ปลา 2 ชนิดที่ได้รับความนิยมและบริโภคมากที่สุดในโลก

ปลาเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมและบริโภคกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก เป็นแหล่งโปรตีน กรดไขมันโอเมก้า 3 วิตามิน และแร่ธาตุชั้นดี มีปลาหลายประเภทให้เลือก แต่สองชนิดที่โดดเด่นเนื่องจากเป็นที่ชื่นชอบและบริโภคกันมากที่สุดคือปลาแซลมอนและปลาทูน่า

1. ปลาแซลมอน:

เป็นปลาที่ได้รับการยกย่องอย่างสูงที่ผู้คนทั่วโลกชื่นชอบ ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติเนยที่เข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่นุ่มและเป็นขุย ปลาแซลมอนมีถิ่นกำเนิดในน่านน้ำเย็นของมหาสมุทรแอตแลนติกเหนือและมหาสมุทรแปซิฟิก พบได้ทั้งในป่าและในฟาร์ม

สาเหตุหนึ่งที่ทำให้ปลาแซลมอนได้รับความนิยมก็คือความสามารถในการปรุงอาหารได้หลากหลาย สามารถเตรียมได้หลากหลายวิธี เช่น การย่าง การอบ การลวก หรือแม้แต่รับประทานดิบๆ เป็นซูชิหรือซาซิมิ ปลาแซลมอนที่มีไขมันสูงทำให้เหมาะสำหรับการรมควัน ซึ่งให้รสชาติที่อร่อยและเป็นเอกลักษณ์ แซลมอนรมควันมักใช้ในอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด และพาสต้า

ปลาแซลมอนไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย เป็นแหล่งกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีเยี่ยม ซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพสมอง ลดการอักเสบ และส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ กรดไขมันโอเมก้า 3 ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพผิวและสามารถช่วยปรับปรุงลักษณะของเส้นผมและเล็บได้ นอกจากนี้ปลาแซลมอนยังอุดมไปด้วยวิตามินดี บี 12 และซีลีเนียม ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพโดยรวมและความเป็นอยู่ที่ดี

อีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้ปลาแซลมอนได้รับความนิยมมากก็คือการมีจำหน่าย สามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาดปลาส่วนใหญ่ตลอดทั้งปี ความสามารถในการเข้าถึงนี้ทำให้เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับพ่อครัวที่บ้านและเชฟในร้านอาหาร

2. ปลาทูน่า:

เป็นปลาอีกประเภทหนึ่งที่เป็นที่ชื่นชอบของผู้คนทั่วโลก ขึ้นชื่อในเรื่องเนื้อแน่นและมีรสหวานเล็กน้อย ปลาทูน่าพบได้ทั้งในน้ำเค็มและน้ำจืด และพบได้ทั่วไปในเขตร้อนและเขตอบอุ่น

มักรับประทานปลาทูน่าดิบในอาหารต่างๆ เช่น ซูชิ ซาซิมิ และเซวิเช่ เนื้อแน่นทำให้เหมาะสำหรับการหั่นเป็นชิ้นบางและละเอียดอ่อน ปลาทูน่ายังสามารถปรุงได้หลายวิธี เช่น การย่าง การย่าง การอบ หรือการย่าง เนื้อสัมผัสที่นุ่มสามารถทนความร้อนสูงและคงความชุ่มฉ่ำไว้ได้

เช่นเดียวกับปลาแซลมอน ปลาทูน่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นแหล่งโปรตีนไร้มันที่ดีเยี่ยม ซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและการซ่อมแซมกล้ามเนื้อ ปลาทูน่ายังอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ ลดการอักเสบ และสนับสนุนการทำงานของสมอง นอกจากนี้ ปลาทูน่ายังเป็นแหล่งวิตามินบี 12 และดี ซีลีเนียม และโพแทสเซียมที่ดีอีกด้วย

ปลาทูน่ามีจำหน่ายทั่วไปและสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาดปลาส่วนใหญ่ มักขายแบบกระป๋องทำให้สะดวกและราคาไม่แพงสำหรับผู้บริโภค ทูน่ากระป๋องเป็นทางเลือกยอดนิยมสำหรับแซนด์วิช สลัด และพาสต้า

ทั้งปลาแซลมอนและทูน่ามีความหลากหลายสูงและสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย เข้ากันได้ดีกับรสชาติและส่วนผสมที่หลากหลาย ทำให้เหมาะสำหรับอาหารและสไตล์การทำอาหารที่แตกต่างกัน ไม่ว่าจะย่างด้วยมะนาวบีบ อบด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ หรือเสิร์ฟดิบในซูชิ ทั้งปลาแซลมอนและทูน่าจะต้องถูกใจคนรักอาหารทะเลแน่นอน

โดยสรุป ปลาแซลมอนและทูน่าเป็นปลาสองประเภทที่คนทั่วโลกชื่นชอบ ทั้งอร่อย มีประโยชน์หลากหลาย และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ไม่ว่าจะรับประทานแบบสุกหรือดิบ ปลาเหล่านี้มีความเป็นไปได้ในการทำอาหารที่หลากหลาย ด้วยคุณประโยชน์ต่อสุขภาพและความอุดมสมบูรณ์ที่มีอยู่มากมาย จึงไม่น่าแปลกใจที่ปลาแซลมอนและทูน่าเป็นหนึ่งในตัวเลือกปลาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก