หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่ เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

อาหารอีสานจานเด็ด เคยกินกันไหม? “ก้อยไข่มดแดง”

Share แชร์บอร์ด อาหาร เนื้อหาโดย Fehumo888

อาหารอีสานจานเด็ด เคบกินกันไหม? “ก้อยไข่มดแดง”

อาหารอีสานจานเด็ด เคยกินกันไหม? “ก้อยไข่มดแดง”

 

หากจะพูดถึงอาหารอีสานที่อร่อย หนึ่งในนั้นต้องมีเมนู ก้อยไข่มดแดงแน่นอน เพราะนอกจากจะเป็นอาหารชั้นสูง(อยู่สูงมาก กว่าจะหามาประกอบอาหารได้ ฮ่าฮ่า) เมนูนี้เป็นหนึ่งในเมนูยอดฮิตที่คนอีสานนิยมทานกันมาก ซึ่งจะหาทานกันได้ในช่วงฤดูร้อน ทำให้ราคาของไข่มดแดงมีราคาสูง 

 

ปัจจุบันก็มีการทำขายแบบกระป๋องแล้วด้วย

 

สำหรับวัตถุดิบในการทำก้อยไข่มดแดงนั้นก็ไม่ยุ่งยากอะไร ก็มี ไข่มดแดง หอมแดง พริกแดงจินดา พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำปลา น้ำปลาร้า (อันนี้ต้องใส่ดลยนะคะเพื่อเพิ่มความนัว) น้ำมะนาว ใบสะระแหน่ ผักชีฝรั่ง ต้นหอม และผักชี 

 

เมื่อมีวัตถุดิบแล้วก็ลงมือซอย หั่นพวกผักต่างๆที่เราเตรียมไว้ จากนั้นก็นำไข่มดแดงที่เราล่างสะอาดแล้วใส่ลงไปในชาม ตามด้วยพริกป่น ข้าวคั่ว น้ำปลา น้ำปลาร้า แล้วก็บีบมะนาวลงไปหลายๆปรื้ดๆ เพื่อความเปรี้ยว ความแซ่บ แล้วก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วก็นำพวกผักต่างๆ ที่หั่นเตรียมไว้ ใส่ลงไป เลยค่ะ 

 

เมนูนี้เป็นเมนูที่ทำง่ายและอร่อยด้วยนะคะ นอกจากนี้ในไข่มดแดงยังมีประโยชน์มาก เพราะมีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ ไข่มดแดงยังมีคุณค่าทางโภชนาการ มีโปรตีนสูง โดยในไข่มดแดง 100 กรัม หรือประมาณ 6 ช้อนกินข้าว มีโปรตีนสูงถึง 8.2 กรัม แถมไข่มดแดงยังมีไขมันและแคลอรีน้อยกว่าเมื่อเทียบกับไข่ไก่ เพราะไข่มดแดงมีไขมันเพียง 2.6 กรัมเท่านั้น ในขณะที่ไข่ไก่มีไขมันมากถึง 11.7 กรัม สำหรับปริมาณกิโลแคลอรีในไข่มดแดงให้พลังงาน 86 กิโลแคลอรี ในขณะที่ไข่ไก่ให้พลังงานถึง 155 กิโลแคลอรี เมื่อเทียบคุณค่าทางโภชนาการในปริมาณ 100 กรัมเท่ากัน 

 

สำหรับผู้เขียนเองก็ไม่ได้ชื่นชอบการทานไข่มดแดงมาก แต่ก็สามารถทานได้ เพราะเป็นเมนูโปรดของแม่ เพื่อนของผู้เขียนบางคนก็มองว่าไข่มดแดงเป็นอาหารสกปรก เห็นแล้วถึงกับร้องอี๋ กันเลยก็มี เพราะมีความเชื่อว่ากินแล้วไม่ปลอดภัย ซึ่งไม่เป็นความจริงนะคะหากเราปรุงทานสุก ทำให้สะอาด ก็จะได้รับประโยชน์อย่างเต็มที่ค่ะ 

 

เพื่อนๆ ละคะ เคยทานกันไหม?อาหารอีสานจานเด็ด เคยกินกันไหม? “ก้อยไข่มดแดง”

เนื้อหาโดย: momozzi601
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Fehumo888's profile


โพสท์โดย: Fehumo888
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
"ลิซ่า" จะเดบิวต์เป็นดาวติ๊กต๊อก..แต่กลับโดนแซะว่าเลียนแบบ "กามิน"แดนเซอร์ "ลำไย ไหทองคำ" หล่อระดับพระเอก..ค่ายเตรียมดันเป็นศิลปินแล้วปรี๊ดเลย! "ครูไพบูลย์" โดนแซวว่าเล็ก..โต้กลับทันที "ผมเล็กหรือคุณโบ๋" กันแน่ยิ้มอ่อนกับเขมรรายวัน : เสี่ยโบ๊ต แห่งค่ายเพชรยินดี รับฟังความเห็นบนโลก Social ของไทย ยกเลิกการส่งนักมวยไทยชั้นดี ไปต่อยงานใหญ่กุนขแมร์แล้ว....รถไฟเหาะที่เร็วสุดในโลก! ประกาศปิดถาวร หลังมีคนกระดูกคอหักหลายรายนักข่าวปาเลสไตน์โพสต์รูป ทหารอิสราเอลถือธงชาติไทยนักดื่มกระทิงแดง กำลังมองหากระป๋อง ที่มีจุดสีน้ำเงินอยู่ข้างใต้เผยโฉมหน้า "แบงค์" ที่ "เจ๊ปิ่น ทรงหิว" เต๊าะจนสำเร็จ..งานนี้ไม่หิวอีกต่อไปแล้ว!
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
รถที่ลิซ่าใช้ ในโลกนี้มีแค่ 10 คันเท่านั้นปรี๊ดเลย! "ครูไพบูลย์" โดนแซวว่าเล็ก..โต้กลับทันที "ผมเล็กหรือคุณโบ๋" กันแน่โจรใต้ลอบยิงทหารพรานหญิงยลโฉมความงดงามของนครวัดก๊อปเกรดเอจากฝีมือจีน อลังการไม่แพ้นครวัดของกัมพูชา!
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
สะโพกไก่เทอริยากิน้ำผึ้งใครไม่ชอบกินถั่วเขียว ฟังทางนี้ดื่มเบียร์ทำให้อ้วน ความเชื่อหรือความจริง?ทำไม...ต้องกินอาหารคลีน
ตั้งกระทู้ใหม่