วิธีทำ “มะยงชิดลอยแก้ว” เมนูของหวานไทย หวานอมเปรี้ยวอื้อหื้อชื่นใจ

วิธีทำ “มะยงชิดลอยแก้ว” เมนูของหวานไทย หวานอมเปรี้ยวอื้อหื้อชื่นใจ

มาเย็นชื่นใจกับ “มะยงชิดลอยแก้ว” เมนูของหวานไทย รสหวานอมเปรี้ยวชื่นใจสุด ๆ แถมวิธีทำก็ง่ายวัตถุดิบยังไม่มากอีก ดีขนาดนี้ไม่ทำยังไงไหว

เวลาเตรียม20 นาที

เวลาปรุง10 นาที

แคลอรี่200 Kcal/เสิร์ฟ

สำหรับ10 เสิร์ฟ

#วงในบอกมา

เลือกมะยงชิดที่เนื้อแข็ง ไม่นิ่มมาก

ปอกเปลือกมะยงชิดแล้วนำไปล้างน้ำเกลือเพื่อล้างยางออก

เพื่อรสชาติที่ดีควรแช่น้ำเชื่อมไว้ประมาณ 6-8 ชั่วโมง

ไปเดินตลาดในช่วงนี้เห็นมะยงชิดให้เลือกมากมาย เลยอดใจไม่ไหวที่จะซื้อกลับบ้าน ผนวกกับอากาศร้อน ๆ ในทุกตอนของวันในช่วงนี้ ก็เลยอยากกินอะไรที่ชื่นใจ จึงได้มาเป็นเมนู “มะยงชิดลอยแก้ว” เมนูของหวานไทยที่ไม่ว่าใครได้ลองชิมแล้วก็รู้สึกสดชื่นไปตาม ๆ กัน อย่ารอช้าไปคว้านเมล็ดและทำเมนูนี้กันเลย

วัตถุดิบเมนู “มะยงชิดลอยแก้ว”

วัตถุดิบ

มะยงชิด 8-10 ลูก 

น้ำสะอาด 1 ลิตร  

น้ำตาล 250 กรัม  

เกลือ 1 ช้อนชา  

ใบเตย 2-3 ใบ 

วิธีทำ

STEP 1 : ปอก และคว้าน

ปอกเปลือกมะยงชิด และคว้านเมล็ดออก

จากนั้นนำไปล้างน้ำเกลือเพื่อล้างยางออก

ปอกเปลือกมะยงชิด

คว้านเมล็ดมะยงชิดออก

STEP 2 : ต้มน้ำเชื่อม

ตั้งน้ำสะอาด และเติมน้ำตาล จากนั้นต้มให้น้ำตาลละลาย

TIPS : ใส่ใบเตยเพื่อให้น้ำเชื่อมมีกลิ่นหอม

เติมน้ำตาลลงไปแล้วคนให้ละลาย

ใส่ใบเตยเพื่อให้มีกลิ่นหอม

STEP 3 : แช่

จากนั้นนำมะยงชิดมาแช่ในน้ำเชื่อมเป็นเวลาอย่างน้อย 6-8 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

ราดน้ำเชื่อมและเติมน้ำแข็งก่อนเสิร์ฟ

มาคลลายร้อนกับ “มะยงชิดลอยแก้ว” กันเลย

เป็นที่เรียบร้อยแล้วกับเมนู “มะยงชิดลอยแก้ว” เมนูของหวานไทยคลายร้อน ต้อนรับอากาศร้อนที่กำลังจะมาทักทายทุก ๆ คน รับรองได้เลยว่าคนที่ได้กิน “มะยงชิดลอยแก้ว” นั้นจะได้รับความสดชื่น คลายร้อนไปตาม ๆ กัน แถมมะยงชิดยังเป็นผลไม้ที่มีคุณประโยชน์มากอีกด้วย และถ้ายังชื่นแต่ไม่ถึงใจก็พบกับ 10 สูตร “เมนูขนมไทยคลายร้อน” หวานฉ่ำชื่นใจ ร้อนแค่ไหนก็ไม่กลัว! ได้เลยค่า