หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่ เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ตือฮวนจุกบี้: ข้าวหลามไส้หมู

       🎵🎶อรุณเบิกฟ้า นกกาโบยบิน ออกหากินร่าเริงแจ่มใส เราตื่นรวดเร็วทันใด พร้อมรับวันใหม่ ยิ้มให้แก่กัน...🎼🎶

        อรุณสวัสดิ์เช้าวันใหม่ ตื่นมายิ้มให้ตัวเองหนึ่งทีแล้วเปิดรับสิ่งดีดีเข้าสู่ชีวิตของเรากันนะ สร้างพลังบวกให้ตัวเองเยอะ จะได้มีกำลังใจสู้ต่อในแต่ละวัน เช้านี้อากาศดีมีหมอกลง สายลมพัดเอื่อยๆต้องผิวทำให้เย็นสดชื่น เดินชมต้นไม้ใบหญ้าที่ปลูกไว้ ฟังเสียงนกนานาชนิดต่างส่งเสียงร้องบินออกจากรัง โอ้มีความสุขจังกับวันที่อิสระเสรี แต่จะเข้าทีเมื่อมีกาแฟดำ หรือชาร้อนๆอีกสักถ้วย นั่งจิบพร้อมดื่มด่ำกลิ่นไอชมบรรยากาศไปด้วย มีกาแฟดำ มีชาร้อนก็ต้องมีของเคียงข้างกินคู่กันอีกสักนิด ตรงคอนเซ็ปส์อร่อยและอิ่มท้อง วันนี้ผู้เขียนเลยลองทำคือตือฮวนจุกบี้ มันจะดูดีอย่างไรไปดูกัน

ตือฮวนจุกบี้: ข้าวหลามไส้หมู

       ตือฮวนจุกบี้ คืออาหารจีนชนิดหนึ่ง หรือแปลเป็นไทยก็คือ ข้าวหลามไส้หมู วิธีทำไม่ได้ยากเกินไปนัก แต่ทายทักขายในราคาที่แพงมาก ทำกินเองรสชาติก็ไม่ต่าง แต่ละอย่างใส่ของดีเกรดพรีเมี่ยม รสยอดเยี่ยมอร่อยกว่าที่ร้านขาย จะมีวิธีการอย่างไร แค่ละขั้นต้องใส่ใจในการทำ เรามาลองปรุงทำไปพร้อมกันนะคะ

       เริ่มแรกนำไส้อ่อนหมูมาตัดพังผืดและส่วนมันออก

ตือฮวนจุกบี้: ข้าวหลามไส้หมู

จากนั้นนำไปล้างด้วยน้ำสะอาด และล้างด้วยน้ำส้มสายชูผสมเกลือ ขยำๆให้ทั่ว แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดอีกรอบ ถัดมาให้ใช้ตะเกียบเสียบแหย่ในใส้หมู แล้วค่อยๆรูดเพื่อกลับด้านไส้หมู ให้เราได้ล้างทำความสะอาดทั้งไส้ด้านในและด้านนอกอย่างทั่วถึง ให้ทำแบบเดียวกันดังข้างต้น จะแน่ใจว่าสะอาดและไม่มีกลิ่นคาว

ตือฮวนจุกบี้: ข้าวหลามไส้หมู

เมื่อล้างสะอาดหมดจดแล้วก็พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

ตือฮวนจุกบี้: ข้าวหลามไส้หมู

หรือใครชอบความว่องไวก็สามารถใช้ไส้หมักเกลือแบบสำเร็จรูปได้นะคะ มีขายตามห้างซุปเปอร์มาเก็ต และสั่งออนไลน์จ้า แต่หากสั่งแบบสำเร็จรูป ควรล้างเกลือที่หมักให้สะอาดน้า ไม่งั้นไส้จะมีรสเค็มไปกินไม่ได้เน้อ

       จากนั้นนำถั่วลิสงแบบแกะเมล็ดแล้วมาล้างทำความสะอาด แล้วนำไปต้มประมาณ 20 นาทีจนสุกเปื่อย

