ลูกครึ่งฮ่องกง-ดัตช์บินมาไทย 14 รอบเพื่อ ‘กิน’ ชายคนนี้บอกว่าอาหารไทยไม่เคยทำให้ผิดหวัง

สวัสดีครับ วันนี้มีเรื่องราวน่ารัก ๆ ชวนยิ้ม ที่เกี่ยวกับ "อาหารไทย" ของเรานี่แหละ

แต่อ่านแล้วจะยิ่งภูมิใจเข้าไปอีก! เพราะมันไม่ใช่แค่เรื่องกินให้อิ่มท้องธรรมดา
แต่มันคือการที่ ชายต่างชาติคนหนึ่งบินมาไทยถึง 14 ครั้ง!
ไม่ใช่เพื่อเที่ยวทะเล ไม่ได้จะมานั่งคาเฟ่ชิค ๆ ไม่ได้จะมาแค่ไหว้พระที่วัดดัง
แต่เขามา...เพื่อ "กินอาหารไทย" ด้วยหัวใจล้วน ๆ

ใช่ครับ อ่านไม่ผิด! เขามาเพื่อ “กิน” จริง ๆ

ทำความรู้จักหนุ่มนักชิมคนนี้

ออสติน คือชื่อของชายคนนี้
เขาเป็นลูกครึ่งฮ่องกง-เนเธอร์แลนด์ หน้าตาดี บุคลิกนุ่มนวล และพูดไทยได้เป๊ะใช้ได้เลย
เขามาเที่ยวเมืองไทยรวมแล้ว 14 ครั้ง! และครั้งล่าสุดนี้ เขาเดินทางจากต่างประเทศเพื่อมา "กินอาหารไทยโดยเฉพาะ"

“ผมไม่ได้มาทะเล ไม่ได้มาเที่ยว ผมมากินครับ”
– ออสติน กล่าวด้วยความตั้งใจสุด ๆ

เริ่มทริปที่เชียงใหม่ เมืองที่ “ไม่เคยเบื่อ”

ออสตินเริ่มต้นทริปครั้งนี้ที่ เชียงใหม่ เมืองที่เขาชอบมากจนต้องมาเยือนบ่อย ๆ
และทันทีที่ลงเครื่อง เขาไม่ไปที่อื่นเลยครับ
พุ่งตรงไปยังร้านหม้อไฟเจ้าประจำ ที่กินทุกครั้งที่มา!

เขาบอกว่า สิ่งที่หลงรักที่สุดของหม้อไฟร้านนี้คือ

• ขนาดจานเล็ก กำลังพอดี ทำให้สั่งได้หลายอย่าง

• หมู เนื้อ ไก่ผักต่าง ๆ ให้เลือกเพียบ

• และที่เด็ดที่สุดคือ… ข้าวโพดอ่อน

ใช่ครับ ข้าวโพดอ่อนนี่แหละ ที่เขาบอกว่าเป็น “ของโปรดในดวงใจ”
สั่งมาถึง 3 ชุด กินเกลี้ยงไม่เหลือ!

และที่เขาชอบไม่แพ้กันคือ “น้ำจิ้มเขียวสุดแซ่บ”
ที่เผ็ดถึงใจแบบไทยแท้! เขาบอกว่าเผ็ดจริงแบบ “ร้องว้าว”
แต่ก็เป็นความเผ็ดที่เขาหลงรักสุด ๆ

“รสชาตินี้ไม่ใช่ทุกคนจะเข้าถึงได้ง่าย
แต่ผมว่ามันคือเสน่ห์ของอาหารไทยครับ” – ออสติน

ยำซีฟู้ด & กุ้งดองเปิดโลก!

หลังจากจัดหม้อไฟเรียบร้อย เขายังไม่หยุด!
พุ่งต่อไปร้านยำซีฟู้ดทันทีครับ!

และแม้ว่าเขา “ไม่ค่อยชอบของดิบ”
แต่ก็กล้าลอง “กุ้งดอง” เป็นครั้งแรก และบอกว่า...

“อร่อย สด รสชาติจัด มันทำให้ผมเปิดใจกับอาหารทะเลของไทยเลย!”

เขากินกุ้งดองกับ ชานมเย็นไทย ๆ แล้วพูดพร้อมรอยยิ้มว่า
“มื้อนี้ลงตัวมากจริง ๆ”

กรุงเทพฯ...เป้าหมายของหัวใจ (และท้อง)

จากเชียงใหม่ เขานั่งเครื่องบินมาลงกรุงเทพฯ แบบงบประหยัด
จ่ายแค่ 300 กว่าบาท เท่านั้น!

