หน้าแรก ตรวจหวย โปรโมชั่น เว็บบอร์ด ควิซ การเงิน Pic Post แชร์ลิ้ง
 
Page หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype
 
อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่
 
เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ
 
คำนวณ การเงิน ราคา BitCoin/Crypto
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

คูน ทูน ตูน หรือ ออดิบ เป็นทั้งผักทั้งยา สรรพคุณมากเหลือเชื่อ

      คูน  ภาคกลางและอีสานเรียก คูน  หรือ  ทูน  ภาคเหนือเรียก  ตูน  หรือ ตุน  ภาคใต้เรียก  ออดิบ  อ้อดิบ  เอาะดิบ  หรือ ออกดิบ  เป็นพืชที่มีลักษณะคล้ายกับต้นบอน มีหัวอยู่ใต้ดิน ใบมีสีเขียวอ่อน ก้านสีเขียวอมขาว ใช้ประกอบอาหารได้หลายเมนู ในด้านสมุนไพรใช้รักษาโรคได้หลายชนิด

      คูนใช้ประกอบอาหารได้หลายเมนู   ส่วนที่นำมาทำอาหารได้คือ ก้านใบ และใบอ่อน ก้านที่โตเต็มที่ เมื่อลอกเปลือกออกแล้วจะกินสดเป็นผักจิ้มกับน้ำพริก ส้มตำ หรือลาบก็ได้ นำไปทำอาหารก็ได้  ภาคเหนือนิยมนำคูนไปทำแกง ทำแกงคูนใส่กะทิบ้าง ไม่ใส่กะทิบ้าง ส่วนภาคใต้นิยมนำไปทำแกงเหลืองคูนใส่เนื้อปลา หรือที่เรียกว่าแกงส้มคูนนั่นเอง  อาหารที่อาหารที่ขึ้นชื่อได้แก่ แกงตูนปลาดุก แกงส้มคูนกุ้งฝอยปลาน้อย ใบคูนใช้ใบอ่อนแกงใส่หนังควายแห้ง เนื้อแห้ง หมูสามชั้น ก้านคูนเป็นผักกินกับส้มตำปูปลาร้า ส้มตำปูโรยถั่วตำถั่วฟักยาว ตำแตงกวา 

      คุณค่าทางโภชนาการ

         คูนมีคุณค่าทางอาหารสูง  ก้านและใบอ่อน 100 กรัมให้พลังงานแค่ 9 กิโลแคลอรี ประกอบด้วย เส้นใยอาหาร 0.8 กรัม  แคลเซี่ยม 115 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 30 มิลลิกรัม นอกจากนี้ยังให้วิตามินเอ  วิตามินบี1 วิตามินบี2  วิตามินบี3 และวิตามินซี 

       สรรพคุณทางยา

         คูน  มีสรรพคุณเป็นยาเย็น มีธาตุอาหารที่เป็นประโยชน์มาก โดยเฉพาะมีแคลเซียม และวิตามินซีอช่วยในการบำรุงกระดูกและฟัน แก้ใข้หวัดต้านหวัดหัวลม  ลำต้นใต้ดินใช้แก้พิษไข้ พิษร้อน พิษตาลซาง รักษาแผล กัดฝ้า กัดหนอง  ภาคเหนือใช้ผลสดฝนผสมกับน้ำผึ้งกินละลายเสมหะ  รีบหารับประทาน คูน ทูน ตูน หรือออดิบ เพื่อบำรุงรักษาสุขภาพร่างกายอีกทางหนึ่ง

เนื้อหาโดย: มหาเก้า
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: มหาเก้า
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
8 VOTES (4/5 จาก 2 คน)
VOTED: natr888, เยี่ยหัว
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ธรรมดาซะที่ไหน! รถไฟไทย "SRT PRESTIGE" หรูหราระดับเฟิร์สคลาสสุดยอดสุนัขที่มีนิสัยชอบ “ล่า” แต่รักเจ้าของสุดหัวใจบีเอลซิบูโฟ กบปีศาจยุคไดโนเสาร์ กบที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในโลกสูญพันธุ์ไปแล้วในยุคครีเตเชีย 65-70 ล้านปีก่อนช็อตเด็ดสัตว์โลก : ภาพของน้อนฮิปโป ที่ดูแสนสุขี กว่าตัวใหนๆ เห็นแล้วสบายใจเด้อรอดปาฏิหาริย์ นาทีชีวิตคานสะพานถล่มทับรถบรรทุก (มีคลิป)อุทาหรณ์ เลือกช่างผิดชีวิตเปลี่ยน เข่าแทบทรุดแต่งหน้ารับปริญญา หน้าเทาทั้งแก๊ง !‘ชัยวุฒิ’ ขู่ม็อบ 30 ก.ย. อย่าทำไม่สงบ เคลื่อนไหวมาก ระวังไม่ได้เลือกตั้งที่นี่ประเทศไทย ชาวบ้านร้องแก้ไขจะให้เดินตรงไหนก่อน นี่แทบจะไม่ใช่ทางเท้าแล้ว !29 รูปภาพเก่าๆ คลาสสิค เผยโฉมหน้าที่แท้จริงของประวัติศาสตร์!เมื่อผมถูกถามว่าพันธ์ุอะไร จะตอบยังไงดีละเนี่ย? (เรื่องเล่าของลูกหมาจร)หมากซ่อนกล!!! ความผิดปกติของวงการหมากรุกเมื่อยอดแชมป์ขอถอนตัวอย่างไม่ทราบสาเหตุ
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
ประเพณีแซนโฎนตา หรือ วันสารทเขมรน่องใหญ่ทําไงดี?… มีวิธีลดน่องใหญ่ยังไงบ้าง…ให้เห็นผล  อัพเดต 3 วิธี"ลดพุง"ให้หน้าท้องแบนเรียบกินเจให้สุขภาพดี
ตั้งกระทู้ใหม่