หน้าแรก ตรวจหวย โปรโมชั่น เว็บบอร์ด ควิซ การเงิน Pic Post
 
Page หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype
 
อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่
 
เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ
 
คำนวณ การเงิน ราคา BitCoin/Crypto
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่

ประวัติศาตร์ข้าวผัดอเมริกัน แต่ไทยเป็นคนคิคค้นขึ้นมา

บอร์ด อาหาร เนื้อหาโดย tyuoi

 

ข้าวผัดอเมริกัน หนึ่งในอาหารที่มีมุขตลกติดมาด้วยเสมอว่า ข้าวผัดอเมริกัน ไม่มีที่อเมริกา(ซึ่งก็ไม่มีจริงๆ)

 

 

แต่ที่น่าประหลาดอีกอย่างคือ ข้าวผัดอเมริกันนี้จะเรียกได้ว่าเป็นของพื้นที่

พื้นถิ่นของไทยเลยก็ได้แม้จะมีการดัดแปลงจากพวกซอสต่างๆ 

เพราะจากประวัติที่มีการเล่าหรือบอกต่อกันมานั้น คนไทยนี้ละเป็นคนทำ คิดค้นสูตรขึ้นมา

 

ข้าวผัดอเมริกัน ที่คนไทยเป็นคนคิดค้นขึ้นมา

เรื่องเล่าและที่มาของข้าวผัดอเมริกันนั้นมีอยู่หลายเรื่อง แต่ที่น่าเชื่อถือแล้วมีการพูดถึงกันมากที่สุดนั้นมีอยู่ สองเรื่องด้วยกัน

ที่มาแรกมาจากคุณหญิงสุรีพันธ์ มณีวัต (เจ้าของนามปากกา “นิตยา นาฏยะสุนทร”)

ซึ่งเป็นภรรยายของ คุณวิลาศ มณีวัติ (บรรณาธิการ นสพ.ชาวกรุง คนแรก)

ได้เคยให้สัมภาษณ์ไว้ในหนังสือสกุลไทย ว่าตัวคุณหญิงสุรีพันธ์นั้นได้ประยุกต์ข้าวผัดอเมริกันขึ้นมาเอง

 

ตอนนั้นคุณหญิงสุรีพันธ์ทำงานเป็น ผู้จัดการราชธานีภัตตาคาร เป็นแอร์พอร์ตเรสตัวรองต์ของกรมรถไฟที่สนามบินดอนเมือง

ในวันนั้นมีสายการบินแห่งหนึ่งจองอาหารเช้าและอาหารกลางวัน

แต่เที่ยวบินนั้นกลับยกเลิก แต่อาหารเช้าแบบอเมริกันนั้นถูกทำไว้รอล่วงหน้าแล้ว

เมูนูก็จะคุ้นเคยกับเวลาเราไปตามโรงแรมพวก ไข่ดาว ไส้กรอก ด้วยจำนวนที่เหลืออยู่มาก คุณหญิงสุรีพันธ์

 

จึงได้นำข้าวผัดที่มีอยู่มาประกอบกับอาหารเช้าที่เหลือไว้เพื่อรับประทาน

ในขณะนั้นได้มีนายทหารอาหารไทยเห็นเลยขอร่วมรับประทานด้วย

เมื่อมีเพื่อนทหารอเมริกันมาเห็นจึงได้ถามถึงชื่อข้าวผัดดังกล่าว คุณหญิงสุรีพันธ์ เลยตั้งชื่อว่า “อเมริกัน ฟรายด์ ไรซ์”

จึงเป็นที่มาของชื่อ ข้าวผัดอเมริกัน ในช่วงนั้นส่วนประกอบยังไม่แน่นอนเท่าไร

 

บางวันส่วนประกอบก็เปลี่ยนจากไส้กรอก เป็นไก่ทอด เนื้อทอด เนื้ออบ

แล้วแต่ว่าครัววันนั้นทำอะไรหรือเหลืออะไรมากกว่า จากนั้นข้าวผัดอเมริกันก็ได้รับความนิยมขึ้นเรื่อยๆ จนมาถึงปัจจุบัน

 

ที่มาที่สองเป็นเรื่องสั้นๆที่มักเล่ากันปากต่อปากคือพ่อครัวชื่อว่า โกเจ๊ก

คิดค้นขึ้นเพื่อให้บริการทหารอเมริกันที่มาประจำการที่จังหวัดนครราชสีมา

ซึ่งเป็นช่วงที่ประเทศไทยนั้นเป็นที่ตั้งฐานทัพของอเมริกาในสงครามเวียดนาม

จากนั้นก็ได้รับความนิยมจนเผยแพร่ไปทั่วประเทศ

นอกจากสองเรื่องที่กล่าวมาก็ยังมีเรื่องอื่นๆอีกเช่น ข้าวผัดอเมริกานั้นปรับมาจาก

ข้าวเม็กซิกันที่เป็นข้าวหุงหรือผัดกับมะเขือเทศ ทานกับเครื่องเคียงหลายๆอย่าง

แล้วเข้ามาพร้อมทหารอเมริกาเลยถูกดัดแปลง

แม้ว่าข้อสรุปยังเป็นข้อถกเถียงปนเรื่องสนุกกันอยู่

แต่อย่างน้อยข้อสรุปที่แน่ๆคือข้าวผัดอเมริกันนั้นถูกทำในไทยแน่นอน

เนื้อหาโดย: tyuoi
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: tyuoi
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
4 VOTES (4/5 จาก 1 คน)
VOTED: tyuoi
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
หล่อมากไอ้หนุ่ม! พนักงานหนุ่ม spin kick ปกป้องลูกค้าชาวเอเชีย จากพวกวัยรุ่นถ่อยแม่น้ำหนึ่งจัดให้ ล่าสุดจดหมายฉบับสุดท้ายเปิดภาพล่าสุด ขวานฟ้าหน้าดำ คนยุค 90 ต้องรู้จักปิดตำนาน!? "หมวย โซฮอท" โดนตำรวจรวบ ชาวเน็ตคาด อมของหลวงเปิดบ้านใหม่ของอรอุมา สิทธิรักษ์ สร้างให้ครอบครัวฉาวโฉ่ "แพทย์ทหารไทย" แหกตาฉีด "วัคซีน" โควิดกำลังพล ในเซาท์ซูดานปีเตอร์ เผยสถานะ พลอย หลังมีภาพกลับมาอยู่ด้วยกันสิ่งจำเป็นในชีวิตประจำวันในยุค 80: รูปที่ 3 เกือบทุกบ้านมี รูปที่ 5 เป็นสิ่งที่น่าจดจําที่สุดไอซ์ เล่านาทีชีวิต พ่อค่อม บอกว่าไม่ไหวแล้ว เป็นประโยคสุดท้ายโคมไฟนี่มันดูคุ้นๆยังไงไม่รู้นะ....(ฮา)เฮฮา ไร้สาระนรกส่งมาเกิด วัยรุ่นกร่าง เข้าทำร้ายพระสงฆ์ ไร้คนช่วยเหลือ
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
สตอเบอรี่เค้กหน้านิ่ม5 ปูที่แพงที่สุดในโลกหอยลายผัดพริกเผา"ทุเรียนย่างอบชีส" เมนูสุดแปลกจากจีน
ตั้งกระทู้ใหม่