หน้าแรก ตรวจหวย โปรโมชั่น เว็บบอร์ด ควิซ การเงิน Pic Post
 
Page หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype
 
อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่
 
เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ
 
คำนวณ การเงิน ราคา BitCoin/Crypto
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
ตรวจหวย วันที่ 1 ธันวาคม 2564 รางวัลที่1 077258
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

เมนูคลายร้อน ม้าฮ่อ ขนมไทยโบราณเป็นขนมเคียงกินแกล้มผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวจัด

ม้าฮ่อ ขนมไทยโบราณ

ม้าฮ่อ ขนมไทยโบราณฟังชื่อ ‘ม้าฮ่อ’ แล้ว อย่าคิดว่าเป็นสัตว์ชนิดหนึ่ง เพราะจริงแล้ว ‘ม้าฮ่อ’ คือของว่างไทยโบราณ แต่เดิมเป็นขนมเคียงกินแกล้มผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวจัด

นิยมทำในเทศกาลงานบุญและเป็นอาหารในพิธีต่างๆ ตามความเชื่อของแต่ละท้องถิ่น โดยเฉพาะชุมชน ชาวไทยเชื้อสายมอญ ม้าฮ่อ คือผลไม้รสเปรี้ยว หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ โรยด้วยไส้คล้ายกับสาคูไส้หมู ไส้ที่ว่านี้เปรียบเสมือนพริกเกลือในปัจจุบัน ที่เอาไว้ทานกับผลไม้รสเปรี้ยว ซึ่งเป็นศิลปะการสร้างสรรค์อาหารอย่างหนึ่ง ทำให้ทานผลไม้รสเปรี้ยวได้ในปริมาณมาก รสชาติอร่อยขึ้น

การทำพริกเกลือม้าฮ่อ จะยุ่งยากกว่าการทำพริกเกลือธรรมดา ซึ่งถ้าใครทำไส้สาคูไส้หมูได้ จะทำพริกเกลือม้าฮ่อได้เหมือนกัน เพียงแต่ม้าฮ่อจะไม่ใส่หัวผักกาดแห้ง

ส่วนประกอบสำคัญได้แก่ หมูสับ กุ้งสับ ถั่วลิสงคั่ว หอมแดง ผัดกับเครื่องเทศ ปรุงรสหวานเค็ม โดยกวนให้เหนียว แล้วปั้นเป็นก้อนกลม จากนั้นนำมาวางไว้บนชิ้นสับปะรดหรือส้มโอ ที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แต่หากนำพริกเกลือแบบนี้ไปยัดใส่ส้มผ่าซีก

วัตถุดิบเมนู ม้าฮ่อ

วัตถุดิบ

1. หมูสับ 300 กรัม

2. ถั่วลิสงคั่วป่น 3 ช้อนโต๊ะ

3. กระเทียมสับ 5 กลีบ

4. สับปะรดหั่นสี่เหลี่ยม 200 กรัม

5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำตาลปี๊บ ½ ถ้วย

7. ผักชีเด็ดใบ 1 ต้น

8. พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1 เม็ด

9. น้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำ

- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟกลาง ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม

- ใส่น้ำตาลปี๊บตามลงไป ผัดให้ละลายพอข้นเหนียว แล้วใส่หมูสับลงไปผัดให้สุก

- ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่ถั่วลิสงคั่วป่นตามลงไป ผัดจนเหนียวเข้ากัน ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น

- ปั้นส่วนผสมหมูสับที่พักไว้ให้เป็นก้อนกลม วางบนสับปะรดหั่นสี่เหลี่ยม แต่งด้วยใบผักชี และพริกชี้ฟ้าซอย

“ม้าฮ่อ” จัดเป็นอีกหนึ่งเมนูชื่อแปลก ที่น้อยคนจะรู้จัก และในปัจจุบันก็หาทานได้ยาก 

ขอบคุณเนื้อหา และสามารถติดตามเพิ่มเติมได้ที่: YouTube วิธีทำม้าฮ่อขนมไทยโบราณ
https://foodmanman.blogspot.com/
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: man
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เดือดหนัก! "ตั๊ก ศิริพร" ประกาศไล่น้องรักออกจากค่าย ลั่น "จำไว้นะน้อง ถ้าทำแบบนี้อีกเจอกันที่ศาล" !?แก๊งเชียร์ลีดเดอร์ เผยเก็บมะม่วงยังไงให้โลกจำ พริกเกลือพร้อม มะม่วงพร้อมโยน!อย่าหาทำ!! เมื่อเอาลุงตู่ ผสมกับ "เจนนี่ BLACKPINK" ผลออกมา เห็นแล้วแทบร้องไห้กรี๊ดสนั่น! "นุ่น นพลักษณ์" บิวตี้บล็อกเกอร์ชื่อดัง รับรถคันที่ 3 จากกล่องสุ่ม 100,000 พิมรี่พายสุดอลังการ! ชุดประจำชาติ ปังไม่ไหวยืนหนึ่งที่สุด "มิสแกรนด์" อินเตอร์เนชั่นแนล 2021คนหัวลำโพงไม่ยอมให้ปิด!! ตรงนี้ ร.5 มอบให้ประชาชนใช้สอยในการเดินทางเหตุด่วน! โจรเหตุปล้นธนาคาร หนีไม่รอด ดับคาที่ปัญหาโลกแตก! สาวโวยพฤติกรรมคนดี หลังมีคนเอาอาหารมาให้ "แมวจรจัด" เผยมันสร้างความเดือดร้อนให้ชาวบ้านคุณครูกุมขมับ! เมื่อให้ นร. วาดรูปตราครุฑ ชาวเน็ต ลั่น วงการราชการต้องสะเทือนทรงผมหลังลาสิกขา!! มหาไพรวัลย์จะไม่ทน ฟาดๆเจ็บจุกพนักงานคาเฟ่ โชว์สเต็ปแดนซ์กระจาย พอลูกค้าเข้ามา เก็บทรงแทบไม่ทัน!!รีบดูด่วน! เปิดเลขธูปแม่น้ำหนึ่ง 3 ตัวตรงๆ ใครไม่ซื้อพลาดมากสาวงงหนัก! โพสต์ภาพธรรมชาติ แต่กลายเป็นภาพติดเรต 18+ สาวถามกับชาวเน็ต "คุณเห็นเหมือนกันไหม"?เมื่อแฟนบอกเลิกดื่ม!!เหตุผลเงิบแท้
กระทู้อื่นๆในบอร์ด รวมสาระบทความแบ่งปั่นกัน
หนุ่มหล่อๆควรเลือกใส่สีเสื้อ สีไหนดี?เผย 14 รอยเลื่อนมีพลังในไทย อาจทำให้เกิดแผ่นดินไหวที่ประเทศไทยในอนาคตเหตุผลทำไม..คน ถึงกลัวความสูงpan of india นักแสดงพิการอินเดียผู้ไม่ยอมพ่ายแพ้ต่อชะตาชีวิต..
ตั้งกระทู้ใหม่