จิ้มน้ำจิ้มบ๊วยหวานๆ อร่อยจนน้ำตาไหล!

กั้งกระเทียม / กั้งผัดพริกเกลือ
ใครชอบทานกั้ง ต้องมาจัดที่ชลบุรี! กั้งตัวโตๆ เนื้อแน่นเด้ง นำไปทอดกระเทียมหอมๆ หรือผัดพริกเกลือเค็มๆ มันๆ เผ็ดปลายลิ้น เนื้อกั้งสดหวานไม่เหนียว กัดตรงไหนก็ฟินตรงนั้น!

ข้าวต้มน้ำวุ้น (ของหวานปิดท้าย)
กินของคาวเสร็จ ต้องล้างปากด้วยของหวานโบราณหาทานยาก! ข้าวเหนียวสามเหลี่ยมห่อใบตอง ต้มจนนุ่ม ตากแดดจนเย็น แล้วนำมาใส่ในน้ำเชื่อมใส่น้ำแข็ง หวานเย็นชื่นใจ หอมกลิ่นใบเตยและนมแมว กินแล้วสดชื่นหายเหนื่อยจากการเดินทางทันที!

เป็นไงกันบ้างครับ? เห็นแต่ละเมนูแล้ว น้ำลายสอเต็มปากกันเลยใช่ไหมล่ะ!

ชลบุรีไม่ได้มีดีแค่ทะเลสวยๆ นะครับ เรื่องอาหารการกินเขาก็ยืนหนึ่งไม่แพ้ใครเหมือนกัน!

เสาร์-อาทิตย์นี้ ใครมีแพลนไปเที่ยวชลบุรี อย่าลืมเซฟลิสต์นี้ไว้ แล้วพุ่งตัวไปร้านอาหาร ปักหมุดลองให้ครบ รับรองว่าอิ่มท้อง อิ่มใจ ได้รสมือเมืองชลแท้ๆ กลับบ้านแน่นอนครับ!

"ใน 7 เมนูนี้ เมนูไหนคือ 'ที่สุดในใจ' ของคุณเมื่อไปชลบุรี? หรือใครมีร้านลับชลบุรีอร่อยๆ อยากแอบบอก แวะมาคอมเมนต์ป้ายยากันหน่อยครับ!"