ขนมที่ไหนๆ ก็ไม่สู้ขนมพื้นบ้านแบบของเราได้หรอก บอกได้เลยว่าเป็นขนมพื้นบ้านแท้ๆเด้อ

  ในคลิปนี้ เป็นภาพของการทำขนมพื้นบ้านแบบอินเดีย ( ซึ่งดูแล้วก็ต้องยอมรับอย่างเต็มหัวใจว่า เป็นขนมพื้นบ้านจริงๆ นั่นแหล่ะนะ อยู่ที่พื้นแทบจะตลอดเลย ) มันก็คือขนมงาแผ่น ที่เริ่มจากการเคี่ยวน้ำตาลจนเหนียวข้นคาราเมล เทลงพื้นคลุกกับแป้งเพื่อเอาไปยืดกับแท่งเหล็กคล้ายการทำขนมไม้ ต่างกันตรงที่ตัดน้ำตาลเป็นก้อนเล็กๆเพื่อเอาไปคลุกในงาร้อนๆจนชิ้นน้ำตาลเกาะไปด้วยงา แล้วเอาไปบี้ให้แบนเป็นแผ่นกลมๆด้วยอุปกรณ์เหล็กทรงโค้ง ที่แข็งแรงพอที่จะรับน้ำหนักผุ้ใหญ่หนึ่งคนขึ้นไปยืนกดขนมให้แบนแทนการใช้มือ จากขั้นตอนเกือบทั้งหมดที่ทำอยุ่บนพื้น ดังนั้นเราจึงสามารถเรียกขนมชนิดได้ว่า เป็นขนมพื้นบ้านของอินเดียได้อย่างเต็มปากเลยจริงๆ

**********************************

ขึ้นรูปด้วยอัตโนตีนนี่แหล่ะ....ถึงใจพระเดชพระคุณและรูปร่างเนียนกริ๊บ แบนเสมอกันถ้วนทั่วดีแท้ๆ....

***********************

ขั้นตอนก่อนหน้าจะเริ่มขึ้นรูป ก็มีกวนส่วนผสม ยืดส่วนผสม ตัดให้เข้ารูป แล้วค่อยพาไปเข้าระบบอัตโนตีน ตามลำดับเด้อ....

*****************************************

ดูแบบเป็นคลิปสดๆ ชวนให้น่าซื้อกินได้ที่นี่จ้า