หน้าแรก ตรวจหวย โปรโมชั่น เว็บบอร์ด ควิซ การเงิน Pic Post
 
Page หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype
 
อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่
 
เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ
 
คำนวณ การเงิน ราคา BitCoin/Crypto
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่

ทำความรู้จักบราวนี่แต่ละชนิด สูตรของบราวนี่ และวิธีทำแบบง่ายๆ

บอร์ด อาหาร เนื้อหาโดย tyuoi

มีใครบ้างที่ชอบกิน บราวนี่ บ้างน้าาาา บราวนี่ถือได้ว่าเป็นสิ่งยอดฮิตที่คนนิยมรับประทานเลยก็ว่าได้

รู้ไหมว่า บราวนี่ นี้มีต้นกำเนิดมาจากประเทศสหรัฐอเมริกาในช่วงปลายศตวรรษที่ 19

ปัจจุบันบราวนี่ยังคงเป็นที่นิยมมากในร้านค้าต่างๆรวมถึงร้านคาเฟ่ เรียกได้ว่าไม่ว่าจะไปร้านไหนบราวนี่เป็นสิ่งที่มีขายอยู่ทุกที่

แต่คุณรู้ไหมว่าบราวนี่นั้นมีหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นแบบ

Classic Brownie

, Fudge Brownie หรือ Chewy Brownie

แต่ละแบบมีความแตกต่างกัน วันนี้ทางเราจะมาบอกกันว่าแต่ละแบบมีลักษณะแตกต่างกันอย่างไร

Classic Brownie

Classic Brownie จะเป็นบราวนี่ดั้งเดิมที่มีความโดดเด่นในเรื่องของเนื้อเค้ก

ซึ่งเนื้อเค้กของบราวนี่ชนิดนี้จะมีเนื้อสัมผัสที่เหมือนเค้กที่ให้ความรู้สึกชุ่มฉ่ำเวลารับประทาน

และจุดเด่น Classic Brownie คือจะใช้แป้งสาลีที่มีเนื้อบางเบา และใช้ Unsweetened Chocolate

หรือการใช้ช็อกโกแลตแบบไม่หวานเป็นส่วนผสม

รวมถึงมีส่วนประกอบของวนิลาที่จะช่วยทำให้รสช็อกโกแลตนั้นมีความเข้มข้นอีกด้วย

ส่วนผสม Classic Brownie

– แป้งเค้ก 130 กรัม

– ผงฟู ½ ช้อนชา

– ช็อกโกแลตแบบไม่หวาน 125 กรัม

– เนย 135 กรัม

– กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา

– ไข่ไก่ 3 ฟอง

– น้ำตาลทราย 320 กรัม

– เกลือ ½ ช้อนชา

Fudge Brownie

Fudge Brownie นั้นจะมีส่วนผสมของดาร์กช็อกโกแลตเยอะกว่าบราวนี่ชนิดอื่นๆ

และบราวนี่ชนิดนี้จะมีส่วนผสมของแป้งน้อย จุดเด่นของ Fudge Brownie

คือจะใช้ส่วนผสมที่ให้รสชาติของช็อกโกแลตถึง 3 ชนิด นั่นก็คือดาร์กช็อกโกแลต

ช็อกโกแลตแบบไม่หวาน และผงโกโก้ ซึ่งทั้งสามอย่างนี้มารวมกันจะได้รสชาติของช็อกโกแลตที่เข้มข้นและละมุน

ในส่วนของวิธีการทำ Fudge Brownie นั้นจะไม่มีการตีให้ขึ้นฟู

จึงทำให้เนื้อของบราวนี่มีการขึ้นฟิล์มจากดาร์กช็อกโกแลต เมื่อนำเข้าอบจะทำให้มีความกรอบและเงา

ส่วนผสม Classic Brownie

– ดาร์กช็อกโกแลต 140 กรัม

– ช็อกโกแลตแบบไม่หวาน 55 กรัม

– เนย 125 กรัม

– ผงโกโก้ 30 กรัม

– ไข่ไก่ 3 ฟอง

– น้ำตาลทราย 275 กรัม

– กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา

– เกลือ ½ ช้อนชา

– แป้งสาลีอเนกประสงค์ 140 กรัม

Chewy Brownie

ในส่วนของ Chewy Brownie นั้นเป็นบราวนี่ที่มีเนื้อสัมผัสหนึบๆหนับๆ เนื้อของ Chewy Brownie

