ขนมปังปิ้งกับสังขยาใบเตย

ขนมปังปิ้งกับสังขยาใบเตย

ส่วนผสม
- ไข่แดง 3 ฟอง
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- กะทิ 200 มิลลิลิตร
- นมจืด 200 มิลลิลิตร
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำใบเตยเข้มข้น 150 มิลลิลิตร
- ขนมปังกะโหลก ตามชอบค่ะ

วิธีทำ
1. แยกไข่แดงใส่ชามผสม จากนั้นก็ใส่น้ำตาลทราย เกลือ กะทิ และนมจืด จากนั้นก็ตีจนน้ำตาลทรายละลาย
2. ใส่แป้งข้าวโพด และน้ำใบเตยเข้มข้น จากนั้นก็ตีให้เข้ากัน
3. นำส่วนผสมไปกรอง เสร็จแล้วก็นำไปตุ๋นกับน้ำเดือด ใช้ไอจากน้ำต้มร้อน โดยใช้ตะกร้อมืดกวนจนเริ่มเป็นสังขยา เสร็จแล้วก็ตักใส่ถ้วย ราดนมจืด เสิร์ฟพร้อมกัน