ตือฮวนจุกบี้: ข้าวหลามไส้หมู

ตือฮวนจุกบี้: ข้าวหลามไส้หมู

นำข้าวเหนียวมาล้างทำความสะอาด แล้วใส่กระชอนพักให้สะเด็ดน้ำ

ตือฮวนจุกบี้: ข้าวหลามไส้หมู

ตือฮวนจุกบี้: ข้าวหลามไส้หมู

นำหมูสามชั้นที่ล้างทำความสะอาดแล้วมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ตือฮวนจุกบี้: ข้าวหลามไส้หมู

ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน นำหอมแดงที่หั่นไว้ลงไปเจียวจนมีสีเหลืองส่งกลิ่นหอมฟุ้ง

ตือฮวนจุกบี้: ข้าวหลามไส้หมู

ตือฮวนจุกบี้: ข้าวหลามไส้หมู

ตือฮวนจุกบี้: ข้าวหลามไส้หมู

เจียวหอมเสร็จก็นำหมูสามชั้นหั่นลูกเต๋าลงไปผัดจนสุดต่อเลยจ้า อ้อ! น้ำมันที่เจียวหอมแดงเมื่อสักครู่ให้แยกออกนะคะ ผัดหมูไม่ต้องใส่น้ำมันน้า

ตือฮวนจุกบี้: ข้าวหลามไส้หมู

เมื่อหมูสุกนำถั่วลิสงต้มตักใส่ลงไป ตามด้วยกุ้งแห้งฝอยประมาณ 2 ช้อนโต๊ะลงสมทบ ให้เลือกกุ้งแห้งชนิดไม่เค็มมากนะจ๊ะ

ตือฮวนจุกบี้: ข้าวหลามไส้หมู

เมื่อผัดทุกอย่างคลุกเคล้าเข้ากันแล้วก็นำมาเทใส่ภาชนะ และใส่ข้าวเหนียวที่พักรอไว้ลงไป ตามด้วยเกลือลงสมทบประมาณ 1 ช้อนชา

ตือฮวนจุกบี้: ข้าวหลามไส้หมู

อย่ารอช้าคลุกเคล้าให้กันอีกสักครั้ง เมื่อทุกอย่างผสมผสานเข้ากันดี เร็วด่วนจี๋นำหอมเจียวลงใส่ตาม

ตือฮวนจุกบี้: ข้าวหลามไส้หมู

ตือฮวนจุกบี้: ข้าวหลามไส้หมู

คลุกเคล้าอีกครั้งน้าาา จากนั้นนำไส้หมูที่ทำความสะอาดรอไว้ตัดให้ได้ความยาวขนาดประมาณ 30 เซนติเมตร เพื่อกรอกส่วนผสมยัดลงไปในไส้ เทคนิคง่ายๆนำขวดมาตัดปากแล้วนำปาดขวดมาขึงกางออกกับไส้ จะทำให้กรอกส่วนผสมลงไปง่าย ขั้นตอนนี้ต้องใส่ใจน้าาา ไม่ให้ส่วนผสมหลวมไปจะทำให้เละตอนต้มหรือนึ่ง แต่หากแน่นไป ข้าวเหนียวก็อาจจะดิบได้ แล้วปลายไส้ทั้ง 2 ข้าง ไม่ต้องผูกปมนะคะ

ตือฮวนจุกบี้: ข้าวหลามไส้หมู

เมื่อกรอกส่วนผสมลงในไส้เสร็จแล้วให้นำไม้จิ้มฟันมาจิ้มให้ทั่วตือฮวนจุกบี้

ตือฮวนจุกบี้: ข้าวหลามไส้หมู

เสร็จแล้วก็ถึงขั้นตอนสุดท้ายคือนำตือฮวนตุกบี้ ไปนึ่งหรือต้มก็ตามใจชอบ ส่วนผู้เขียนจะทำทั้งสองแบบ เพื่อให้กินตือฮวนจุกบี้ได้ครบถ้วน

