หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ การเงิน Pic Post แชร์ลิ้ง
 
Page หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype
 
อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่
 
เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ
 
คำนวณ การเงิน ราคา BitCoin/Crypto
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ไข่เบเนดิกต์ คืออะไร

บอร์ด อาหาร เนื้อหาโดย thecalmgirl

        หลายคนอาจจะคุ้นเคยกับเมนูไข่เบเนดิกต์บ้าง เวลาไปกินอาหารเช้าตามโรงแรมต่าง ๆ มักจะมีเมนูนี้เสริ์ฟมาพร้อมแฮมหรือเบคอน ไม่ก็แซนวิช เเต่บางคนอาจจะยังไม่คุ้นชิน เบเนดิกต์คืออะไร มีที่มาที่ไปอย่างไร วันนี้มีคำตอบค่ะ

        ไข่เบเนดิกต์ หรือ Egg Benedict มันก็คือไข่ดาวต้มน้ำ (Poached egg) นั้นแหละค่ะ เมนูไข่เบเนดิกต์ ถือเป็นมาตรฐานอาหารเช้าอเมริกันที่มีมานานกว่า 100 ปี จุดกำเนิดบ้างก็ว่ามาจาก “มร.ลีมูเอล เบเนดิกต์” นักเล่นหุ้นวอลล์สตรีทที่เกษียณแล้ว เขาได้เข้าพักที่โรงแรมวอลดอล์ฟ และได้สั่งอาหารที่ไม่เคยมีใครสั่งมาก่อน นั่นคือ ขนมปังปิ้งทาเนย แฮม ไข่ดาวน้ำ และซอสฮอลแลนเดส ซึ่งเชฟที่ทำอาการก็รู้สึกประหลาดใจ เพราะเป็นเมนูใหม่ จึงผุดเป็นไอเดียเมนูใหม่นี้ขึ้นมาและตั้งชื่อว่า ไข่เบเนดิกต์ ตามนามสกุลของคนสั่ง

        บ้างก็กล่าวว่าไข่เบเนดิกต์เกิดขึ้นจากตระกูลเบเนดิกต์ ซึ่งเป็นเจ้าของร้านอาหาร โดยเชฟประจำร้าน ชาลส์ รันฮอเฟอร์ เขาได้คิดรังสรรค์เมนูนี้ขึ้นมา จุดประสงค์ก็เรียกลูกค้าเข้าร้านนั่นเอง และได้มีการตีพิมพ์สูตรในหนังสือเอพิคยูเรียน จนแพร่หลายในอเมริกาตั้งแต่ตอนนั้นเป็นต้นมา

        ส่วนขั้นตอนการทำไข่เบเนดิกซ์ก็ไม่ได้ซับซ้อนอะไรเลยค่ะ  แค่ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำส้มสายชูลงไปนิดหน่อย กรดในน้ำส้มสายชู ทำให้เนื้อไข่ขาวแน่นกระชับและไม่แข็งกระด้าง เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง ให้ลดเป็นไฟอ่อน และตอกไข่ลงไป ใช้ช้อนค่อย ๆ คนน้ำในหม้อวนตามเข็มนาฬิกา หรือบางสูตรจะตอกไข่ใส่ในพลาสติกแรป และเอาไปต้มให้น้ำเดือด ใช้เวลา 3-4 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของใข่ด้วยนะคะ

        ส่วนมากเมนูไข่เบเนดิกซ์มักจะวางบนแฮมหรือเบคอน มีขนมปังมัฟฟินเป็นฐาน ราดด้วยซอสฮอลแลนเดส ถือว่าเป็เมนูที่มีความพิเศษเมนู ๆ ส่วนหนึ่งก็เพราะองค์ประกอบข้าง ๆ ด้วย นับว่ามนุษย์เรามีความคิดสร้างสรรค์ในการดัดแปลงอาหารใหเข้ากับไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตได้เป็นอย่างดี

เนื้อหาโดย: thecalmgirl
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: thecalmgirl
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
29 VOTES (4.8/5 จาก 6 คน)
VOTED: แหวนดอกไม้วงนั้น, lo73l1, ยอน มาราเธ็ด, dorotee, อกหัก มารักกะลิง, thecalmgirl
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ปีที่ไทยเป็นหนี้สูงที่สุดในประวัติศาสตร์แพทย์มะกันถูกจับ หลังล่วงละเมิดทางเwศคนไข้ หลังให้ดมยาสลบ'ไทย:ประเทศที่มีเงินทุนสำรองฯมากเป็นอันดับต้นๆของโลก'สกรูเมื่อ 300 ล้านปีก่อน มีอยู่จริงหรือเปล่า มีอยู่จริงใช่ไหม12 ภาพถ่ายในอดีตที่เห็นแล้วอาจทำให้คุณใจหายปนเศร้าแง้มประวัติ ม้า อรนภา แค่เธอพลิกตัวหลายคนต้องร้อง..ว้าว!!!อัศจรรย์!ทารกอายุครรภ์น้อยที่สุดในโลก พอทราบเวลาแทบไม่อยากเชื่อ!.'ทิลลี สมิท' นางฟ้าผู้ช่วยชีวิตแห่งหาดไม้ขาวเผาแล้วพลทหาร ถูกรุมซ้อมดับ แม่ลั่นจิตสำนึกมีกันไหม???เทคนิคการเอาแหวนที่ติดแน่นออกจากนิ้วได้แบบลดความเสี่ยงจากการเจ็บปวดม้าเดือดฝุดๆ งัดสุภาษิตสอนหญิง 'โต้ระวังคลิป' ปวินปรี้ดแตก สวนกลับทันควันห้ามคนแกงกะทิหลังอุ่น เพราะมันจะทำให้แกงบูดเร็วจริงเหรอ ?9กิจการของกิน(แค่นี้ก็รวยได้)'อาโอกิงาฮาระ' ป่าที่คนเลือกมาจบชีวิตมากที่สุด
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
รวมภาพเค้กหน้าตาแปลกๆจากทั่วโลกแปรรูปอาหารจากวัตถุดิบในท้องถิ่นแม่สอด (กระเจี๊ยบ)วาฟเฟิลนมโรงเรียน หน้าโอริโอ้สูตรนุ่มนานชวนเพื่อนไปกินเครปหน้าใหม่ ๆ กัน
ตั้งกระทู้ใหม่