เมื่อคนญี่ปุ่นรีวิวการกินลิ้นจระเข้นำเข้าจากไทย😋

ถ้าพูดถึงเนื้อสัตว์ พวกเราก็คงจะชินกับการบริโภคเนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อปลาหรืออาหารทะเลอื่น ๆ

แต่มีคนญี่ปุ่นคนหนึ่ง เขาไปซื้อของที่ร้านขายเนื้อ และบังเอิญไปเจอเข้ากับ "ลิ้นจระเข้" แช่แข็ง ซึ่งเป็นลิ้นจระเข้ที่นำเข้าจากประเทศไทย🐊🇹🇭

มีข้อความเชิญชวนให้ซื้อ ติดอยู่ที่ตู้แช่ว่า...

勇気のある方は是非ご賞味ください

แปล : ถ้าหากคุณมีความกล้า เราขอท้าให้คุณลอง

(คำแปลแบบนี้ แต่เขาใช้ภาษาสุภาพกว่านี้นะคะ อันนี้ผู้เขียนแกล้งแปลโอเวอร์ให้มันสนุกเฉย ๆ 😅)

คุณคนญี่ปุ่นที่เขาไปเจอลิ้นจระเข้ เขาก็ตื่นเต้นมาก และซื้อมันกลับบ้านอย่างไม่ลังเล

เขาบอกว่าค่อนข้างแปลกใจที่เมืองไทยส่งลิ้นจระเข้มาขายที่ญี่ปุ่นด้วย😂

ราคาของลิ้น อยู่ที่ 200 เยนต่อกรัม

และครั้งนี้เขาซื้อมา 257 กรัม😋

เมื่อเอามาละลายน้ำแข็งแล้ว เขารีวิวว่า สีมันเหมือนกับเนื้ออกไก่

แต่รูปร่างของมันเหมือนกับ...

เขาเปรียบเทียบว่า เหมือนกับว่าคนขายลิ้นคงให้จระเข้อ้าปากแล้วก็ตัดฉับที่ลิ้นแล้วเอามาขายทั้งดุ้นแบบนั้นเลย (มีความจินตนาการ🤣)

เขายังสาธยายต่ออีกว่า ผิวสัมผัสของลิ้นด้านบนกับด้านล่างแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง

สำหรับด้านล่างจะเป็นลักษณะนี้👇

แต่ด้านบนของลิ้น จะเต็มไปด้วยไขมันนิ่ม ๆ ที่เวลาสัมผัสแล้วจะคล้ายกับเจลาตินที่แข็งตัว เขาคิดว่ามันอาจจะเป็นคอลลาเจนจำนวนมาก หรือกระดูกอ่อนกระมัง😄

ถ้าจะย่างทั้งแบบนั้นเลย มันคงจะหนาไปจึงต้องทำการหั่นเป็นชิ้นก่อน

จากนั้นก็นำไปย่าง (นาบกะทะ) ที่ความร้อน 180 องศา โดยด้านล่างใช้เวลา 2 นาทีและด้านบนใช้เวลา 1 นาที 30 วินาที ก็จะได้ลิ้นจระเข้ย่างที่สุกพอดี

ดูวิดีโอตอนทำได้ที่👇

แล้วก็ถึงเวลารีวิวรสชาติ🤤

เขาบอกว่าเมื่อนำเข้าปาก ลิ้นจระเข้ย่างให้รสสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์มาก

มันคล้าย ๆ กับคอหมู แต่จะเด้งสู้ฟันมากกว่า

ส่วนรสชาตินั้นจะคล้ายกับเนื้อไก่ และไม่มีกลิ่นเหม็นแต่อย่างใด

ไขมันที่อยู่ส่วนบนของลิ้น ไม่ได้ให้รสหวานหรือรสอร่อยอะไรเลย สามารถพูดได้เลยว่ามันให้รสชาติจืด ๆ ที่อร่อยน้อยกว่ากินไก่เสียอีก😅

ถ้าจะให้เปรียบเทียบความจืดนั้น ก็คงประมาณว่า รสชาติของมันเหมือนกับเนื้อสัตว์ปลอมที่ถูกผลิตโดยมนุษย์ต่างดาวที่ไม่รู้จักความอร่อยของไขมันสัตว์จริงนั่นแหละ (เปรียบเทียบได้เลิศไปอีก 😂😂)

ส่วนรสสัมผัสที่เด้งสู้ฟันของมัน เขาให้คะแนนชนะเลิศไปเลย เมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์อื่น ๆ ที่เคยกินมา😂

และเพราะรสชาติจืด ๆ ของมันนั่นแหละก็เลยทำให้เข้ากับน้ำจิ้มพอนสึมาก ๆ เลย👏👏😋

จบแล้วค่ะ สำหรับการรีวิวการกินลิ้นจระเข้ ของคนญี่ปุ่น🤩

🙏ขอบคุณรูป และข้อมูลจาก ↓

https://gigazine.net/news/20210504-alligator-meat/