จะมีส่วนคล้ายเนื้อเค้กแต่ก็ยังมีลักษณะเนื้อฉ่ำแต่ไม่ถึงกับเหนียวข้นแบบ Fudge Brownie

จุดเด่นของบราวนี่ชนิดนี้จะมีสัดส่วนไขมันอิ่มตัวและของเหลวที่เหมาะสมกัน และใช้ช็อกโกแลตที่มีไขมันต่ำ

ส่วนผสม Chewy Brownie

– ผงโกโก้ 40 กรัม

– ผงกาแฟ 1 ช้อนชา

– น้ำร้อน 100 มิลลิลิตร

– ช็อกโกแลตแบบไม่หวาน 45 กรัม

– น้ำมันรำข้าว 100 มิลลิลิตร

– เนย (ละลาย) 2 ช้อนโต๊ะ

– ไข่ไก่ 2 ฟอง

– ไข่แดง 1 ฟอง

– น้ำตาลทราย 375 กรัม

– กลิ่นวานิลลา 1 ½ ช้อนชา

– แป้งสาลีอเนกประสงค์ 185 กรัม

– เกลือ ½ ช้อนชา

– ดาร์กช็อกโกแลต 125 กรัม

เป็นไงบ้างล่ะทุกคน เห็นไหมว่าบราวนี่นั้นมีความหลากหลายแบบให้เราได้เลือกรับประทานกัน

และไม่ว่าจะอยากรับประทานแบบไหน หรืออยากจะลงมือทำเองก็คงเป็นเรื่องที่ไม่ยากอีกต่อไปแล้วล่ะ

เนื้อหาโดย: tyuoi
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: tyuoi
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
10 VOTES (5/5 จาก 2 คน)
VOTED: มีร่า, tyuoi
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เปิดบ้านใหม่ของอรอุมา สิทธิรักษ์ สร้างให้ครอบครัวแม่กุมขมับ การบ้านลูก 7 ขวบ ข้อ 11 เห็นแล้วปวดหัวเลย ช่วยทีเฮฮา คลายเครียด ก่อนนอน(คลิป)อดีตขุนคลัง ลูกน้องเก่า บิ๊กตู่ จัดหนักนายเก่า ไม่ประสีประสาเรื่องแก้หนี้ คนสั่งมีความรู้เรื่องหนี้ประชาชนแค่ไหน#ข่าวร้อนในญี่ปุ่น ช้างไทยโผล่หัวทะลุกำแพง รัฐบาลชดใช้ ชาวเนทญี่ปุ่นแห่คอมเมนต์..พ่อแถบลมจับ!! หนูน้อยหิวจัด สั่งซื้อบะหมี่มา 100 ชาม พ่อจำเป็นต้องทำอะไรสักอย่างแหวกแนว!กับบาร์ที่สาวเสิรฟ์มีกล้ามเหมือนนักกีฬาปีเตอร์ เผยสถานะ พลอย หลังมีภาพกลับมาอยู่ด้วยกันสะเทื่อนใจ!“มิเกล”หนึ่งในแนวร่วมขับไล่รัฐฯ ประกาศตัดขาดลูกสาว คนสงสัยแห่โยงการเมืองม่านรูดหลอน⁉️ ขนลุกเงาดำผู้หญิงหวีผม 😱 ซดเบียร์ดับคาห้องสุดอนาถ! ไหนบอก รพ.สนามเพียงพอ ปชช.ต้องมากางเต๊นส์นอน แบบนี้เปิดจดหมายลา! หญิงสาวกระโดด BTS พระโขนงแห่สาปส่ง! มหาเศรษฐีรวยที่สุดในโลกท่องอวกาศ ลงชื่อขออย่ากลับมาเหยียบโลกอีก มีคนลงชื่อแล้วหลายหมื่น
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
สตอเบอรี่เค้กหน้านิ่ม5 ปูที่แพงที่สุดในโลกหอยลายผัดพริกเผา"ทุเรียนย่างอบชีส" เมนูสุดแปลกจากจีน
ตั้งกระทู้ใหม่