สะตอ

               สะตอ

การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์

อาณาจักร  Plantae 

หมวด      Magnoliophyta 

ชั้น       Magnoliopsida 

อันดับ    Fabales 

วงศ์     Fabaceae 

วงศ์ย่อย   Mimosoideae 

สกุล     Parkia 

สปีชีส์    P.speciosa 

         สะตอ(ชื่อวิทยาศาสตร์Parkia   speciosa)เป็นไม้ยืนต้นในวงศ์ถ้ว   (Fabaceae)มีกิ่งก้านที่มีขนละเอียดใบประกอบแบบขนนกสองชั้นจะออกช่อที่ปลายของกิ่งตามตำราแพทย์แผนไทย  จะใช้เมล็ด  ขับลมในลำไส้  แก้ปัสสาวะพิการ  ไตพิการ  ชาวโอรังอัชลีในรัฐเปรักประเทศมาเลเซียใช้เมล็ดสดรับประทาน  แก้อาการผิดปกติของไต     สะตอมีเมล็ดที่มีกลิ่นเหม็นเขียวรุนแรงแต่นิยมนำมารับประทานกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารไทยปักษ์ใต้    หลังจากรับประทานสะตอเข้าไปจะมีกลิ่น  สามารถดับกลิ่นสะตแด้วยการรับประทานมะเขือเปราะตามสักสองสามลูก   เสียดายที่พี่ชายฟันตันสะตอแล้วไม่มีกินแล้วปีนี้   เรากินนะสะดอแต่ไม้กินสดๆเพราะเหม็นเขียวเกิน  แต่สะตอดองกิน  เคยกินสะตอดองตอนเด็กๆกับน้ำพริกกินข้าวไป3จานเลยแต่ปวดท้องมากเพราะท้องอืดนอนทรมานเลยอาหารมันไม่ย่อย   สะตอผัดกะปิอร่อยมากใส่หมุ  กุ้ง  ไก่  อร่อยทั้งนั้น  รูปถ่าย  ถ่ายภาพเอง  เนื้อหาจาก  www.google.com