คั่วแคตีนหมูหรือแกงแคตีนหมู

วัตถุดิบและเครื่องปรุง 

1.คากิหรือตีนหมู 1 กก.

2.พริกแห้ง

3.ตะไคร้

4.หอมแดง

5.ข่า

6.ผักรวม

7.เกลือ

8.ถั่วเน่า

9.ผงปรุงรส

10.กระเทียม

วิธีทำ 

1.ตำน้ำพริก ใส่พริกแห้ง กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ ข่า ถั่วเน่า โขลกให้ละเอียด 

2.เผาตีนหมู ขูดขนออกส้บให้เป็นท่อนขนาดพอดี 

3. ผัดน้ำพริกที่โขลกไว้ให้หอม ใส่ตีนหมูลงไปผัดให้หนังหมูเริ่มตึง 

3.ใส่น้ำลงในหม้อต้มตีนหมูจนสุก ใส่ผักรวมที่เตรียมไว้  ปรุงรสด้วยเกลือ ผงปรุงรส  รอจนผักสุก

4.ปิดไฟตักใส่ถ้วยพร้อมรับประทาน