หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ การเงิน Pic Post แชร์ลิ้ง
 
Page หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype
 
อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่
 
เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ
 
คำนวณ การเงิน ราคา BitCoin/Crypto
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

อาหารอีสานจังหวัดไหนอร่อย?

ถ้าพูดถึงภาคตะวันออกเฉียงเหนือ หรือที่คุ้นปากชาวไทยว่า ภาคอีสาน คนต้องนึกถึงอาหารรสจัดจ้านไม่เหมือนใคร ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนที่หล่อเลี้ยงชีวิตคนในภูมิภาคนี้ อีกทั้งอาหารอีสานส่วนใหญ่จะมีข้าวเหนียว เป็นอาหารจานหลัก ส่วนพืชผัก และเนื้อสัตว์ที่นำมาใช้ประกอบอาหารนั้น ก็จะได้มาจากภายในท้องถิ่นเป็นส่วนใหญ่ คนมักจะ ถนอมอาหารด้วยการหมักดอง พร้อมผสานเครื่องเทศและสมุนไพรท้องถิ่น ถ้าอยากสัมผัสรสชาติอาหารอีสานแท้ ๆ คุณต้องไม่พลาด ไปดูกันเลยว่ามีอะไรบ้าง?

.ต้มแซ่บกระดูกอ่อน เมนูต้มแซ่บนั้นจัดว่าเป็นเมนูยอดฮิต แต่ยังไม่ฮิตที่สุดด้วยความที่เป็นเมนูซดน้ำ ที่ทั้งแซ่บและถึงเครื่อง แต่เมนูนี้ก็ไม่ได้มีแค่ความอร่อยเท่านั้น เพราะมันยังมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์อีกด้วย โดยสมุนไพรในเมนูนี้ได้แก่ ข่า ตะไคร้ ช่วยในการบรรเทาอาการหวัด แก้เจ็บคอ และช่วยให้หายใจโล่งขึ้น, กระดูกหมูอ่อน กระดูกหมูอ่อนนั้นมีคุณสมบัติในการบำรุงตับ ไต เสริมความแข็งแรงให้กับเนื้อเยื่อ บรรเทาอาการปวดเมื่อยได้ดีโดยเฉพาะในผู้สูงวัย

ส้มตำ มาถึงเมนูอาหารอีสานสุดฮิตที่ไม่ว่ายังไงก็ต้องสั่งอย่าง เมนูส้มตำ ประกอบไปด้วยสมุนไพรหลายชนิด แถมยังมีรสเปรี้ยวเผ็ดแบบลงตัว ส้มตำไทยนั้นก็มีประโยชน์ที่จะได้รับจาก มะละกอดิบ มีเบต้าแคโรทีนอยู่มากช่วยบำรุงผิวพรรณ บำรุงระบบขับถ่ายได้ดี, มะเขือเทศ ช่วยบำรุงผิวและมีฟอสฟอรัสเหมาะกับผู้ที่ขับถ่ายยาก, มะนาว อุดมไปด้วยวิตามินซีช่วยบรรเทาอาการจากโรคหวัด ขับเสมหะ แก้ไอ, พริกขี้หนู สมุนไพรรสเผ็ดที่ช่วยในการขับลม ช่วยให้เจริญอาหาร ลดน้ำตาลในเลือด และไขมันในหลอดเลือด

 

 

 

แกงเห็ด แกงเห็ดนั้นเป็นเมนูขึ้นชื่อที่คนสั่งมาทานกันเป็นประจำ และก็สามารถพบเห็นเมนูนี้ได้ในร้านอาหารอีสานหลายร้าน ซึ่งแกงเห็ดนั้นมีส่วนประกอบของ ใบชะมวง มีสารอาหารที่สำคัญอย่าง วิตามินเอ และบี1-บี3 ธาตุเหล็ก แคลเซียม มีส่วนช่วยในการขับถ่ายที่ดีขึ้น ช่วยขับเสมหะ บรรเทาอาการหวัด เจ็บคอ, เห็ด แกงเห็ดนั้นจะมีเห็ดอยู่หลายชนิดด้วยกัน ซึ่งประโยชน์ของเห็ดนั้นได้แก่ เพิ่มความแข็งแรงให้เม็ดเลือดขาวจากคาร์โบไฮเดรต เห็ดบางชนิดมีวิตามินซีสูงช่วยในการสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายได้

 

 

น้ำตกหมู ก่อนที่จะถึงเมนูอาหารอีสานสุดฮิตก็มาดูรองอันดับหนึ่งกันก่อน กับเมนูน้ำตกหมู ที่ไม่ว่าจะกินกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็อร่อย แต่เมนูแห่งความอร่อยนี้ก็ยังมีประโยชน์ตามมาด้วย เริ่มตั้งแต่ ต้นหอม ที่มีน้ำมันหอมระเหย ช่วยบรรเทาอาการหวัดได้ดี มีสารเคอร์ซิตินที่ช่วยลดอาการอักเสบ ป้องกันแบคทีเรียที่สำคัญคือมีฟลาโวนอยด์ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้, ผักชีฝรั่ง มีเบตาแคโรทีน วิตามินบี1 บี2 และ 3 รวมทั้งธาตุเหล็ก ช่วยสร้างความสมดุลในร่างกาย บำรุงผิวพรรณ และบรรเทาอาการปวดศีรษะในเบื้องต้นได้, ใบสะระแหน่หรือเปปเปอร์มินต์ ช่วยบรรเทาอาการอ่อนเพลีย ขับเหงื่อในร่างกายได้ดี

