หน้าแรก ตรวจหวย โปรโมชั่น เว็บบอร์ด ควิซ การเงิน Pic Post
 
Page หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype
 
อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่
 
เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ
 
คำนวณ การเงิน ราคา BitCoin/Crypto
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่

แพทย์ชี้!!!อาหารแบบไหนบำรุงสมองได้ดีที่สุด และควรเน้นอะไรเป็นพิเศษ

เป็นเรื่องง่ายที่จะเห็นความเชื่อมโยงระหว่างอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

กับรอบเอวที่ขยายใหญ่ขึ้นความเชื่อมโยงระหว่างอาหาร

กับสุขภาพของสมองอาจเป็นเรื่องยากกว่าที่คุณจะนึกถึงได้

แต่ผู้เชี่ยวชาญเห็นด้วย การกินที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพสมอง

ดร.ลิซ่า มอสโคนี ผู้อำนวยการโครงการ Women's Brain Initiative กล่าวว่า

"ในบรรดาอวัยวะทั้งหมดในร่างกายของเรา สมอง

เป็นอวัยวะที่ถูกทำลายได้ง่ายที่สุดจากการรับประทานอาหารที่ไม่ดี

“ตั้งแต่สถาปัตยกรรมจนถึงความสามารถในการทำงา

นทุกแง่มุมของสมองต้องการอาหารที่เหมาะสม”

มอสโคนี ซึ่งเขียนหนังสือเกี่ยวกับศาสตร์แห่งอาหารและสมอ

งกล่าวว่า หลายคนมีความเข้าใจผิดเกี่ยวกับ “อาหารที่เหมาะสม”

ความเข้าใจผิดที่ใหญ่ที่สุดประการหนึ่งที่เธอเพิ่งได้ยินคือความคิดที่ว่าการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงมากนั้นมีประโยชน์ต่อสมองอย่างใด

“นี่ไม่ใช่สิ่งที่งานวิจัยส่วนใหญ่แสดงให้เห็น” เธอกล่าว

ดร.คริสติน ยาฟเฟ่ ศาสตราจารย์ด้านจิตเวชศาสตร์

ประสาทวิทยา และระบาดวิทยาแห่งมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย-ซานฟรานซิสโก

กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็นอีกพื้นที่หนึ่งที่ผู้คนเข้าใจผิด

ยกเว้นในกรณีที่มีคนขาดสารอาหารที่เฉพาะเจาะจง

อาหารเสริมวิตามินดูเหมือนจะไม่ช่วยให้สุขภาพสมองดีขึ้น เธอกล่าว

ในทำนองเดียวกัน อาหารเสริมที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 และน้ำมันปลา

ได้รับความสนใจเป็นอย่างมาก แต่ถึงแม้ว่ายาเหล่านี้อาจช่วยผู้ป่วยโรคหัวใจ

บางรายได้เมื่อแพทย์สั่งแต่การวิจัยยังไม่ยืนยันถึงประโยชน์ต่อสุขภาพสมอง

“มีการทดลองหลายครั้งแล้ว แต่ยังไม่มีผล” ยาฟเฟ่

ซึ่งเป็นผู้เขียนร่วมของสมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกาประจำปี 2560 เกี่ยวกับสุขภาพสมองกล่าว

 

แล้วทำงานอะไร?

“เรายังมีอะไรอีกมากที่ต้องเรียนรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้” Yaffe กล่าว

แต่อาหารบางชนิดดูเหมือนจะช่วยได้เมื่อเป็นส่วนหนึ่งของรูปแบบอาหารทั้งหมด

และอาหารนั้นดูคล้ายกับอาหารที่แพทย์แนะนำสำหรับสุขภาพของหัวใจ

อาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งอุดมไปด้วยผลไม้ ผัก ปลา และถั่ว

ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดสมองในสตรี

และอาจนำไปสู่ความสามารถในการคิดที่ดีขึ้นในวัยชรา

ผลการศึกษาของ Mosconi ในปี 2018 ประเมินว่า

สามารถป้องกันการพัฒนาไบโอมาร์คเกอร์สำหรบโรคอัลไซเมอร์ได้ 1.5 ถึง 3.5 ปี

แผนการรับประทานอาหารที่ได้รับการสนับสนุน

จากวิทยาศาสตร์อีกแผนหนึ่งซึ่งจำกัดเนื้อแดง โซเดียม

และเติมน้ำตาลและขนมหวานที่เรียกว่า DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension)

อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้

Mosconi เน้นสารอาหารบางอย่าง – สารต้านอนุมูลอิสระ

 เช่น วิตามินซี วิตามินอี

และเบต้าแคโรทีน และวิตามินบีต้านการอักเสบและกรดไขมันโอเมก้า 3

ซึ่งเธอกล่าวว่ามีความสำคัญต่อสุขภาพของเซลล์ประสาท

แต่ทั้ง Yaffe และ Mosconi ต่างก็ไม่ชอบแยกแยะบางสิ่ง

ว่าเป็นอาหารสมองที่สมบูรณ์แบบ

"ฉันไม่เชื่อใน 'superfoods' หรืออาหารหรือกลุ่มอาหารใด ๆ

ที่เป็นกุญแจสำคัญต่อสุขภาพของสมอง" Mosconi กล่าว

และไม่ใช่ว่ามีอะไรผิดปกติกับบลูเบอร์รี่ ยาฟเฟ่กล่าว แต่

“คุณคงไม่อยากคิดว่า 'ถ้าฉันกินแต่บลูเบอร์รี่เท่านั้น

ฉันก็จะทำอย่างนั้น'”

