เส้นบุก มีดีกว่าลดน้ำหนัก

เส้นบุกทำมาจากหัวบุก และปัจจุบันมีการนำหัวบุกมาแปรรูปผลิตเป็นเส้น ซึ่งในตัวของบุกเอง 100 กรัม ให้พลังงาน 10 แคลอรี่ ซึ่งให้พลังงานน้อยกว่า วุ้นเส้นอีก แต่ต้องระวังในเรื่องการปรุงและประกอบอาหาร

ประโยชน์ของหัวบุก

1.ควบคุมน้ำหนัก เพราะการรับประทานบุกช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล มีแคลอรี่ต่ำ ช่วยดูดซับไขมันและกรดน้ำดี

2.ช่วยในการขับถ่ายและระบาย

3.เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน ลดระดับน้ำตาลในเลือด

4.ช่วยในการดูดสารพิษ ขจัดไขมันในเลือด

5.ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคกระเพาะอาหารที่เกิดจากแผลจากกรดหรือในน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร

การรับประทานบุกไม่มีอันตรายแต่อาจจะมีผลข้างเคียงในบางคน เช่น ท้องผูก(อาจรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูงแต่ดื่มน้ำน้อย) ท้องเสีย