เขาบอกว่า สิ่งนี้คือสิ่งที่เขารักในเมืองไทย
ทุกอย่างเข้าถึงได้ง่าย และทุกเมืองมีอาหารดี ๆ ให้กิน

ลงเครื่องปุ๊บ ก็ตรงไปที่ร้านอาหารที่เล็งไว้ล่วงหน้าเลยทันที
ชื่อร้านว่า “เฮียด่วน”

และเมนูที่เขาสั่งก็ไม่มีอะไรหรูหรา
แต่กลับเรียกได้ว่า “ฟินแบบบ้าน ๆ” สุด ๆ

• ยำหมูทอด – เผ็ด เค็ม จัดจ้าน สะใจ!

• ผัดกะเพราหมูไข่ดาว – หอมกรุ่น รสเข้ม กินไม่หยุด!

เขาพูดซ้ำหลายครั้งว่า...

“ไม่มีคำไหนจะบอกได้เลยว่ารักอาหารไทยมากแค่ไหน”
“ผมกลับมาเมืองไทยหลายครั้ง เพราะมันไม่เคยทำให้ผิดหวัง”

จากนักชิม กลายเป็น “เชฟจำเป็น”

วันสุดท้ายของทริป ออสตินตัดสินใจเรียนทำอาหารไทยครับ!
เริ่มต้นจากการเดินตลาดกับครู
เลือกวัตถุดิบด้วยตัวเอง และเรียนรู้ว่า...

• ตะไคร้หอมยังไง

• พริกสดต้องเป็นแบบไหน

• หอมแดง กระเทียม ข่า ใบโหระพา มีหน้าที่อะไรในรสชาติ

เขาบอกว่า…

“เคยเห็นทุกอย่างในจานอาหาร วันนี้ได้จับ ได้ดม ได้เข้าใจมันด้วยตัวเอง”

ลงมือทำด้วยมือ – เข้าใจด้วยใจ

เขาได้ลองทำอาหาร 3 อย่างที่คนไทยรู้จักกันดี

1. แกงเขียวหวานไก่ – เริ่มจากตำพริกแกงเองเลย!

2. ต้มยำกุ้ง – ตะไคร้ ขิง มะเขือเทศ สมุนไพรไทยครบชุด

3. ผัดซีอิ๊ว – เมนูธรรมดา แต่รสชาติไม่ธรรมดา

ออสตินบอกว่า...

“การทำอาหารไทยไม่ใช่แค่การทำให้คนอิ่ม
แต่มันคือการเข้าใจวัฒนธรรมผ่านรสชาติ”

อาหารไทยไม่ใช่แค่ของกิน แต่มันคือ “ความรู้สึก”

หลังคลิปของออสตินถูกเผยแพร่ออกไป
คอมเมนต์จากคนดูทั่วโลกหลั่งไหลเข้ามาเพียบ!

• บางคนบอกว่า แค่เห็นเขาพูดถึงข้าวโพดอ่อนด้วยรอยยิ้ม ก็น้ำตาไหล

• บางคนบอกว่า การกินต้มยำริมทางตอนใจพัง กลับทำให้รู้สึกดีขึ้น

• หลายคนบอกว่า เมืองไทยมีบางอย่างที่ “บ้านตัวเองให้ไม่ได้”

• มีคนเล่าว่าการได้ยืนเลือกของในตลาดไทยครั้งแรก เหมือนได้กลับไปเป็นเด็ก

อาหารไทยมันมีอะไรมากกว่าที่คิด

เรื่องราวของออสติน บอกพวกเราได้อย่างหนึ่งครับว่า...
ของธรรมดา ๆ ที่อยู่ในชีวิตประจำวันของเราเนี่ยแหละ คือสิ่งพิเศษในสายตาคนอื่น

หมูทอด น้ำจิ้มเขียว ข้าวโพดอ่อน
ต้มยำ ผัดซีอิ๊ว หรือกระเพราไข่ดาว
ไม่ได้แพง ไม่ได้หรู
แต่มันอิ่มใจ

และบางที...แค่ได้กินมันอีกครั้ง ก็คุ้มค่ากับการบินข้ามทวีปแล้วครับ

แล้วเพื่อน ๆ ล่ะครับ เคยมีอาหารจานไหนที่ทำให้รู้สึกอบอุ่นหัวใจไหม?
เคยพาเพื่อนต่างชาติกินอะไรแล้วเขาประทับใจสุด ๆ บ้างหรือเปล่า?

มาเล่าสู่กันฟังหน่อยครับ!
ใครรู้ร้านข้าวโพดอ่อนเด็ด ๆ อย่าลืมแนะนำออสตินด้วย

แล้วเจอกันกระทู้หน้า ขออนุญาตไปกินต้มยำก่อนครับ

จู่ ๆ ก็หิวขึ้นมาซะงั้น! สวัสดีครับ