สิ่งสำคัญคือต้องนึกถึงอาหารที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพสมอง Mosconi กล่าว

ไขมันอิ่มตัว โดยเฉพาะจากสัตว์มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงสูง

ต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดเธอกล่าว และงานวิจัยบางชิ้นยัง

แสดงให้เห็นว่าเพิ่มความเสี่ยงต่อปัญหาด้านความรู้ความเข้าใจ

“เมื่อเรากินอาหารที่มีไขมัน น้ำตาล และมีอาการอย่างเฉื่อยชา

สมองมีหมอก และง่วงนอน อาการเหล่านี้ไม่ได้เกิดขึ้นที่กระเพาะอาหาร แต่มาจากสมอง” มอสโคนีกล่าว

และเอฟเฟกต์ไม่จำเป็นต้องชั่วคราว

การวิจัยระบุว่าการรับประทานอาหารที่ไม่ดีอาจทำให้สูญเสียโครงสร้าง

และการทำงานที่สำคัญในสมองไปพร้อมกับ"

ความเสี่ยงที่สูงขึ้นในการแก่ของสมองและภาวะสมองเสื่อม"

รายงานปี 2018 จาก Global Council on Brain Health

ซึ่งเป็นกลุ่มอิสระที่ประชุมโดย AARP ระบุว่าอาหาร

และอาหารที่ดีต่อสุขภาพของหัวใจก็ดีต่อสุขภาพสมองเช่นกัน

Yaffe สมาชิกของสภาสุขภาพสมองกล่าวว่ากลไกของสมองนั้นซับซ้อน

แต่ให้เหตุผลว่า “ถ้าคุณรับประทานอาหารที่มีรูปแบบที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ

มันก็อาจจะดีต่อสุขภาพ (สำหรับ) หลอดเลือดใน สมอง."

เธอยอมรับว่าบางคนมีช่วงเวลาที่ลำบากในการมองเห็นความเชื่อมโยง

ระหว่างสุขภาพสมองกับอาหารของพวกเขาหรือกับกิจกรรมอื่นๆ

เช่น การสูบบุหรี่ การนอนหลับ และการออกกำลังกาย

Mosconi ซึ่งเป็นสมาชิกของสภาสุขภาพสมองของ AARP

กล่าวไว้ดังนี้: “วันแล้ววันเล่า อาหารที่เรากินเข้าไปจะถูกย่อยเป็นสารอาหาร

ดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด และส่งต่อไปยังสมอง

เมื่อไปถึงที่นั่น พวกมันจะเติมเต็มพื้นที่เก็บข้อมูลที่หมดลง

กระตุ้นปฏิกิริยาของเซลล์ และในที่สุดก็กลายเป็นโครงสร้างสมองของเรา

“พิจารณาว่าครั้งต่อไปที่คุณเอื้อมมือไปหาบราวนี่

ส่วนผสมของมันจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของสมองของคุณจริงๆ”

แปลโดย: tyuoi
ที่มา:knowridge.com
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: tyuoi
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: tyuoi
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ครูทวงเงินเดือน 9,000 บาทออกสื่อ กลับโดนคำถามแรงแม่ใจสลาย ลูกชายปวดท้อง นั่งรอหมอ สุดท้ายสิ้นใจคารถเข็นเขาวงกตร้านหนังสือที่สวยที่สุดในโลกเอาฮาหรือเอาจริง ซูเปอร์มาร์เก็ต ขายเปลือก และเศษแตงโมเอ๋ มิรา อดีตภรรยาครูไพบูลย์ เล่าสิ่งที่เก็บความทุกข์ระทมใจมานานถึง 3 ปีสาวเปิดแอปฯ ซื้อกาแฟชื่อดัง หลังสั่งห้ามเดินเข้า ผลที่ได้งงหนักมาก!!ชายหนุ่มยอมรับ ขายเหรียญโอลิมปิกเพราะความยากจนสอนทางไกลงามไส้! อาจารย์​หมอ​ ห่วง เด็กอนุบาลเรียนธรรมชาติวิทยา กับครูผู้สอนที่ไม่รู้จริง​ ปลูกฝังเด็กผิดๆเรียกสัตว์ไม่ตรงชนิดแฟนมวยงง!! นักมวย "โคลอมเบีย" ต่อยนักกีฬาเจ้าภาพ ต้องนั่งรถเข็นออกจากสนามหลังจบเกมปชช.ถาม นี่คือเฟค​นิวส์​ไหม?​​ ปมรูปตัดต่อ "แต้ว สุดาพร" ใส่ชุดทหารพราน​ที่ ทร.ส่งให้ผู้สื่อข่าวขำขำ ฉันเดินเตร่คนเดียว จนดราม่าสลดยุคโควิด แม่พาลูกหาของขยะเก่า ประทังชีวิตเรามาถึงจุดนี้แล้ว คนเดียวทำทุกอย่าง จนท.ลาออกกันเกือบหมด
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
แจกสูตร ข้าวผัดกุ้ง สร้างอาชีพก๋วยเตี๋ยวเรือโกเอ ก๋วยเตี๋ยวกึ่งสำเร็จรูปที่อร่อยและทำง่ายมากกกเริ่มวันดีๆ ด้วยเมนูสปาร์เกตตี้ซอสกุ้งขนมปังปอนด์ง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน
ตั้งกระทู้ใหม่