หน้าแรก ตรวจหวย โปรโมชั่น เว็บบอร์ด ควิซ การเงิน Pic Post
 
Page หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype
 
อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่
 
เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ
 
คำนวณ การเงิน ราคา BitCoin/Crypto
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ดตั้งกระทู้

ขนมเจาะหู

 

  วันสารทเดือนสิบขนมเจาะหูเป็นขนมที่มีความสำคัญในงานบุญที่ทุกคนต้องเตรียมไปวัดคู่กับขนมลา ขนมพอง คนโบราณเชื่อว่าขนมชนิดนี้จะใช้แทนเงินนำไปใช้ในนรก  ในหนึ่งปีจะมีการทำขนมเจาะหูเพียงสองครั้งเพื่อใช้ในการทำบุญ คือวันขึ้นสิบห้าเดือนสิบและแรมสิบห้าเดือนสิบ    ตามความเชื่อของคนภาคใต้ของวันสารทเดือนสิบ  วันขึ้นสิบห้าค่ำคือวันรับเปรต หมายถึงวันที่บรรพบุรุษของเราได้รับการปลดปล่อยมาจากนรกให้กลับมาเยี่ยมญาติของพี่น้องหรือเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า วันเปิดประตูนรก ส่วนวันแรมสิบห้าค่ำเดือนสิบหมายถึงวันส่งเปรต เรียกสั้นว่า วันประตูนรกปิด


        ขนมเจาะหูมีลักษณะเหมือนกับโดนัทแตกต่างกันที่ขนาด ก่อนถึงวันทำบุญ บ้านแต่ละหลังจะช่วยกันทำขนมนี้ไปทำบุญ สูตรการทำไม่มีสูตรที่แน่นอนในการเลือกน้ำตาลมาใช้ ขนมนี้สามารถใช้ น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาทรายธรรมดา หรือ น้ำตาลโตนดก็ได้แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน


ส่วนผสมที่สำคัญ


1. แป้งข้าวเหนียว

2. น้ำตาลทรายธรรมดา ( น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายขาว ) น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลโตนด

สูตรของที่บ้านจะใช้

1. แป้งข้าวเหนียว ตราช้างสามเศียร 2 กิโลกรัม
2. น้ำตาลมะพร้าว 2 กิโลกรัม

             วิธีการทำ 

  
 1. นำน้ำตาลมะพร้าวไปตั้งไฟคนจนละลายเป็นน้ำเชื่อมพักให้พออุ่น 

 

   

 

2.   นำแป้งใส่ในกะละมังที่เตรียมไว้

 

3.  ค่อย ๆ เทน้ำเชื่อมลงไปทีละนิด นวดให้เข้ากัน
 

 4.  หลังจากนวดเสร็จแล้วพักไว้หนึ่งคืน ( ก่อนนำไปทอดนวดแป้งอีกครั้งหนึ่งให้เข้ากัน )


ขั้นตอนการทอด

1.  เตรียมกระทะตั้งไฟ รอให้น้ำมันเดือด
2. พับใบตองเป็นรูปสี่เหลี่ยมให้ขนาดพอดีกับมือ หลังจากนั้นใช้น้ำมันทาลงบนใบตองที่เตรียมไว้จนทั่ว
 

 

 3. ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ๆ คลึงลงบนใบตอง กดให้แบนเป็นวงกลมใช้มือเจาะรูตรงกลางใส่ลงในกระทะ
รอให้ขนมสุกจนเป็นสีเหลืองทอง ใช้ไม้เขี่ยขนมขึ้นมาพักไว้บนภาชนะที่เตรียมไว้  ( วิธีสังเกต ถ้าหากขนมเริ่มสุกแล้วจะลอยขึ้นมา )

 

          


 หมายเหตุ   

ถ้าหากใส่น้ำตาลมากเกินไปจะทำให้ขนมเสียรูปร่างไม่จับตัวกัน สังเกตได้จาก เมื่อขนมเย็นลงเมื่อหยิบขึ้นมาขนมจะหักเป็นชิ้นเล็ก ชิ้นน้อย

เนื้อหาโดย: ทักษิณา ศิวาลัย
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: ทักษิณา ศิวาลัย
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: Etjet'aime
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
#น้ําพริกนิตยาไล่ควายแดง ทัวร์ลงหลังไล่พิธีกรดังกลางไลฟ์ ดาวที่เพจลดฮวบฮาบ พร้อมแบนต่างชาติยึดสองวิชาชีพของคนไทยแล้ว โดย สิริอัญญาต้องบอกเลยว่าเป็น เด็กสาวที่ยิ่งโตยิ่งสวยน้องแอลลี่ รวมถึงความสามารถของน้องนั้น ต้องเรียกเลยว่าเก่งสุดยอดเลยจ้าตำรวจยอมถอยให้ประกัน #น้องไข่เน่า หลังโดนด่ายับเล่นใหญ่จับเพื่อกลบข่าวฉาวรัฐบาลไม่ไหวแล้ว “พีพี” พูดถึง “บิวกิ้น” กลั้นน้ำตาไม่อยู่หายไปในพริบตา! "พระหนุ่มจอมขมังเวทย์" ลงนะหน้าทองให้สีกา "แค่ถ่ายรูปล้อเล่นกัน" ล่าสุดหายตัวหนีจากวัดแล้วร่วมปกป้องป้า น้ำพริกนิตยายืนยันข่าวปลอม ! ดาบตำรวจเสียชีวิตจากการฉีดวัคซีนโควิด ผกก.สภ.ภูเวียง ระบุการเสียชีวิตเพราะ หัวใจวายเฉียบพลัน ไม่เกี่ยวฉีดวัคซีนแต่อย่างใดเปิดนาทีท่อแตก น้ำพุ่งสูง 5 เมตร ชาวบ้านหนีไม่ทัน ซัดทุกอย่างพังต่อหน้า พ่อค้าแม่ค้าทำอะไรไม่ถูกเปิดแล้วมันจะตายหรือไง#พ่อแม่ไม่ให้ปิดประตูห้อง😡#ขอมุมส่วนตัว😭ที่ ไม่ลงพื้นที่ด้วยกัน “เพราะเราเดินไม่ทันนายกฯ”วงจรปิดเผยภาพ ทวงหนี้โหด ถึงขั้นร้านพัง สุนัขบนโรคพักป่วยรถไฟญี่ปุ่นล้อกว้างกว่ารางรถไฟไทย! ไร้ปัญหาแค่นำมาปรับฐานล้อและรีโนเวทใหม่เป็นรถขบานหรู พร้อมใช้งาน ปี 2565เหตุการณ์สุดแปลก! ฝูงเพนกวินใกล้สูญพันธุ์ "นอนตาย 63 ตัว" เต็มชายหาดแอฟริกันใต้ "คาดโดนฝูงผึ้งต่อย"
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
สูตรการทำ ปูหลนเมนูที่คุณต้องลองอร่อยสุดๆสูตรทำแกงเลียงกุ้งสดแบบรสชาติต้นตำรับขั้นเทพ!!! ปอกส้มโอให้กลายมาเป็นน้องหมาสุดน่ารักเทคนิคปอกส้ม หั่นส้มไว้กินแบบง่ายๆ ไร้เม็ดกวนใจ ดูดีน่ากินด้วย
ตั้งกระทู้ใหม่