หน้าแรก ตรวจหวย โปรโมชั่น เว็บบอร์ด ควิซ การเงิน Pic Post แชร์ลิ้ง
 
Page หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype
 
อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่
 
เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ
 
คำนวณ การเงิน ราคา BitCoin/Crypto
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ทำไมอาหารใต้จึงต้องเผ็ดร้อน?

บอร์ด อาหาร เนื้อหาโดย momozzi601

ทำไมอาหารใต้จึงต้องเผ็ดร้อน?

 

มื้อเที่ยงที่เพิ่งผ่านไป ขอบอกเลยว่าต้องร้อง โอ้โห กันเลยทีเดียว เนื่องจากการที่ขับรถผ่านร้านข้าวแกงปักษ์ใต้บ่อยๆ ทุกวัน จึงทำให้วันนี้ ตัดสินใจว่าต้องเข้ามาลองชิมสักจาน ปรากฏว่าสั่งข้าวเพิ่มจนเป็นสามจานเลยค่ะ 

สาเหตุที่ต้องสั่งข้าวเพิ่มหลายจานนั้นก็คงเป็นเพราะความอร่อย และความเผ็ดร้อนของอาหาร ที่สามารถทำให้เรากินข้าวได้หมดหม้อเลยทีเดียว ทำเอาซะหนุ่มกรุงเทพที่มาด้วยกันเหงื่อแตก ไม่รู้ว่าเพราะรสเผ็ด หรือเพราะอึ้งที่เห็นการสั่งข้าวเพิ่มแบบไม่เหนียมอายกันแน่ 

สำหรับวันนี้เมนูที่สั่งไปก็คือ แกงไตปลา แกงคั่วหอยขม คำแรกที่ได้ลิ้มรส สัมผัสได้ถึงความหอมของพริกแกง และใบชะพลูจากแกงคั่ว และสำหรับคำต่อมา ต่อมรับรสก็เริ่มจะบอกว่า เผ็ดร้อน 

เอกลักษณ์ของอาหารใต้ มีความโดดเด่นเฉพาะถิ่น จากที่สืบทราบมาคือ อาหารใต้มีลักษณะผสมผสานระหว่างอาหารพื้นบ้าน กับอาหารอินเดียใต้ ด้วยสภาพภูมิศาสตร์ของภาคใต้คืออยู่ติดทะเล ซึ่งมีความอุดมสมบูรณ์ เต็มไปด้วยอาหารทะเล ดังนั้นการปรุงอาหารจึงต้องมีรสจัด เพื่อดับความคาวด้วย

โดยเฉพาะขมิ้นซึ่งเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยสำหรับครัวใต้ เพราะช่วยดับกลิ่นคาวได้ดี เพราะเหตุนี้เราจึงมักจะเห็นอาหารใต้ส่วนมาก เป็นสีเหลือง เช่นแกงไตปลา แกงส้ม แกงพริก และรสชาติที่เผ็ดร้อนจากเครื่องเทศจึงทำให้อหารใต้มีรสชาติเผ็ดกว่าภาคอื่นๆ เรียกได้ว่าเป็นเสน่ห์ของอาหารใต้เลยล่ะ 

(สำหรับตัวผู้เขียนอยู่ภาคอิสาน ก็เคยทานแต่ตำหมากหุ่ง ซึ่งก็เผ็ดเหมือนกันค่ะ แถมเค็มด้วยนิดหน่อย อิอิ)





เนื้อหาโดย: momozzi601
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: momozzi601
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
30 VOTES (5/5 จาก 6 คน)
VOTED: Dont sweat it, lo73l1, ยอน มาราเธ็ด, ลิลลี่ ไมโครนอส, somloveing, ไอตูดหมึก
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
นักข่าวช่องดัง มีหลักฐาน!! งานนี้ “หมดสิทธิ์ปฏิเสธ? เมาท์เทน บี ไม่ใช่ผับ?”คุณรู้หรือไม..สิ่งมีชีวิตที่ใหญ่ที่สุดในโลก ไม่ใช่ “วาฬ” แต่มันคือ “เห็ด”ชาวเน็ตลั่น "กู่ เทียนเล่อ" โบท็อกซ์มากเกินไป!!"สาวเนตรนารี" แอบชอบ "หนุ่มลูกเสือ" วิ่งเข้าไปหยอก สุดท้าย หน้าแตกถกกันสนั่น !! สเป็คผู้หญิงกับการเปิดขวดน้ำดื่มเอง เป็นผู้ชายยังท้ออื้อหือ แบ๊วเกินคาด เจอลูกงูเห่าที่บ้าน พอจับใส่แก้ว ดูไปดูมา น้องก็แบ๊วดีอยู่นะเนี่ย ไม่ติดว่ามีพิษก็จัดว่าน่ารักใช้ได้อยู่รัสเซียยัน "ความสัมพันธ์ระหว่างเรากับอเมริกา จะไม่มีวันหวนกลับคืนมา"รู้ไหม "รถสีอะไร" ที่โดนนกขี้ใส่มากสุด⁉️มาดูทารกโลกตะลึง เด็กดำ ที่สุดในโลก เมื่อเปรียบเทียบกับคนที่มีภาวะผิวเผือกแตกต่างกันอย่างไรชาวเน็ตโพสต์ภาพพบรอยประหลาดหลังน้ำลด กับภาพที่ ไม่เชื่ออย่าลบหลู่ไทย GDP ต่ำกว่าหลายๆประเทศในอาเซียนเปิดวันโอนเงิน คนละครึ่งเฟส5 ใช้ได้วันไหนเช็กเลย หากเลยกำหนดจะถูกตัดสิทธิ‼️เขื่อนดินแตกในเมียนมา น้ำท่วมถึงแม่สาย
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
กินขอบ VS ไม่กินขอบ เปิดประวัติพิซซ่าทำไมกินลำไยมาก ๆ ถึงเป็นร้อนใน?ของว่างแดนอิสาน ตำเมี่ยงตะไคร้5 เมนูกับแกล้มยอดฮิต ถูกใจสายปาร์ตี้
ตั้งกระทู้ใหม่