หน้าแรก ตรวจหวย โปรโมชั่น เว็บบอร์ด ควิซ การเงิน Pic Post แชร์ลิ้ง
 
Page หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype
 
อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่
 
เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ
 
คำนวณ การเงิน ราคา BitCoin/Crypto
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

"มาฝูเม้ย" ชายผู้ปรุง "ข้าวซอย" ขายคนแรกของเชียงใหม่

มาฝูเม้ย ชายผู้ปรุง ข้าวซอย ขายคนแรกของ เชียงใหม่
ปฐมกาล เริ่มจาก ชาวจีนมุสลิม ที่มาอยู่ใน เชียงใหม่ ประมาณปี พ.ศ.2450 หรือ ร้อยกว่าปีที่ผ่านมา
นายชาญ อินทนันท์ หรือ หม่องสัน หรือนาย มาฝูเม้ย
เป็นคนแรกที่ริเริ่ม ทำข้าวซอยขายในเมืองเขียงใหม่

ซึ่งขณะนั้น น้ำแกงของข้าวซอยจะใช้น้ำนมวัว
หรือ น้ำนมแพะ แต่ปรากฎว่าคนเมืองเชียงใหม่
ไม่นิยมน้ำนม อีกทั้งเป็นของหาซื้อยาก
และ มีราคาแพงในขณะนั้น
ภรรยา ของนายชาญจึงให้ใช้น้ำกะทิแทน
ทำให้น้ำแกงข้าวซอยใช้ น้ำกะทิ มาผสมกับ แกงกะหรี่
ตั้งแต่บัดนั้น



ข้าวซอยทำจากการนวดแป้งสาลี
ให้เป็นแผ่นบางๆ จนนิ่ม
แล้วใช้มีดอีโต้หั่นแป้งออกเป็นเส้นๆ
จึงเรียกว่า "เส้นข้าวซอย"
ข้อมูลเรื่องเส้นข้าวซอยยังมีหลายข้อมูล
บัางก็ว่า ไม่เชื่อเรื่องคำว่า “ข้าวซอย”
มาจากการ “ซอยแป้ง”

ข้าวซอย หรือ เข้าแซวฺ ในภาษาพม่า
หมายถึง อาหารเส้นทุกชนิด
ซึ่งการออกเสียงในภาษาพม่า จะ สระ แอวฺ
มาเป็น ออย ในล้านนา

เราจะพบได้จากกรณี “แปวฺ” มาเป็น “ปอย” งานปอย ด้วย
ขอบคุณภาพจากไทม์ไลน์ อ.เฉลิม ไวยศิลป์
(ข้อมูลจาก คุณบุญเติม อินทนันท์
บุตรของนายชาญ อินทนันท์, 13 พ.ย.2551)

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: NgamYangThaiEveryday
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
10 VOTES (5/5 จาก 2 คน)
VOTED: zerotype, อกหัก มารักกะลิง
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
รู้จักพวกเราก่อนดู แฟนเพื่อนtheseries 1แม่พาลูกนอนโรงแรมหรู เหนื่อยจนหลับไป ตื่นมาสยองขนลุก ผ้าปูที่นอนมีรอยเปื้อน คราบlลือด-oสุจิไอเดียเจ๋ง!! แต่ชาวเน็ตงง!! หน้าฝน ยุงมากหมาย มากับโรุคยุงลายสัญญานที่บ่งบอกว่าเรากำลังเจอรักที่ปลอมๆ!ดราม่า! "ร้านบุฟเฟ่ต์" เจ้าของร้านเดินมาเตือน "แบ่งโต๊ะอื่นกินบ้าง-ควรมีมารยาท" หลัง ลูกค้าชอบกินแต่กุ้ง ตัดมาแค่ 2 จานFC วงร็อกดังไม่ปลื้ม หลัง "เก่ง ธชย-สวย" นำเพลงดังมาตีความในแบบฉบับของตนเองในรายการดังทัวร์ลง 3 วันติด! ลูกค้าสาวงง สั่ง "ร้านทำป้ายไวนิล" บอกของไม่พอ ลั่นอย่าอวดเก่งผู้ว่า​ฯ​ชัชชาติ พบจี​ยอน ที่ Dog Park แต่​ไม่รู้​จัก​ว่าเธอ​เป็นดารา!!!เพจดังโพสต์ "โป่ง เดอะซัน" ยืนยันไม่ใช่แม่แตงโมกรุ๊ปเลือดบอกนิสัย"ดร.เสรี" ลั่น!! เอา "ลุงตู่" ออกไป เอาระบบทักษิณกลับมา ไม่เปรียบเทียบเลย ใครซื่อสัตย์สุจริตมากกว่ากันคนใกล้ชิด! โพสต์เผย หลัง "ลูกหนัง" ออกจากวง "H1-KEY" ร่ำไห้ บอกทำไมเขาถึงโกรธ-เกลียดเราขนาดนี้
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
กินองุ่นเป็นประจำช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด5 ผลไม้ ช่วยบำรุงผิวพรรณขาวสวยกระจ่างใส ดูเปล่งปลั่งปลาทะเล ก็มีพยาธิได้แต่โอกาสเจอน้อยกว่าปลาน้ำจืดมากเปิดตำแหน่งผู้เล่น วอลเลย์บอล นับตบสาวไทย
ตั้งกระทู้ใหม่