หน้าแรก ตรวจหวย โปรโมชั่น เว็บบอร์ด ควิซ การเงิน Pic Post แชร์ลิ้ง
 
Page หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype
 
อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่
 
เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ
 
คำนวณ การเงิน ราคา BitCoin/Crypto
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

🥭ข้าวเหนียวมะม่วงไทย..สูตรตำรับชาววัง!

ข้าวเหนียวมะม่วงไทยสูตรตำรับชาววัง

CNN สำนักข่าวเจ้าดัง ถึงกับจัดให้ข้าวเหนียวมะม่วงติดอยู่ในลิสต์ 50 สุดยอดอาหารหวานแสนอร่อยจากทั่วโลก จากการเลือกของนักชิมลิ้นทอง เจน โรส สมิธ (ในลิสต์นี้ ยังมีทับทิบกรอบ เป็นอีกหนึ่งขนมหวานสัญชาติไทยที่ติดอันดับด้วย)*

รสชาติที่อร่อยนี่นี้มีประวัติความเป็นมายาวนาน ว่ากันว่าข้าวเหนียวมูนคือขนมที่คนสมัยอยุธยาตอนปลายรับประทานกันอย่างกว้างขวาง

แต่หลักฐานที่ชัดเจนกว่าคือ กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน บทพระราชนิพนธ์ในพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย รัชกาลที่ 2 ประโยคว่า “ข้าวเหนียวใส่สีโศก” สันนิษฐานว่ากล่าวถึงสีเขียวเข้มจากใบเตยคั้น เอาไว้กินกับไข่ตั้งสังขยา

แต่ข้าวเหนียวมูนที่กินกับมะม่วงสุกจริงๆ ก็น่าจะแพร่หลายช่วงปลายรัชกาลที่ 5 ซึ่งไม่ได้บอกชัดแต่มีตำรับชาววัง มาบอก

ข้าวเหนียวมะม่วง เมนูคลายร้อน เป็นขนมไทยยอดนิยมอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อน ได้ทานตอนไหนก็อารมณ์ดีเมื่อนั้น การทำข้าวเหนียวมูนสูตรชาววัง ทำได้ไม่ยาก และไม่ซับซ้อนค่ะ ข้าวเหนียวมูนจะออกมาเม็ดเรียงสวย นุ่ม
หอมมัน. ต้องใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงูเวลามูนกับน้ำหัวกะทิ เวลาทานต้องมีน้ำราดหน้ากะทิ ที่ออกรสชาติเค็มนำ และหอมมันกะทิที่เข้มข้น ทานคู่กับมะม่วงสุก ที่นิยมทานกันจะมีมะม่วงอกร่อง และมะม่วงน้ำดอกไม้ อร่อยเข้ากัน เป็นอย่างมาก ทานทีไรอารมณ์ดี้ดี ทุกครั้งไป
ข้าวเหนียวมูนตามฉบับความขนมไทยโบราณ รสชาติของข้าวเหนียวมูน ที่มาพร้อมความอร่อยและลักษณะที่ดีของข้าวเหนียวมูน มีองค์ประกอบไม่มากนัก
ลักษณะที่ดีของข้าวเหนียวมูน

เม็ดข้าวเหนียวมูนที่มูนเสร็จแล้วจะเรียงสวยขึ้นเงาใสมีกลิ่นหอม ของข้าวเหนียวและกะทิมีรสชาติ หวาน มัน ของกะทิเม็ดข้าวเหนียวมูนไม่แตกหัก และไม่แฉะ ไม่แข็งเวลาทาน

โพสท์โดย: ตูบสุดหล่อ
อ้างอิงจาก: edition.cnn.com/travel/article/world-50-best-desserts/index.html,วิกิพีเดีย
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: ตูบสุดหล่อ
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
20 VOTES (5/5 จาก 4 คน)
VOTED: เครื่องด่า, เยี่ยหัว, มยุริญ ผดผื่นคัน, ยอน มาราเธ็ด
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ดราม่าสนั่น!! เอาผิดไม่ได้!! ชายชาวต่างชาติจับปลานกแก้ว เจ้าตัวออกนอกประเทศไทยแล้ว"เจน ญาณทิพย์" เตือนสายเหลือง​ แอบมองผัวชาวบ้าน​ แค่คิด​หรือมโนไปเองก็ผิดศีล​ช็อกมาก! ลุงเกาะบ้าน ลอยตามน้ำ สุดท้าย พังถล่มทั้งหลังสุดยอด "Soft Power" ไม้กวาดไทย ดังไกลทั่วโลกทวิตสนั่น!! การถ่ายรูปในโรงหนังผิดกฎหรือไม่เมื่อแฟนสาวแต่งหน้าด้วยแอพฯ เราก็ดูดีไปด้วยอย่าหาทำ!! กินไข่พยาธิตืดวัว เพื่อลดน้ำหนัก อยากผอมไวตอนแรกมองไกลๆ ไม่รู้คืออะไร พอไปใกล้ๆเท่านั้นแหละสุดฟินชอบคนไหน หนุ่มๆ จากซีรีย์ เลิฟ@นาย มีดีไม่แพ้คู่พระนางเผยสาเหตุ "ปั้นจั่น" เลิกแฟนสาวญี่ปุ่น เผย พยายามประคับประคองแล้วทุ่มงบพันล้าน! สร้างถ้ำหลวง "The caventure" ตามรอย 13 หมูป่าภาพตลกๆ น่ารักๆ ของสัตว์ตัวน้อยอาลัย!! “น้องอาย” นักศึกษาแพทย์ มข. เสียชีวิตคาที่ จากอุบัติเหตุรถชนในมหาวิทยาลัยสุดยอดมาก! นี่คือ "นรก" จากจินตนาการของ Ai
ชายชาวญี่ปุ่นทำ USB Stick ที่มีข้อมูลส่วนบุคคลของคนเกือบครึ่งล้านหายไป เพราะเขาเมา..🥴🥃"น้ำตาลทรงกรวย" น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ ที่ได้จากการกลั่นจากพืชแล้วอัดให้เป็นรูปทรงกรวย!!ก็ไม่ได้ทิ้งนะคะเเค่เเขวนๆเหน็บๆเอง 🤣นาทีโค้ชกระโดดลงไปในสระ..เพื่อช่วยชีวิตนักกีฬาว่ายน้ำในทีมหลังจากที่หมดสติในน้ำขณะแข่งขัน!
ตั้งกระทู้ใหม่