ตือฮวนจุกบี้: ข้าวหลามไส้หมู

นึ่งก็ใช้เวลาประมาณ30-40นาที ใช้ไฟอ่อนระหว่างรอนึ่งเรามาต้มกันอีกแบบ

นำหม้อตั้งไฟใช้ไฟอ่อน พอน้ำเริ่มร้อนก็ค่อยๆหย่อนตือฮอนจุกบี้ลงไป โดยจับปลายไส้ทั้ง 2 ข้าง จะสังเกตเห็นว่ามีฟองอากาศดันไล่ออกมาทางปลายไส้

ตือฮวนจุกบี้: ข้าวหลามไส้หมู

ต้มประมาณ 20 นาที แล้วปิดเตาแก๊ส แช่ในน้อนร้อนต่ออีกสัก 10 นาที จึงค่อยตักพักให้สะเด็ดน้ำ

ตือฮวนจุกบี้: ข้าวหลามไส้หมู

เราลองมาหั่นคือฮวนจุกบี้แบบต้มกันดีกว่า

ตือฮวนจุกบี้: ข้าวหลามไส้หมู

ว้าว!!! เนื้อแน่นกำลังดี สุกได้ที่กลิ่นหอมน่ารับประทาน หรือใครชอบแบบหนังกรอบๆหอมเพิ่มก็น้ำตือฮวนจุกบี้แบบนึ่งไปย่างด้วยเตาถ่านด้วยไฟอ่อนก็ได้น้า ย่างแค่พอไส้สีเหลือง แค่นี้ก็อร่อยเหาะแล้วล่ะ

ตือฮวนจุกบี้: ข้าวหลามไส้หมู

เมื่อตือฮวนจุกบี้ทั้งแบบต้มและนึ่งนำย่างต่อเสร็จสรรพ พร้อมยกสำหรับเพื่อเสิร์ฟพร้อมเคียงคู่ จิ้มกับซีอิ๊วดำหวาน หรือใครชอบทานแบบโรยงานก็อร่อย

ตือฮวนจุกบี้: ข้าวหลามไส้หมู

ตือฮวนจุกบี้: ข้าวหลามไส้หมู

ใช้ตะเกียบเคียบจิ้มให้ดูระยะใกล้ โอ้ฉันทำได้ตือฮวนจุกบี้ราคาแพง

ตือฮวนจุกบี้: ข้าวหลามไส้หมู

เนื้อหาโดย: กล้วยไม้ชายเล
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
กล้วยไม้ชายเล's profile


โพสท์โดย: กล้วยไม้ชายเล
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
25 VOTES (5/5 จาก 5 คน)
VOTED: Thorsten, Uko jung, ขี้ลอยน้ำ, ยอน มาราเธ็ด, Secret admirer
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
"ซีอิ๊วแบบเม็ด" ฉีกทุกกฎของซอส..นวัตกรรมใหม่จาก "เด็กสมบูรณ์"รพ.แม่ลาน แจง! "บังชาติ"หรือ"แม่หญิงลี" ไม่ได้เป็นบุคลากรรพ.แม่ลาน หลังบุคคลดังกล่าวทำให้เกิดความเข้าใจผิด!
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
รพ.แม่ลาน แจง! "บังชาติ"หรือ"แม่หญิงลี" ไม่ได้เป็นบุคลากรรพ.แม่ลาน หลังบุคคลดังกล่าวทำให้เกิดความเข้าใจผิด!อ่านนิยายไร้สาระจริงหรือ"ซีอิ๊วแบบเม็ด" ฉีกทุกกฎของซอส..นวัตกรรมใหม่จาก "เด็กสมบูรณ์""บิ๊กเต่า" รับหลักฐาน "ทนายตั้ม" ลั่น ใหญ่แค่ไหนก็จับ ไม่มีใครใหญ่กว่าประตูห้องขัง9 โรงเรียนหญิงล้วนที่น่าสนใจในประเทศไทย
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
ใครไม่ชอบกินถั่วเขียว ฟังทางนี้ดื่มเบียร์ทำให้อ้วน ความเชื่อหรือความจริง?ทำไม...ต้องกินอาหารคลีนสาวสั่งอาหารผ่านแอพฯ แต่ไรเดอร์แชทบอกเธอให้เปลี่ยนร้าน เพราะร้านนี้สกปรกมาก 😌
ตั้งกระทู้ใหม่