จักรยานยนต์ จอดไว้เต็มป่า เพื่อเข้าไปเก็บเห็ดเผาะ

เรียกได้ว่าช่วงนี้เป็นช่วงที่ชาวบ้านจะครึกครื้นเป็นพิเศษ กับช่วงฤดูของการเก็บเห็ดเผาะ หรือ เห็ดถอบ ของชาวบ้านในหลายพื้นที่ในตอนนี้ที่เห็ดเผาะกำลังขึ้นอยู่เต็มเขาไปหมด โดยเห็ดเผาะนั้นเป็นเห็ดราชนิดหนึ่ง เมื่ออ่อนๆดอกจะยังไม่เปิดเห็ดเผาะจะมีลักษณะเป็นลูกกลมๆ เมื่อโตขึ้นดอกเห็ดจะมีลักษณะเป็นรูปดาว เห็ดเผาะเป็นเห็ดชนิดไมคอไรซอ ที่สามารถเติบโตร่วมกับต้นไม้หลายชนิด โดยเฉพาะกับดินที่มีลักษณะร่วนปนทราย

CR เจ้าของภาพ

ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ตอนอ่อนๆจะรสชาติหวานๆนำมาลวกจิ้มน้ำพริกอร่อยมาก แต่ลูกขนาดโตขึ้นมาก็นำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนูเลยทีเดียว ส่วนเห็ดเผาะที่แก่แล้วด้านในจะเป็นสีดำ รสชาติออกมันๆหอมๆๆตอนแก่ๆกลิ่นจะแรงกว่าตอนอ่อนๆ

CR เจ้าของภาพ

อีกทั้งยังมีราคาที่ค่อนข้างแพงเลยด้วย แถมใน 1 ปีเห็ดเผาะก็จะออกเพียง 1 ครั้งเท่านั้นถือว่าหากินยากพอสมควรเลยทีเดียว ด้วยเหตุนี้เองทำให้ชาวบ้านพากันไปหาเห็ดเผาะในป่า ในเขา บางคนนำมาประกอบอาหารและเก็บไวกินเอง บางคนนำมาขายสร้างรายได้ ได้ดีเลยทีเดียว

CR เจ้าของภาพ

CR เจ้าของภาพ

เรียกได้ว่านอกจากจะเก็บไปทำอาหารแล้วยังขายได้อีกด้วยครับ