หน้าแรก ตรวจหวย โปรโมชั่น เว็บบอร์ด ควิซ การเงิน Pic Post
 
Page หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype
 
อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่
 
เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ
 
คำนวณ การเงิน ราคา BitCoin/Crypto
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
ตรวจหวย วันที่ 16 ตุลาคม 2564 รางวัลที่1 386372
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ดตั้งกระทู้

น้ำพริกนิตยา เป็นของใคร ทำไมถึงต้องเป็นนิตยา‼️

หลังจากที่มีกระแสวิจารณ์บนโลกโซเซียล จากรณีที่ ‘แขก-คำผกา’ พิธีกรชื่อดังที่ได้ไลฟ์ถายรายการพร้อมกับ ‘โรซี่’ พี่สาวของจอห์น-วิญญู และทีมงานไลฟ์สดถ่ายทำที่ร้าน “น้ำพริกนิตยา” ในย่านตลาดบางลำพู หลังจากติดต่อประสานงานขอถ่ายทำมาแล้วล่วงหน้า 1 เดือน แต่กลับถูกเจ้าของร้านปฏิเสธไม่ให้เข้าถ่ายทำกลางรายการสด ก่อนที่จะโดนเชิญให้ออกจากร้าน ทั้งที่มีการติดต่อขอถ่ายทำมาก่อนหน้านี้ แขก คำผกา จึงออกมาระบุในไลฟ์ดังกล่าวว่า ร้านน้ำพริกนิตยาไม่อนุญาตให้ถ่ายทำเพราะไม่ต้อนรับคนเสื้อแดง กลายเป็นกระแสวิพากษ์วิจารณ์เป็นวงกว้าง สร้างความไม่พอใจให้กับชาวเน็ตเป็นอย่างมาก

น้ำพริกนิตยา’ เป็นของใครและมีความเป็นมาอย่างไรมาทำความรู้จักกันว่าตำนานพริกแกงร้านนี้ มีประวัติ ที่มาอย่างไร

ร้านน้ำพริกนิตยา เปิดมานานแล้วกว่าครึ่งศตวรรษ โดยมี คุณนิตยา ลักษณวิสิษฐ์ เป็นเจ้าของร้านน้ำพริกนิตยาที่ร้านสาขาบางลำพู เป็นอุตสาหรรมในครอบครัว ที่ทำมานานกว่า 57 ปี ตั้งแต่ปี 2507 มาจนถึงปัจจุบัน จนเป็นที่ยอมรับจากผู้ประกอบกิจการ ทางด้านอาหารของทางโรงแรม ร้านอาหาร สายการบินชั้นนำของโลก ไปจนถึงแม่บ้าน

โดยคุณนิตยากล่าวว่าตนเป็นเด็กบ้านนอก ซึ่งบ้านนอกไม่ว่าจะครอบครัวไหนก็ต้องตำน้ำพริก ตำพริกแกงเป็น เธอจึงได้พริกแกงพื้นฐานอย่างแกงเผ็ด แกงเขียวหวาน ผัดพริกขิง แล้วมาเรียนรู้เพิ่มเติมจากครู และได้วิชาเครื่องแกงและน้ำพริกมาก็เปิดร้านขาย ซึ่งในสมัยนั้นไม่มีการชั่งตวงวัด ต้องใช้ความชำนาญเป็นหลัก ปรับสูตรไปมา ถ้าครูบอกว่าได้แล้วถึงจะนำสูตรเหล่านั้นมาทำขาย

ถึงแม้ว่าการทำน้ำพริกจะยาก แต่ก็เลือกที่จะทำขายเพราะพริกแกงเป็นภูมิปัญญาของบรรพบุรุษเราตั้งใจจะอนุรักษ์และส่งต่อให้ลูกหลาน นี่คือเหตุผลหลักในการเปิดร้าน เรารู้ว่าพริกแกงเป็นเรื่องซับซ้อนและทรงคุณค่ามาก พริกแกงไทยยังทำจากสมุนไพรธรรมชาติทั้งนั้น ทุกตัวมีคุณประโยชน์ เป็นยาทั้งหมด นี่คือเรื่องของอาหารที่เป็นยา มีประโยชน์มาก

