ผัดกะเพรา vs ผัดไทย เมื่อฝรั่งรู้ว่าคนไทยไม่ได้กินผัดไทยทุกวัน

สวัสดีครับเพื่อน ๆ สายกินทุกท่าน!

วันนี้ผมจะพาเพื่อน ๆ มาคุยเรื่องที่ "ฟังดูง่าย แต่จริง ๆ ฮาและน่าสนใจสุด ๆ" นั่นคือ...

"เมื่อฝรั่งบางคนเพิ่งรู้ว่า คนไทยไม่ได้กินผัดไทยทุกวัน!"

หลายคนอาจจะเคยเจอฝรั่งถามว่า “ผัดไทยของแท้ต้องเป็นยังไง?” หรือ “คนไทยกินผัดไทยกันทุกวันเลยเหรอ?” ซึ่งบอกตรงนี้เลยว่า...

"ไม่จ้าาาา!"

ถ้าถามว่าคนไทยกินอะไรเวลาคิดไม่ออกว่าจะกินอะไรดี คำตอบคือ... "ข้าวกะเพราไข่ดาว" ต่างหากครับพี่น้อง!

จุดเริ่มต้นของความเข้าใจผิด

ฝรั่งจำนวนไม่น้อยที่มาเที่ยวเมืองไทย หรือกินอาหารไทยตามร้านในต่างประเทศ มักจะเจอเมนู “ผัดไทย” วางโดดเด่นเป็นพระเอกของเมนู จนเข้าใจไปว่า

คนไทยต้องกินผัดไทยกันทุกมื้อแน่ ๆ!

ซึ่งก็ไม่ผิดหรอกครับ เพราะผัดไทยกับต้มยำกุ้งคือเมนูยอดฮิตที่ดังไกลระดับโลก เป็นเหมือนตัวแทนอาหารไทยเลยก็ว่าได้

แต่ในชีวิตจริงของคนไทย อย่างพวกเรานี่แหละครับ ถ้าต้องเลือกระหว่างผัดไทยกับผัดกะเพรา โดยเฉพาะในวันที่คิดไม่ออกว่าจะกินอะไร

99% ต้องพูดว่า "เอาผัดกะเพราไข่ดาวครับ!" แน่นอน!

ทำไม "ผัดกะเพรา" ถึงชนะเลิศ?

• ง่าย

• เร็ว

• อร่อยสะใจ

• รสชาติจัดจ้าน กินแล้วตื่น

• หาร้านขายง่ายสุด ๆ ตามสั่งมีกันทุกร้าน

• ใส่อะไรก็ได้ หมู ไก่ เนื้อ ทะเล หมึก เครื่องใน หรือจะใส่เบคอนก็ยังได้!

ที่สำคัญ! ต้องมี ไข่ดาวกรอบ ๆ เยิ้ม ๆ ฟองนึงโปะบนข้าว – นี่แหละสูตรแห่งความสุขของคนไทย!

ฝรั่งว่าไง เมื่อรู้ความจริง?

คลิปของคนไทยคลิปนึงที่พูดถึงประเด็นนี้ กลายเป็นไวรัลในสายต่างชาติเลยครับ เพราะหลายคนเพิ่งรู้ว่า คนไทยไม่ได้กินผัดไทยทุกวัน แล้วฝรั่งก็มาแสดงความเห็นกันตรึม บางคอมเมนต์น่ารักมาก เช่น:

• "ฉันกินผัดกะเพราแค่ 2-3 ครั้งก็ไม่เคยหันกลับไปหาผัดไทยอีกเลย!"

• "คนไทยไม่ได้กินผัดไทยทุกวันเหมือนที่เรากินพิซซ่าแค่บางมื้อเอง!"

• "ผัดกะเพราที่ดีที่สุดที่เคยกิน มาจากรถเข็นเล็ก ๆ ของคุณยายในสถานีขนส่ง!"

• "ฉันเป็นฝรั่งแต่ชอบผัดกะเพรา ซื้อที่ 7-Eleven ทุกวันตอนอยู่ไทย!"

• "ฉันทำเองบ่อย ๆ แต่ถ้าไม่มีใบกะเพรา ก็ใช้โหระพาหรือสาระแหน่แทนไปก่อน!"

และที่ฮาคือ... บางคนถึงขั้นบอกว่า "เคยคิดว่าผัดไทยคือเมนูประจำบ้านของคนไทย" แต่พอรู้ว่าความจริงคือผัดกะเพราแทบทุกวัน...

บางคนถึงกับอุทานว่า “อ้าวเฮ้ย! แล้วที่กูสั่งผัดไทยทุกวันนี่มันยังไงฟระ!”

ผัดไทยยังไงก็ยังปัง

อย่าเพิ่งเข้าใจผิดนะครับว่า ผัดไทยจะตกยุคหรือไม่มีคนกิน ผัดไทยยังเป็นเมนูที่ครองใจทั้งคนไทยและต่างชาติอยู่ดี

แต่สำหรับพวกเรา มันจะออกแนว “ของพิเศษ” หรือ “อาหารจานรอง” ซะมากกว่า กินนาน ๆ ที บางบ้านอาจจะไม่ทำเองเลยด้วยซ้ำ เพราะขั้นตอนเยอะกว่าผัดกะเพราพอสมควร

แถมบางคนก็ยังหา "ผัดไทยอร่อยจริง" ได้ยาก โดยเฉพาะในร้านที่ทำให้ต่างชาติ บางทีรสชาติก็จะอ่อน ๆ หน่อย

ความจริงที่ฝรั่งเพิ่งรู้

เหมือนกับที่คนญี่ปุ่นไม่ได้กินซูชิทุกวัน หรือคนอิตาลีไม่ได้กินพิซซ่าทุกมื้อ

คนไทยก็ไม่ได้กินผัดไทยทุกมื้อครับ!

อาหารประจำวันจริง ๆ ของเราคือ

 ข้าวกะเพราไข่ดาว  ข้าวราดแกง  ก๋วยเตี๋ยวเรือ

แล้วถ้าถามว่าทำไมชอบผัดกะเพรากันนัก?

คำตอบง่าย ๆ เลยครับ...

"มันอร่อยทุกคำ กินกี่ทีก็ไม่เบื่อ!"

 ปิดท้ายแบบหิว ๆ

พูดมาขนาดนี้แล้ว ผมขอสารภาพเลยว่า...

ตอนนี้อยากกินข้าวกะเพราไข่ดาวสุด ๆ

เพื่อน ๆ ล่ะครับ ฟังมาถึงตรงนี้แล้วหิวกันบ้างมั้ย?

ใครมีร้านประจำ ร้านเด็ด หรือสูตรทำเองเด็ด ๆ เมนูผัดกะเพรา หรือแม้แต่ผัดไทยที่แนะนำได้ แวะมาแชร์กันได้เลยนะครับ

ไว้เจอกันใหม่กระทู้หน้า สำหรับวันนี้ผมขอตัวไปหาอะไรร้อน ๆ เผ็ด ๆ กินก่อนละ! สวัสดีครับ