 

 

 

แจ่วบอง เริ่มกันด้วยเมนูที่หลายคนอาจจะไม่คุ้นหู หรือนึกหน้าตาไม่ออก แจ่วบองนั้นจะว่าไปก็สามารถเรียกว่าเป็นน้ำพริกก็ไม่ผิด เพราะมีลักษณะเหมือนน้ำพริกหลาย ๆ ชนิด แต่รสชาติของความแซ่บนัวอาจจะมีมากกว่า ยิ่งได้ข้าวเหนียวร้อน ๆ กับผักแกล้มด้วย ยิ่งอร่อยฟินไปอีก ซึ่งแจ่วบองนั้นก็มีประโยชน์จากส่วนประกอบหลายอย่าง คือ ข่า ตะไคร้ กระเทียม สามพืชสมุนไพรสุดฮิตของคนที่มีคุณสมบัติในการช่วงบำรุงเลือด ฆ่าพยาธิและเชื้อรา ช่วยขับลมแก้ท้องอืด แน่นท้องได้ ช่วยบรรเทาอาการหวัด อาการไอได้ดี, มะเขือเทศ มีวิตามินซี เอ เค และบี 1 นอกจากนี้ก็มีธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส อีกด้วย มะเขือเทศนั้นมีประโยชน์ในการช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ช่วยให้ระบบย่อยทำงานปกติ และลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งรังไข่ในผู้หญิงได้ด้วย

 

 

แกงอ่อมหมูหรือไก่ เมนูที่มาในรูปแบบของแกงสามารถซดน้ำซุปรสจัดจ้านได้จนหมดถ้วย แถมเมนูนี้ยังอุดมไปด้วยผักสมุนไพรแบบเต็ม ๆ มีทั้ง ผักชีลาว ที่มีสารช่วยในการต้านอนุมูลอิสระช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้, บวบ มีสารอาหารหลักอย่างสารไคทิน ช่วยในการสมานแผลและปกป้องเซลล์จากอนุมูลอิสระอีกด้วย, ฟักทอง อุดมไปด้วยวิตามินเค ธาตุเหล็ก และโพแทสเซียม ช่วยบำรุงกระดูก บำรุงระบบประสาทได้ดี 

 

แต่ทั้งนี้ก็ต้องเลือกร้านที่วางใจได้ในเรื่องความสะอาด รวมทั้งไม่ปรุงรสชาติให้จัดจ้านเกินไป เพราะเดี๋ยวจากที่จะได้ประโยชน์จะกลายเป็นผลเสียแทนได้นะคะ

เนื้อหาโดย: jintana08
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: JKN9
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
15 VOTES (5/5 จาก 3 คน)
VOTED: ไปเซเว่นเอาอะไรไหม๊, exit6223, CumminMan
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
อำเภอที่มีขนาดเล็กที่สุดและมีคนอยู่น้อยที่สุดในประเทศไทยชาวเน็ตไทยปั่น มหัศจรรย์ภาพกำแพงหิน ทุกอย่าง Copy เขมรมหาลัยที่พื้นที่เยอะที่สุดในประเทศทนไม่ไหว!! สามารถ พยัคฆ์อรุณ นักมวยระดับตำนานของไทย ออกมาพูดแล้วหนุ่มถึงกับงง แมวส้มที่ไม่ส้ม เห็นสีดำแบบนี้ ที่จริงตัวสีส้มนะบางคำในภาษา "เขมร" ที่จริงก็เคลมภาษาไทยอีกที??เคลมโบเดีย คือ เจ้าของวัฒนธรรมตัวจริงในการกิน "Hot Dog" ของแท้กิน 🐕 ของแท้!!ฮ่องเต้องค์แรกในประวัติศาสตร์จีน : จริงหรือไม่ที่วังใต้ดินของจิ๋นซีฮ่องเต้เลี้ยงงูเหลือมยักษ์หลายตัว?ภาพไวรัล! แมวสามสี ต่อยยับแมวส้ม กำหมัดเน้นๆ ซัดเต็มๆเข้าท้อง
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
เช็คเลย คุณสมบัติผ่านหรือไม่จุดเริ่มต้นของป่าชุมชนโค้งตาบาง จังหวัดเพชรบุรี ที่สามารถปลูกป่าเพื่อขายคาร์บอนเครดิตได้เป็นแห่งแรกของประเทศไทยประเทศไหนที่มีน้ำใจ เอื้อเฟื้อที่สุดในโลกเป็นหนังแนวไหนถึงได้ทำกำไร 433,000เปอร์เซ็นต์
ตั้งกระทู้ใหม่