ทั้งนี้จุดเด่นของพริกแกงนิตยา ก็คือเรื่อง ‘สัดส่วนวัตถุดิบ’ พริกแกงแต่ละตัวมันอยู่ที่สัดส่วนค่ะว่าอะไรมากอะไรน้อยทำตามตำรับโบราณ ใช้วิธีถามผู้รู้แล้วทำให้ท่านชิม ถ้าท่านบอกว่าใช้ได้ ถึงเอาสูตรนั้นมาทำ ค่อยๆ ทำมาทีละตัว ตอนนี้มี 40 กว่าตัวแล้ว และมีพริกแกงทุกชนิด
.
ในตอนนี้ ร้านน้ำพริกนิตยา ปัจจุบันมี 4 สาขา บางลำพู 2 สาขา สาขาปิ่นเกล้า และสาขาตลาดท่าน้ำนนทบุรี ร้านน้ำพริกนิตยา รวมทั้งมีผลิตภัณฑ์ส่งออกไปต่างประเทศทั่วโลกทั้งทวีปยุโรป , ทวีปออสเตรเลีย และทวีปอเมริกาเหนือ

ขอบคุณ Facebook FEED

โพสท์โดย: Penjung
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: Penjung
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
37 VOTES (4.6/5 จาก 8 คน)
VOTED: Famejung, มยุริญ ผดผื่นคัน, lovejpth, บังไค, เดอะมู๋มี่วิธเดอะอี, นายนอนตะ, ลิลลี่ ไมโครนอส, Yup
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ญี่ปุ่นฮือฮา พบโทริอิอยู่สุดอุโมงค์ ด้านหลังมีบางสิ่งบางอย่างซ่อนอยู่!!สาวหล่อลุ้น! ไม่กล้าเปิดดูลอตเตอรี่ กลัวไม่ถูก สุดท้ายตัดสินใจเปิด ถึงกับเก็บอาการไม่อยู่ช็อก! ทั้งวงการบันเทิงไทย วันเดียว สูญเสีย 5 คนดังบันเทิงครั้งใหญ่คนจนในเซี่ยงไฮ้กินปู ถ่ายโดยชาวอเมริกันเมื่อ 70 กว่าปีที่แล้วกระจ่างแล้ว! กรณีเงินออกจากบัญชีรัว ๆ ครั้งละ 37 บาท คาดเป็นราคาเพชร ในเกมชาวประมงจับ 'ฟอสซิลที่มีชีวิต' มีอายุย้อนไป 100 ล้านปี ได้ในแม่น้ำแคนซัสสาวน้อยเขินหนัก! หลัง ผู้บ่าวที่ชอบ วันนี้เขาเดินผ่านหน้าบ้านมาหาภาพล่าสุด "ลุงพล ป้าแต๋น" กินหรู อยู่สบาย แม้มีคดีติดก็ชิลๆ"หมอวรงค์" ลั่น "ไทยภักดี" เป็นพรรคทางออก ไม่ใช่พรรคอะไหล่ พร้อมรับไม้ต่อจาก "บิ๊กตู่" เพื่อปฏิรูปประเทศครั้งใหญ่วงการไม้ด่าง มีสะเทือน หลัง เซเว่นเปิดตัวขาย ต้นไม้ด่าง-แคคตัส ชาวเน็ตลั่นขายครอบจักรวาลทำไม ลิซ่า BLACKPINK ถึงดังในต่างประเทศมากกว่าสมาชิกคนอื่นๆในวง? | คอมเม้นต่างชาติ"พล.อ.ประวิตร" ยัน สทนช. ไม่มีคำว่าล้มเหลว ม็อบจะมาไล่ กี่สิบกว่าม็อบก็ไม่สน ลั่น "จะไปกลัวอะไร"เมื่อ​สร้างถนนขวางทางน้ำ "ไม่รู้ หรือ ทำเป็นไม่รู้"หนุ่มใต้รวยจัดซื้อต้นออดิบครึ่งล้าน..ซื้อไปทำอะไร..
กระทู้อื่นๆในบอร์ด ข่าววันนี้
นายกฯ ห่วง โควิดจังหวัดชายแดนใต้ ยังพบยอดผู้ติดเชื้อเพิ่ม เล็งล็อกดาวน์พื้นที่บางส่วนควบคุมการแพร่ระบาดในวงกว้างคลัง แจงปัญหาปัญหาราคาขายปลีกน้ำมันดีเซลปรับตัวสูงขึ้น"เพชรชมพู" ส.ส. อายุน้อยสุดในสภา ลาออกจากพรรค รปช. แล้ว พร้อมขอบคุณ "สุเทพ" ที่ให้โอกาสเข้ามาทำงานการเมืองบ้านล้านหลัง: เรื่องโฆษณาชวนเชื่อหรือไม่
ตั้งกระทู้ใหม่