หน้าแรก ตรวจหวย โปรโมชั่น เว็บบอร์ด ควิซ การเงิน Pic Post
 
Page หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype
 
อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่
 
เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ
 
คำนวณ การเงิน ราคา BitCoin/Crypto
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
ตรวจหวย วันที่ 16 พฤษภาคม 2565 รางวัลที่1 155012
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ไข่เบเนดิกต์ คืออะไร

บอร์ด อาหาร เนื้อหาโดย thecalmgirl

        หลายคนอาจจะคุ้นเคยกับเมนูไข่เบเนดิกต์บ้าง เวลาไปกินอาหารเช้าตามโรงแรมต่าง ๆ มักจะมีเมนูนี้เสริ์ฟมาพร้อมแฮมหรือเบคอน ไม่ก็แซนวิช เเต่บางคนอาจจะยังไม่คุ้นชิน เบเนดิกต์คืออะไร มีที่มาที่ไปอย่างไร วันนี้มีคำตอบค่ะ

        ไข่เบเนดิกต์ หรือ Egg Benedict มันก็คือไข่ดาวต้มน้ำ (Poached egg) นั้นแหละค่ะ เมนูไข่เบเนดิกต์ ถือเป็นมาตรฐานอาหารเช้าอเมริกันที่มีมานานกว่า 100 ปี จุดกำเนิดบ้างก็ว่ามาจาก “มร.ลีมูเอล เบเนดิกต์” นักเล่นหุ้นวอลล์สตรีทที่เกษียณแล้ว เขาได้เข้าพักที่โรงแรมวอลดอล์ฟ และได้สั่งอาหารที่ไม่เคยมีใครสั่งมาก่อน นั่นคือ ขนมปังปิ้งทาเนย แฮม ไข่ดาวน้ำ และซอสฮอลแลนเดส ซึ่งเชฟที่ทำอาการก็รู้สึกประหลาดใจ เพราะเป็นเมนูใหม่ จึงผุดเป็นไอเดียเมนูใหม่นี้ขึ้นมาและตั้งชื่อว่า ไข่เบเนดิกต์ ตามนามสกุลของคนสั่ง

        บ้างก็กล่าวว่าไข่เบเนดิกต์เกิดขึ้นจากตระกูลเบเนดิกต์ ซึ่งเป็นเจ้าของร้านอาหาร โดยเชฟประจำร้าน ชาลส์ รันฮอเฟอร์ เขาได้คิดรังสรรค์เมนูนี้ขึ้นมา จุดประสงค์ก็เรียกลูกค้าเข้าร้านนั่นเอง และได้มีการตีพิมพ์สูตรในหนังสือเอพิคยูเรียน จนแพร่หลายในอเมริกาตั้งแต่ตอนนั้นเป็นต้นมา

        ส่วนขั้นตอนการทำไข่เบเนดิกซ์ก็ไม่ได้ซับซ้อนอะไรเลยค่ะ  แค่ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำส้มสายชูลงไปนิดหน่อย กรดในน้ำส้มสายชู ทำให้เนื้อไข่ขาวแน่นกระชับและไม่แข็งกระด้าง เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง ให้ลดเป็นไฟอ่อน และตอกไข่ลงไป ใช้ช้อนค่อย ๆ คนน้ำในหม้อวนตามเข็มนาฬิกา หรือบางสูตรจะตอกไข่ใส่ในพลาสติกแรป และเอาไปต้มให้น้ำเดือด ใช้เวลา 3-4 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของใข่ด้วยนะคะ

        ส่วนมากเมนูไข่เบเนดิกซ์มักจะวางบนแฮมหรือเบคอน มีขนมปังมัฟฟินเป็นฐาน ราดด้วยซอสฮอลแลนเดส ถือว่าเป็เมนูที่มีความพิเศษเมนู ๆ ส่วนหนึ่งก็เพราะองค์ประกอบข้าง ๆ ด้วย นับว่ามนุษย์เรามีความคิดสร้างสรรค์ในการดัดแปลงอาหารใหเข้ากับไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตได้เป็นอย่างดี

เนื้อหาโดย: thecalmgirl
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: thecalmgirl
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
29 VOTES (4.8/5 จาก 6 คน)
VOTED: แหวนดอกไม้วงนั้น, lo73l1, ยอน มาราเธ็ด, dorotee, อกหัก มารักกะลิง, thecalmgirl
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ลองมั้ย! "ทุเรียนทอด" ทอดทั้งเปลือกแบบกรอบนอกนุ่มในไม่พอใจ จนท. ตรวจเจอทุเรียนอ่อนด้อยคุณภาพ ไม่ทำตามกติกา สั่งคัดทุเรียน เจอทุเรียนอ่อน 5 ตัวอย่างปังมาก!!! "แอน จักรพงษ์" จับมือ "ลูกเกด เมทินี" เตรียมสร้างเวทีนางงาม ระดับโลกแบบนี้ก็ได้?? ร้านทำกุญแจรับก็อปปี้คีย์การ์ด ผิดกฎหมายเป็นคดีอาญา?"แอมเบอร์ เฮิร์ด" ร้องไห้โฮ ถูกลดบทบาท "Aquaman 2" คดีจอห์นนี่ เด็ปป์เพจ "บริษัททำความสะอาด" เผยถึงเคส "คุณส้ม" ลั่น ถ้าไม่หยุดกล่าวอ้างจะฟ้องหมิ่นประมาทชาวเน็ตด่ายับ! เพลงใหม่ "พ่อมึง" ของ "ไทยเทเนี่ยม" ตกยุค-เหยียดเด็กรุ่นใหม่เกษียณตอนอายุ 34 ปี กลายเป็นคนไร้ค่า รู้สึกหดหู่ แก้ไงดีครับ"มาดามแป้ง" เผยอาการล่าสุด หลังอุบัติเหตุโดนศอก "กวินทร์"เอาแล้ว! เปิดเทอมวันแรก "รร.กรุงเทพคริสเตียน" จัดเต็มแต่งแฟนซี-เจ้าหญิงครม.เคาะ! มีมติ "ลดภาษีสรรพสามิต" น้ำมันดีเซล 5 บาท/ลิตร มีผลถึงเดือน ก.ค.นี้กูนี่รุ่นพ่อมึงนะ! "กบ ไมโคร" โพสต์ฟาดถึงใคร ลั่น "รุ่นพี่ไม่เคยมาเก่งข่มใคร" ชาวเน็ตโยง ปมดราม่า"ไทยเทเนี่ยม"ต่อยยังไงคะแนนก็ไม่ขึ้น! "ปันจักสีลัตไทย" ประท้วง หลังโดนตัดคะแนนจนติดลบ
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
มาร์เมลโล่ บราวนี่ Marshmallow Brownies มือใหม่หัดทำขนมก็ทำได้ ʕ•́ᴥ•̀ʔっ4 ของกินสุดคิดถึง ที่อยากให้เซเว่นเอากลับมาขายอีกครั้งMac and Cheese ด้วยไมโครเวฟ ง่ายๆ ทำง่ายอร่อยด้วยมะม่วงหาว มะนาวโห่ ไม่กินไม่ได้แล้ว
ตั้งกระทู้ใหม่